Игра Анук

На столе, посыпанном мукой, раскатать тесто (лучше сначала одну половинку, потом вторую), до толщины не больше 1 см. Помазать растопленным маслом комнатной температуры и от души посыпать сахаром с корицей. Тесто теперь свернуть… ну, смотать в рулет. Ножом порезать на кусочки толщиной примерно 3–5 см. Посередине немного приплюснуть и раскатать в форме круга, так чтобы они походили на опухшее ухо (корвапуусти означает «оплеуха»). И ещё на четверть часа накрыть и оставить отдыхать. Перед тем как отправить в духовку, помазать яичным желтком и посыпать крупномолотым сахаром. И в печку, разогретую до 225 градусов в режиме подогрева сверху и снизу. (В режиме циркулирующего воздуха – градусов на 15–20 меньше). Печь минут 10–15 (они ужасно быстро подгорают). Вот и готово! Вкуснее всего – на день рождения!