Эта пряность придает пище жгучесть. Добавляется по вкусу.
Имеется ввиду порошки (молотые) перцы. Я не все перепробовал специи , а излагаю из литературы их свойства. Чтобы ориентироваться в применении. Перец чёрный ( марич )
Природа его суха и горяча. Согревает нервы, растворяет слизь и полностью прекращает ее выделение. Помогает при заплетании языка и зубной боли. Полезен от кашля, кот-й возникает от холода. Вызывает аппетит и способ-т перевариванию пищи, выводит мочу и месячные, рассааывает опухоль селезенки.
Перец относится к противоядиям, помогает при всех видах звериных укусов. Если растереть с содой, то поможет (натереть) при витилиго.
Но он истощает тело. Поможет и при простуде тела, согреет его. А заменителем его является белый перец в его половинной дозе.
Перец красный ( маричи-пхалам)
Плод Солнца, как и черный, содержит много солнечной энергии. Он сильный стимулятор как для пищев-й системы, так и для с-мы кровообращения.
Разгоняет внутренний и внешний холод. Однако кр.перец может усугублять воспалительные процессы. Он особенно эффективен для сжигания токсинов в тонком кишечнике.
Тмин индийский (семена)
Важный компонент в рецептах овощных, рисовых блюд и закусок. Разделяет свойства калинджи. Придают бодрость, свежесть, стимулируют нервную систему, лечат гастрит с повышенной кислотностью, повышают активность почек, облад-т мочегонным действием.
Снимает спазмы с мелких сосудов кожи.
Фенхель (сауф ). Сладкий тмин. (витамины- В.В-1, В-2).
Семена похожи на тмин и кмин, но больше их по размеру, отличаются по цвету.
По вкусу - анис и используется в приправах. Улучш-т пищеварение,стимулирует приток грудного молока, полезен при гастритах, язвах желудка др.забол-ях ЖКТ. Улучшает зрение при близорукости,снижает артет-е давление. Обладает отхаркивающим действием.
( витамины- А, В-2).
амбала (метхи), (В-1, В-2, В-6, С), семена квадратные по форме , бежевые.
Относится к семейству бобовых, излюбленное растение индийцев. Приправа ко многим овощным блюдам. Восстанавливает силы, стимулирует грудное молоко, пищеварение, работу сердца, помогает при запорах и коликах.
Великолепно лечит суставы и позвоночник, предупреждает переохлаждение конечностей.
Нормализует гормональные функции надпочечников.
Шафран ( В-1, В-2, каротин)
Сильное и весьма дорогостоящее средство. Обновляет кровь и систему кровообр-я, а также женскую половую сферу и в целом улучшает обмен веществ. Регулирует работу селезенки и печени. Шафран считается наилучшим стимулятором и афродизиатиком, прежде всего для женщин.Не будучи тоником, он даже не в больших количествах, усиливает действие других трав.
Специи помогают вскрыть капсулированные могильники канцерогенов (питание раковых клеток) ,предотвратить возникн-е раковых опухолей, онкологии. Это наше "МЧС".
Методика "алфей" настоятельно рекомендует употреблять в пищу :
1) специи
2) чай "Алфей" (очищающий)
3) Масла "деревянные"- кедровое, оливковое, ореховое, миндальное и др.