i 663717607435c801

   Избыток соли способствует задержке жидкости в организме, что создаёт повышенные нагрузки на сердце, увеличивает частоту сердцебиений и кровяное давление.

   Рекомендуемая дневная норма потребления поваренной соли - всего 5-ть грамм. Немногие укладываются в эту норму. Поэтому старайтесь сократить излишнее потребление соли. Желательно не добавлять в салаты из свежей зелени и овощей соль совсем: свежая зелень имеет свойство вытеснять из организма натрий, замещая его другими органическими элементами. В этом случае салаты выполняют целебную роль, помогая избавиться от уже накопленных излишков натрия.

   От избытка соли серьёзно страдают и почки. Натрий резко увеличивает нагрузку на почки, что способствует развитию почечной недостаточности и гипертонии.

   Излишки соли могут откладываться в различных частях организма, особенно в ступнях и нижней части голени. Организм накапливает воду в участках отложения солей. Ткани, концентрируя воду, разбухают. Ступни, лодыжки болезненно раздуваются.

   Существенно сократив потребление соли, можно избавиться от распухания ног, нормализовать либо уменьшить высокое артериальное давление (АД).

   Именно с измерения АД необходимо начинать поиск причин таких частых проявлений дискомфорта как головная боль, головокружения, слабость. Полным людям необходимо постоянно контролировать АД и при необходимости принимать меры.

   Оптимальным по отношению к риску развития сердечно-сосудистых заболеваний давлением по оценке Всемирной организации здравоохранения должно быть АД в пределах 120/80. Повышенным, связанным с гипертонической болезнью, считается давление, начиная со значения 140/90 и превышающее его.

   Очень частым следствием высокого давления и нарушений кровообращения является атеросклероз - хроническое заболевание, характеризующееся ухудшением структуры стенок артерий и образованием фиброзных бляшек (тромбов). Как известно, атеросклеротические бляшки образуют излишки холестерина, которые могут откладываться на стенках сосудов, закупоривать просвет сосудов и мешать кровообращению.

   Высокий уровень холестерина нельзя почувствовать, его можно определить только при исследовании крови. Содержание холестерина в крови может колебаться в широких пределах. Допустимый уровень - 3,0-8,7 ммоль/л. Безопасным с точки зрения риска заболеваний сердца и сосудов считается уровень, не превышающий 5 ммоль/л.

   Если уровень холестерина в крови выше 8,7 ммоль/л - нужно срочно принимать меры по его снижению.

   Холестерин поступает в организм с пищей и вырабатывается печенью в самом организме. Он необходим для нормальной жизнедеятельности, но его избытки откладываются на стенках сосудов и могут привести к беде.

   Избыточное питание благоприятствует тому, что у многих людей наблюдается повышенный уровень холестерина в крови. Для корректировки предлагаются специальные биологические добавки к пище, разработано множество активно рекламируемых медицинских препаратов, снижающих уровень холестерина.

   Но количество холестерина в крови можно существенно уменьшить, просто сократив потребление продуктов, содержащих его. Специалисты считают, что средняя ежедневная доза холестерина, поступающего с продуктами, не должна превышать 300 мг.

   Очень много холестерина в печени (говяжьей - 400 мг на 100 г продукта, куриной - 600 мг на 100 г), яйцах (270 мг на 100 г). Уровень холестерина в крови резко повышают так называемые насыщенные жиры, которые не плавятся при комнатной температуре. Они содержатся преимущественно в жирных мясных продуктах. Это ещё одна причина, по которой полным людям необходимо существенно сократить потребление животных жиров.

   При повышенном уровне холестерина следует заменить мясные продукты морепродуктами. Особенно могут быть полезны сардины, скумбрия, красная рыба - они мешают образованию тромбов. Потребление печени, яиц, жирного творога придётся заметно сократить. Вместо жирного мяса иногда (не чаще 3-х раз в неделю) можно съесть постное, лучше куриное мясо, желательно не более 100-150 грамм. Мясной бульон следует заменить овощным супом, в крайнем случае, куриным бульоном.

   Для профилактики и лечения атеросклероза в рацион включают чеснок и лук, а также продукты, способствующие выведению холестерина из организма: овсяные хлопья, бананы, баклажаны и другие продукты, состоящие из грубой клетчатки. Образованию тромбов препятствуют регулярные физические нагрузки и растительные продукты, богатые антиоксидантами, витаминами С и Е: зелень, лаванда, шиповник, апельсины, крыжовник.

   Чрезмерное питание является основной причиной заболеваний желудочно-кишечного тракта и в той или иной степени оказывает влияние на предрасположенность и течение подавляющего большинства болезней всех других органов. Ведь несовместимое, чрезмерное питание ведёт к воспалениям желудочно-кишечного тракта и перенасыщению крови продуктами распада (токсинами), что неблагоприятным образом сказывается на деятельности всего организма.