Интересные факты о продуктах и правильном питании для предупреждения заболеваний

Рациональное питание лиц пожилого и старческого возраста не включает блюда с сахаром и солью. От сахара страдают почки, лёгкие, желудок. Солёно-сладкого гвоздя не хватает в крышке гроба, сделанного своими руками, при употреблении гипертониками большого количества соли и сахара, по словам профессора Христо Мемерски.

Правила для долгой здоровой жизни

Необходимо съедать и расходовать равное число калорий.

Одно яблоко в день должно присутствовать в рационе каждого пожилого человека.

Для питья нужно использовать талую замороженную воду, настои, отвары трав.

Жизнь и работа должны быть активными.

Душ каждый день, сон в комнате со свежим воздухом - обязательное условие здоровой жизни.

Выходные дни необходимо посвятить спорту: ходьбе, езде на велосипеде, плаванию.

Необходимо иметь санированную ротовую полость - это обязательное условие правильной работы пищеварительных органов. Полезные пожилым продукты не будут переварены и усвоены без самой первой операции пережёвывания пищи во рту. Зубы только для красоты - это больной желудок, синусит, постоянные ангины и воспаления суставов и других органов.

Никогда не считайте себя старым и не говорите об этом.

Откуда приходит избыточный жир

Накапливающиеся жиры не всегда видны, как колбасные глазки. Рациональное питание лиц пожилого и старческого возраста состоит и в потреблении некоторых жиров. Только нужно знать, сколько калорий составляет, съедаемая пища и сколько калорий тратится, допустим, в день. На сайте «Здоровая Россия» можно пройти тесты, всё определить и следовать советам. Кто-то использует другой способ.

Есть жиры полезные, а есть вредные. Об этом написано далее.

Как можно употребить меньше жиров

Ненужные калории получаются из любых растительных или животных жиров, из углеводов, в виде полной сковороды макарон, поставленных перед собой для уплетания.

Пожилым людям, с ослабленным метаболизмом лучше:

использовать натуральные йогурты, сметану, вместо майонеза и растительного масла, для заправки салатов. А, заправив овощи всего ложечкой льняного масла, можно обеспечить организм полезными жирами Омега-3;

отказаться от жареного мяса. Употребление мяса варёного, запечённого в духовке в фольге, избавит от лишних жиров на аппетитной корочке и канцерогенов;

питаться твёрдыми сырами реже. А чаще употреблять качественный, нежирный творог, брынзу, йогурт. Эти продукты содержат легко усвояемый кальций;

устраивать рыбные дни на неделе. Подойдёт любая рыба, как морская, так и речная. Скумбрия, сельдь, лосось, хек, треска, креветки, карп, сазан имеет жирные кислоты Омега-3, с нежирным, хорошо усвояемым белком, витаминами группы В и минералами.

Жир необходим для организма, но употребляемый в меру. И ещё нужно выбирать правильный жир. Правильные жиры состоят из полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6.

Незаменимые жирные кислоты

Человеческий организм не производит незаменимых полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6.

Класс Омега-3 заключает в себе: эйкозапентаеновую кислоту, альфа-линоленовую, докозагексаеновую, а Омега-6: линолевую, особенно целебную гамма-линоленовую кислоту и арахидоновую.

Витамин F состоит из кислот, составляющих Омега-3 и Омега-6. Он поддерживает в порядке красоту, молодость и здоровье. Он приносит пользу при применении, как вовнутрь, так и снаружи.

Полиненасыщенные жирные кислоты влияют на обмен веществ в организме на клеточном уровне. Их действие не даёт клеткам стареть, сохраняет генетическую информацию.

Омега-3 и Омега-6 играют главную роль в жировом обмене и жизнедеятельности полезных бактерий кишечника.

Необходимость включения в рацион пожилых людей Омега-3 и Омега-6

Свободные радикалы, получающиеся в результате процессов окисления, для получения энергии в организме, атакуют клетки организма, повреждают и разрушают их. Это приводит к болезням Альцгеймера, атеросклерозу и быстро старит организм.

Включать незаменимые жирные кислоты в питание пожилого и старческого возраста людей необходимо, потому что они являются антиоксидантами, борющимися со свободными радикалами, приводящими к раку организма.

Полиненасыщенные жирные кислоты оберегают от всех возрастных заболеваний:

холестерина в организме;

атеросклероза;

болезней сердечной мышцы;

кровяного давления;

артрита, радикулита.

Омега-3 и Омега-6 помогают зрению, памяти, улучшают функции нервной системы, препятствуют тромбообразованию.

Они помогают лучше усваиваться другим витаминам, например, группы В, жирорастворимым.

Соразмерность поступления Омега-6 и Омега-3 в организм

Употребляя полиненасыщенные кислоты Омега-6 и Омега-3, нужно соблюдать их правильное соотношение и не допускать избытка или недостатка. Самое правильное употребление, рекомендуемое учёными американского департамента сельского хозяйства: 1:1, даже до 4:1, Омега-6 к Омега-3.