Яркий закат Речи Посполитой: Ян Собеский, Август Сильный, Станислав Лещинский

Но, пожалуй, самое вдохновенное поздравление прислала Собескому бывшая королева Швеции Кристина: «Ты спас все страны и народы! Ты дал жизнь и свободу своим друзьям и неприятелям! Тебе надлежит властвовать над миром! Ты первый, кто зависть во мне пробудил! Завидую тебе, освободитель христианства!»[77]В ответе Кристине Ян III выразил желание сражаться с турками до окончательной победы. А Людовику XIV он с иронией написал: «Думаю, что я должен радоваться полезному для всего христианству успеху вместе с первородным церкви сыном»[78](т. е. «Наихристианнейшим королем», получившим в Европе прозвище «Наихристианнейший турок»). Даже из далекого Китая Льву Лехистана пришли поздравления. Военная помощь, оказанная Вене, нашла отражение в литературе и фольклоре XVII века многих государств. Речь Посполитая стала объектом восторга, возможно, в последний раз перед ее падением.

Победа над османами под Веной внесла вклад и в развитие европейской повседневной жизни. Так, при отступлении турки бросили весь свой обоз, в котором находились огромные запасы кофе. Король Ян отдал мешки с кофе одному из его офицеров, Францишеку Ежи Кульчицкому, который открыл в Вене первую кофейню «Под голубой бутылкой» и тем самым способствовал популяризации кофе в Европе. Более того, чтобы подсластить горький кофе, поляк добавил в него молоко и мед, изобретя, таким образом, прообраз капучино. Ныне в столице Австрии есть улица Кульчицкого, на которой возведена его статуя. Правда, ставший подданным французского короля поэт Ян Анджей Морштын, принимавший участие в походе на Вену во главе собственной гусарской хоругви в 230 всадников, утверждал, что это «напиток сатанинский, что искривляет рот христианина»:

Я помню, на Мальте мы пили когда-то
Питье для пашей Мустафы и Мурата;
По вкусу оно лишь турецкому люду,
Христьянскую жалко марать им посуду

.У нехристей кофе в почете и славе,
А нам что за радость в подобной отраве?[79]

Согласно другой кулинарной легенде, в качестве подарка Яну Собескому в ознаменование его победы над турками был сделан первый бублик, круглая форма которого напоминает стремя. Да и первый круассан был запечен именно в Вене, чтобы отпраздновать поражение турецкой осады города: его форма напоминала полумесяц на турецком флаге.

Имеет хождение и третья кулинарная легенда, будто бы Ян Собеский привез с собой из Вены не только военные трофеи, но и обычный картофель как подарок императора. И тогда королевский садовник Луба, впервые в Польше, начал выращивать экзотические «земляные яблоки», поставляя их к столу короля и польских магнатов.

Значение вклада, который внес Ян Собеский в разгром турок в 1683 году, подтверждается тем фактом, что побежденные османы сохраняли свое уважение к угасающей Речи Посполитой, не признав в XVIII веке ее разделы. На протяжении десятилетий, когда польского государства уже не существовало, в ритуал султанского двора на придворных церемониях входил обязательный вопрос: «Посол Лехистана уже прибыл?»[80]

После Вены польский король продолжал преследовать турецкую армию, отступавшую в словацкие и венгерские земли. 7 октября 1683 года его драгуны в количестве 10 тысяч человек были атакованы 18-тысячной турецкой конницей у современного словацкого города Штурово и были разгромлены. Поляки потеряли 2200 человек. Тем не менее Ян III к концу года освободил от османов часть северо-западных земель Венгрии и город Грац. На обратном пути в Варшаву 15 декабря 1863 года в Старом Сонче его ожидала королева. А 23 декабря состоялся его триумфальный вьезд в Краков.

Две поговорки остались в памяти поляков после этого славного похода. Первая из них насмешливо указывает людям, растерявшим свое добро в чужую пользу, что они ходят «с саблей и с босыми ногами», намекая этим на то, что отряды польских гусаров и польских панцирников, потеряв на обратном пути из Вены своих коней из-за недостатка корма, вернулись домой с саблями, но пешком и с босыми ногами. Другая поговорка употребляется для оценки труда, не приносящего труженику вознаграждения: «Это стоит столько же, сколько сражаться за Вену»[81].