Ягодный сад

Плоды ирги сладкие, вкусные, в зависимости от места произрастания содержат от 6,4 до 12,4 % Сахаров, главным образом фруктозу и глюкозу, около 0,5 % органических кислот, а также до 45,8 мг аскорбиновой кислоты и 0,75—1,23 мг витамина В₂ на 100 г продукта. В ирге много флавоноидов, среди которых преобладают лейкоантоцианы и антоцианы. По их количеству (1080 мг на 100 г) ирга не уступает черной смородине и вишне. Эти вещества обладают капилляроукрепляющим, противосклеротическим и противовоспалительным свойствами. В плодовой мякоти и кожице найден ситостерин, являющийся антагонистом холестерина, а также кумарины, обладающие противосклеротическим действием. Из микроэлементов обнаружены марганец, медь, кобальт и йод.

СОРТА

В нашей стране сортов ирги нет. При семенном размножении отбирают наиболее продуктивные и крупноплодные формы, которые в дальнейшем размножают вегетативно. Большая работа по отбору и введению в культуру ирги канадской проведена И. Ф. Овчинниковым в Кудымкарском плодопитомнике, а ирги обильноцветущей — Л. И. Вигоровым в Свердловске и З. И. Лучник в Барнауле. В настоящее время производственные насаждения ирги имеются в Уральском районе.

В Канаде ирга довольно широко культивируется в коммерческих садах. Здесь получены крупноплодные урожайные сорта с диаметром плодов 16–18 мм. Кроме сортов с темной окраской плодов (Форесбург, Смоуки и Пембина) имеются белоплодные сорта (Алтаглоу).

РАЗМНОЖЕНИЕ

Порода ирги очень пластична и зимостойка. Без особых повреждений она выдерживает температуру минус 40…50 °C. Хорошо плодоносит как в Средней Азии, так и в Западной Сибири, достаточно засухоустойчива в южных условиях. Растет на почвах различного механического состава, переносит переувлажнение. Растение долговечное, отдельные стволы могут жить до 15–20, а куст — до 40–50 лет и более.

Размножают иргу в основном семенами, которые следует заготавливать с наиболее урожайных и крупноплодных кустов. Семена высевают как осенью, так и весной. Для осеннего посева выделенные из плодов и непросушенные семена смешивают с влажным песком и хранят в прохладном подвале или холодильнике при низкой положительной температуре. Сеют в сентябре — октябре.

При весеннем посеве семена предварительно стратифицируют, смешивая их с песком в соотношении 1:2. Срок стратификации семян ирги круглолистной и канадской — 3 мес при температуре 1…5 °C.

Семена заделывают в хорошо подготовленную и выровненную поверхность почвы на глубину 1–1,5 см. Норма их высева — 2 г на 1 пог. м. При хорошем уходе к концу вегетации 1-го года жизни сеянцы достигают в высоту 15 см и требуют доращивания. Двухлетние растения высотой 30–40 см используют для посадки на постоянное место.

При посеве семенами ирга дает плоды с 3—5-летнего возраста, при посадке корневыми отпрысками — на 2—3-й год. Урожай с 5-летнего куста достигает 5–6 кг, с 10-летнего — 8—15 кг. На приусадебном участке достаточно иметь два куста ирги.

Отборные формы ирги размножают зелеными и корневыми черенками, корневыми отпрысками или прививкой. Зелеными черенками размножают в период активного роста побегов. Технология идентична зеленому черенкованию других пород.

Корневые черенки заготавливают диаметром около 6 мм, длиной 10–15 см. Высаживают вертикально на гряды с плодородной почвой легкого механического состава. Черенки заглубляют до уровня поверхности почвы, которую сверху мульчируют торфом или перегноем слоем 0,5–1 см.

При размножении прививкой в качестве подвоя часто используют сеянцы ирги. Однако они дают много поросли, поэтому лучше прививать иргу на рябине обыкновенной или боярышнике, с которыми она имеет достаточно хорошую совместимость. Используют при размножении летнюю и весеннюю окулировку и прививку черенком.

На территории сада иргу можно сажать на самых ветреных северных местах, где она будет служить защитой для других культур, а зимой задерживать снег.

АГРОТЕХНИКА

Перед посадкой ирги под перекопку почвы вносят 8—10 кг органических удобрений, 30–40 г суперфосфата и 20 г калийной соли или сульфата калия на 1 м². Посадочные ямы делают размером 60×60 см. Корневую шейку саженцев заглубляют на 5–6 см. После посадки ветки обрезают на 4–6 почек.

Схема размещения растений — 2,5×2,5 м. При создании живых изгородей иргу высаживают в один ряд через 1–1,5 м. На производственных плантациях в зависимости от почвенно-климатических условий рекомендуется давать площадь питания 4×4 м или 6×4 м. Для механизированной обработки междурядий этой культуры подходит схема 5×3 м. В промышленных садах Канады, например, иргу размещают по типу живой изгороди с расстоянием между кустами 1,8 м и междурядьями, достаточными для прохода техники, или используют схему 4,4×2,4 м.