Ящик Пандоры. Семь историй о том, как наука может приносить нам вред

В 2011 году проведен обзор существующих исследований, и по результатам не было обнаружено никаких доказательств, что низкие дозы ДФП причиняют вред человеческому организму. А причина влияния бисфенола на грызунов, обнаруженная во время исследований, заключалась в том, что тем вводили ДФП в виде инъекции; при этом вещество обходит печень, где оно обычно в течение пяти минут становится неактивным. Когда грызунов кормили ДФП, а не вводили сразу в кровь, те, кому давали 40, 400 или 4000 доз, воздействию которых обычно подвергается человек, оставались здоровыми.

В июле 2014 года Управление по контролю за продуктами и лекарствами заявило, что «ДФП безопасен в тех количествах, в которых сейчас встречается в продуктах». Точно так же Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов, опубликовавшее рекомендации по использованию ДФП в 2008, 2009, 2010, 2011 и 2015 годах, продолжает настаивать на его безопасности. Обе организации установили пределы допустимой дневной дозы ДФП. Чтобы превысить это количество, взрослому человеку нужно проглотить где-то в 10 000 раз больше ДФП, чем обычно он получает в день: это количество равно примерно 500 банкам консервированного супа. И все же сегодня трудно найти бутылку воды, на которой не будет гордой надписи на этикетке «Без ДФП».

Еще одна причина, по которой мы должны бы с подозрением отнестись к исследованиям ДФП, заключается в том, что мыши и люди очень разные. Все исследования на животных нужно рассматривать с осторожностью. Например, в начале 70-х годов XX века было доказано, что сахарин провоцирует рак мочевого пузыря у грызунов, в результате чего на продуктах, содержащих сахарин, была этикетка, предупреждающая об опасности. К 2000 году ученые поняли, что у людей процессы могут происходить иначе, нежели у грызунов. В отличие от людей, у тех химическая среда мочи сильнокислая и содержит большое количество фосфата кальция и белка. И поэтому у зверюшек, которых кормили сахарином, образовались микрокристаллы в моче, повреждающие внутреннюю оболочку мочевого пузыря, вследствие чего и развивался рак. У людей ничего подобного не происходит. Управление по контролю за продуктами и лекарствами распорядилось убрать все предупреждающие этикетки с продуктов, содержащих сахарин, 21 декабря 2000 года.

Кроме того, если считать, что эксперименты на животных дают представление о том, что происходит с людьми, нужно перестать есть шоколад, который вызывает аритмию у собак и иногда приводит к летальному исходу. Как выяснилось, собаки не переносят даже небольшое количество теобромина — вещества, которое содержится в шоколаде. Люди же, напротив, могут употребить намного больше шоколада и не чувствовать себя от этого плохо. (Вот я — живое доказательство тому.)

Есть еще одна причина, по которой исследования на животных могут вводить в заблуждение: они показывают пользу того, у чего на самом деле ее нет. Например, первые исследования вакцины от ВИЧ подавали большие надежды, когда ее тестировали на мышах и обезьянах. Результаты исследования на людях были менее обнадеживающими. «Мыши лгут, а обезьяны преувеличивают», — говорит Дэвид Вайнер, исследователь вакцины из Пенсильванского университета.

Не думаю, что наш страх относительно «химических» названий скоро пройдет. Несколько лет назад юмористы Пенн и Теллер проделали такой эксперимент. Они отправили друга на ярмарку в Калифорнию, чтобы тот собрал подписи за запрет дигидрогена монооксида. Петицию подписали сотни человек, уверенных, что это очень вредное химическое вещество. «Дигидроген» означает два атома водорода (H), а «монооксид» — один атом кислорода (O)[62]. То есть это вещество — H₂O, или вода. Но, используя химическое название, друг юмористов смог убедить сотни человек выступить против существования воды на Земле.

4. Остерегайтесь быстрых решений.

Как и лоботомия, психиатрические учреждения, трещащие по швам от количества взрослых пациентов-шизофреников, стали пережитком прошлого. Сейчас шизофрению лечат амбулаторно, равно как и аутизм — возможно, наиболее распространенное детское психическое расстройство. Как следствие этого, проблема поиска лекарства перешла от работающих в государственных учреждениях психиатров к родителям с живущими у них дома больными детьми. К сожалению, эти папы и мамы доведены до такого отчаяния, что, как и их товарищи по несчастью в прошлом, они готовы на все, чтобы облегчить страдания своим детям. И поэтому, несмотря на наше желание думать, что ужасные, непродуманные, средневековые методы лечения, такие как лоботомия, остались позади, это не совсем так.