Имбирь. 150 целительных рецептов для здоровья, долголетия, профилактики болезней, нормализации веса

• Потрите замороженным кусочком имбиря кромку бокала и влейте туда коктейль.

Японский имбирный коктейль

>- Имбирь тертый — 1 ч. л.,

>- Мята — 1–2 веточки,

>- Водка — 50 мл,

>- Саке — 1 ч. л.,

>- Сироп — 0,5 ч. л.,

>- Лайм.

• Охладите бокалы.

• В шейкер вылейте водку, саке, сироп, измельченную мяту и имбирь. Хорошенько встряхните коктейль.

• Вылейте коктейль в охлажденные бокалы.

• В каждый бокал выжмите немного сока лайма.

Чайно-клюквенный пунш

>- Чай — 8 пакетиков,

>- Вода — 1 л,

>- Клюквенный сок — 500 мл,

>- Яблочный сидр — 500 мл,

>- Сахар коричневый — 100 г,

>- Корица немолотая — 1 палочка,

>- Имбирь молотый — 0,5 ч. л.,

>- Гвоздика немолотая — 4 шт.

• Из пакетиков чая и воды заварите крепкий чай.

• Добавьте к чаю клюквенный сок, сидр, сахар и специи.

• Разлейте чай по чашкам, украсьте апельсиновыми дольками.

Полночный смэш

Смэш — это крепкие коктейли, которые подаются в конце или после еды. Считается, что они способствуют пищеварению, поэтому их обязательно подают во время пышных застолий.

>- Ежевика — 6 ягод,

>- Сок 1 лимона,

>- Ликер Averna — 30 мл,

>- Цитрусовая водка — 30 мл,

>- Имбирное пиво — 60 мл.

• Ежевику разомните и выложите в шейкер, добавьте лимонный сок, водку и лед. Все тщательно потрясите.

• Вылейте содержимое шейкера в бокал, залейте пивом. Украсьте по своему вкусу.

«Джинджер Мэри»

>- Кашаса — 60 мл,

>- Помидор — 1 шт.,

>- Имбирь тертый — 1 ст. л.,

>- Вустерширский соус — 3 капли,

>- Сок лайма — 15 мл,

>- Перец чили.

• Помидор очистите от кожицы, нарежьте на кусочки и разотрите.

• Выложите в шейкер все ингредиенты, кроме чили, добавьте лед и хорошо потрясите.

• Вылейте коктейль в низкий стакан, украсьте перчиком чили.

Чайный коктейль

>- Коньяк — 30 мл,

>- Чай зеленый, охлажденный — 60 мл,

>- Сахарный сироп — 15 мл,

>- Мята — 3 листика,

>- Имбирь — 3 см.

• Разотрите в стакане мяту, сироп и имбирь.

• Добавьте коньяк и чай и еще немного разотрите.

• В бокал выложите лед, сверху вылейте чай.

• Украсьте коктейль мятой.

Коктейль сирены

>- Шампанское — 90 мл,

>- Имбирный эль — 30 мл,

>- Малиновое пюре — 15 мл,

>- Малиновый ликер — 15 мл.

• Все ингредиенты смешайте в шейкере до однородности.

• Вылейте коктейль в высокий красивый бокал. Украсьте бокал ягодой малины.

Лимонный виски

>- Лимонный сок — 150 мл,

>- Лимон — 2 кусочка,

>- Имбирь — 1 кусок,

>- Мед — 2 ч. л.,

>- Виски — 4 ст. л.

• Имбирь очистите и тонко нарежьте.

• Лимонный сок размешайте с медом и имбирем, долейте 150 мл кипятка.

• Разлейте напиток по бокалам, добавьте виски и украсьте лимоном.

Глёгг

Глёгг — это шведский алкогольный напиток, который традиционно пьется на Рождество.

>- Картофель — 300 г,

>- Имбирь — 3 см,

>- Сахар — 2,5 кг,

>- Дрожжи — 50 г,

>- Гвоздика немолотая — 5 шт.,

>- Кардамон немолотый — 5 шт.,

>- Корица немолотая — 1 шт.,

>- Изюм — 500 г,

>- Напиток Svagdricka — 5 л.

• Картофель и имбирь очистите и нарежьте пластинками.

• Выложите все в большую кастрюлю или таз. Добавьте сахар, дрожжи, специи и изюм. Залейте все svagdricka, перемешайте, накройте пищевой пленкой. В пленке сделайте много мелких дырочек (можно потыкать зубочисткой). Емкость поставьте в теплое место на 6 недель.

• К этому времени крепость напитка дойдет до 13 % (вы легко в этом убедитесь, если у вас есть спиртометр), процедите глёгг и перелейте в бутылки.

Коктейль Чи-Чи

>- Водка — 100 мл,

>- Ананасовый сок — 50 мл,

>- Кокосовое молоко — 50 мл,

>- Лимон.

• В коктейльный бокал выложите колотый лед.

• В шейкере смешайте все ингредиенты и тщательно взболтайте.

• Вылейте коктейль в бокал и украсьте ломтиком лимона.

Салаты и закуски

ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ

Йеменский салат из моркови

>- Морковь — 300 г,

>- Орехи грецкие — 100 г,

>- Имбирь — 1 см,

>- Чеснок — 1 зубчик,

>- Масло оливковое — 50 мл,

>- Лимонный сок — 50 мл,

>- Соль, перец красный молотый, сахар,

>- Зелень укропа.

• Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой с помощью специальной терки.

• Чеснок пропустите через пресс, имбирь очистите и натрите на мелкой терке, смешайте со щепоткой красного перца и оливковым маслом и подогрейте на сковороде в течение 1 минуты. Готовую смесь залейте лимонным соком и небольшим количеством сахара, все перемешайте.

• Морковь залейте полученной смесью, добавьте соль по вкусу и орехи. Морковь накройте крышкой и маринуйте в течение получаса.

• Готовый салат посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Салат из запеченной тыквы по-гречески

>- Тыква — 500 г,

>- Брынза — 100 г,

>- Оливки черные — 80 г,

>- Имбирь — 1 см,

>- Уксус ароматический — 50 мл,

>- Соль,

>- Листья орегано.

• Тыкву нарежьте кубиками, разложите на противне, сбрызните оливковым маслом и запеките в течение 30 минут при 180 °C.

• Сыр нарежьте кубиками, имбирь очистите и мелко нарежьте либо натрите на терке, орегано мелко порубите, оливки разрежьте пополам.

• Тыкву смешайте с остальными ингредиентами, заправьте ароматическим уксусом, добавьте соль по вкусу.

Салат с изюминкой