Интернет-журнал "Домашняя лаборатория", 2007 №1

Как бы то ни было, но Илия исчез. Слово свое Елисею он, правда, сдержал. Чему-то все-таки научил Илия своего ученика и соратника. В той же 2 главе, уже после ухода Илии, Библия повествует: «И сказали жители того города Елисею: вот, положение этого города хорошо, как видит господин мой; но вода нехороша и земля бесплодна. И сказал он: дайте мне новую чашу и положите туда соли. И дали ему. И вышел он к истоку воды, и бросил туда соли, и сказал: так говорит Господь: Я сделал воду сию здоровою, не будет от нее впредь ни смерти, ни бесплодия». Очень это смахивает на применение эффективного антибиотика и набора микроэлементов. Или все было наоборот? Илия был исполнителем Елисея? Почему Илия должен был назначить Елисея пророком вместо себя, смотрите ранее: «Елисея же, сына Сафатова, из Авел-Мехолы, помажь в пророка вместо себя»?

Вот, пожалуй, и все. Вопросы, вопросы, вопросы. Является ли этот рассказ шуткой? Можно ли читать Библию так дословно? Вам решать. А мне пора ставить точку в нашем рассказе. Тем более что уже вечереет. Да и небо заволокло тучами. Скоро ударят первые капли дождя. И, наверное, опять будет гроза. И опять понесется Илья-пророк в своей колеснице.

КОММЕНТАРИИ

Клин Клинским вышибают, или кулинар в стиле X

_{(Спецвыпуск журнала Хакер, номер 9)}

Ну конечно, все началось не на ровном месте. Скажи-ка, перец, сколько тебе надо выпить пива, чтобы загореться идеей домашнего изготовления этого благородного напитка? Вот-вот, а нам так даже чуть больше. Тем не менее, к исходу очередной канистры клич был кинут, и… И поднят. Самые стойкие перцы решились на чудовищный эксперимент над, не побоюсь этого слова, своей жизнью, и опробовали один из многочисленных рецептов домашнего приготовления пива, которыми так заполонен российский интернет. Скажу сразу — все остались живы. Ну, почти все…

Итак, поехали. Найти рецепт труда не составило, и был выбран самый быстрый — занимающий всего около трех суток с момента начала варки до момента снятия пробы. На врезке ты найдешь его целиком и сможешь попробовать это сам…

Комментарии:Первое, что нужно четко понимать при выборе рецепта — это то, что есть рецепты традиционного (настоящего) пива, есть рецепты современного (коммерческого) пива и есть рецепты суррогата пива. Традиционное пиво делается из ячменного солода, хмеля и воды. Сбраживают его только специальные пивоваренные дрожжи, при пониженных температурах. Процесс этот требует много времени, несколько недель. На производство марочного пива вообще уходит более двух месяцев. Если рецепт рассчитан на сжатые сроки, то это точно не настоящее пиво. Если рецепт вообще не содержит ячменный солод, или используются не пивоваренные дрожжи, то это суррогат пива. По вкусу он может быть лучше или хуже пива (тут все определяется вкусом), но это не пиво, как бы оно не называлось. Девиз же современного пива: быстро и дешево. Достигается это разными путями, например, вместо солода может использоваться солодовый экстракт, повышением температуры выдержки пива и использованием заменителей солода, например крахмала и его гидрализатов. Рецепты современного пива могут включать самые разнообразные компоненты. Одни из них добавляют, чтобы компенсировать использование технологически выгодного, но по сути негодного солода, другие чтобы исправить вкус пива, сделанного по ускоренной технологии.