Имбирь – древний лекарь. Новые возможности и рецепты

Антиоксиданты – природные или синтетические вещества, способные тормозить окисление, то есть соединение различных веществ с кислородом.

Антиоксиданты применяют и в промышленности для остановки некоторых процессов, и в пищевой отрасли при изготовлении многих продуктов, требующих длительного хранения.

Причиной окислительных процессов организма снаружи и внутри является кислород – его агрессивные формы, провоцирующие образование свободных радикалов. Первый удар радикалов приходится на кожу, и результатом этого становятся сыпь, воспаления, а впоследствии и морщины. Но это только незначительная часть проблем – в общей сложности свободные радикалы провоцируют возникновение 60 самых распространенных заболеваний, включая инсульт, инфаркт, рак, катаракту. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы.

Наш организм запасается антиокислительным противоядием двумя способами – вырабатывает специальные ферменты и пополняет запасы извне вместе с едой.

Если же питание несбалансированно, потребность организма в необходимых витаминах, микро– и макроэлементах не удовлетворена, нарушается внутриклеточный баланс, происходит моментальная цепная реакция, и в ослабленную клетку проникают миллиарды разрушителей здоровья – свободных радикалов. Их союзники – нарушенный обмен веществ, токсичные и вредные вещества, а также воздействие солнечных лучей, загар. Без постоянного и достаточного поступления антиокислителей жизнь была бы невозможной. Их дефицит приводит к преждевременному старению, а также к поражениям сердечно-сосудистой системы, катаракте, раку.

Имбирь против старости

Существуют растения и продукты, которые помогают нашему организму справляться со свободными радикалами, а значит, со старением и умиранием наших клеток. Это фрукты и овощи красной и оранжевой окраски, богатые бета-каротином и другими антиокислителями. О них мы уже говорили. Но согласно таблицам антиокислительной эффективности продуктов, разработанных учеными Бостонского университета, на первом месте стоит наш знакомый – имбирный корень.

Имбирь, а также чеснок, корица и пиппали[3] обладают лучшими из всех специй укрепляющими свойствами – они дают жизненную энергию и применяются в качестве тонизирующей терапии.

Чай асвалангван («да здравствует молодость!»)

Этот чай можно пить ежедневно, взрослым и даже детям с двухлетнего возраста.

Действие

Это поистине уникальный сбор растений, который обладает разнообразным действием. Имбирь, лепестки красной розы, шалфей, лимон – все это прекрасные природные консерванты и антиокислители. Они не дают свободным радикалам «раздирать» мембраны наших клеток. Употребляют чай также для профилактики заболеваний в период эпидемий и сохранения здоровья, молодости и бодрости. После при менения чая уходят отеки, разглаживается кожа и улучшается ее цвет, обычно проходят угри и мелкие визуальные дефекты.

Если вы будете заваривать такой чай с утра в термосе, вы на весь день обеспечите себя запасом активных веществ и антиоксидантов.

Понадобится

• 1 ч. л. цветков бессмертника песчаного;

• 2 ч. л. цветков ромашки аптечной;

• 3 ч. л. корня имбиря молотого;

• 2 ч. л. цветков василька синего;

• 2 ч. л. лепестков розы красной;

• 1 ч. л. листьев пустырника сердечного;

• 2 ч. л. листьев мяты перечной;

• 1 ч. л. листьев шалфея лекарственного;

• 2 ч. л. цедры лимона;

• 1 ч. л. травы чабреца обыкновенного;

• 2 ч. л. плодов аниса обыкновенного.

Приготовление

4 столовые ложки сбора без горки настаивать ночь в 1 л кипятка (или, как указано выше, заваривать в термосе). После – выдержать на водяной бане 5– 10 минут, процедить.

Применение

По 1 стакану 3 раза в день горячим с чайной ложкой меда.

Первую неделю следует пить по 100 мл, потом довести до стандартной дозировки.

Детям дают по 30–50 мл 2 раза в день при отсутствии других противопоказаний к фитотерапии (этот вопрос лучше обсудить с детским врачом).

Нормализация веса с помощью имбиря

Лишний вес – бич современного общества. С одной стороны, существует видимое изобилие, с другой – продукты действительно полезные для здоровья становятся все дороже, а на полках магазинов огромный выбор так называемого «фастфуда». Перекусы на бегу, жирная, богатая быстрыми углеводами пища, полуфабрикаты, газировка – все это привело к тому, что с проблемой лишнего веса сталкивается все больше людей и увы – все больше молодых людей.

Чаще всего на борьбу с лишним весом человека подвигает то, что со стороны он выглядит не очень эстетично, и при этом забывается, что лишний вес – это в первую очередь опасность для здоровья! Сердечно-сосудистые заболевания, заболевания ЖКТ, проблемы с опорно-двигательным аппаратом и суставами – все это результаты неправильного питания и лишнего веса!