Интернет-журнал "Домашняя лаборатория", 2007 №7

С выведением сортов сои с коротким вегетативным периодом появилась возможность возделывать её на большей части обжитой части страны (в т. ч. в Магадане, Ленинградской области и т. д.). Среди скороспелых сортов прежде всего надо назвать "Северная 4" (вегетация 83–84 дня), Амурская 42, Шведский сорт 856 — 3-34, Хабаровская 4 (Победа). Последний сорт несколько лет высевали в Рязанской, Московской, Тверской, Ярославской, Костромской, Кировской, Вологодской и других областях с получение 7-19 ц зерна сои с 1 га.^[145]

Соя — родственница гороха, чечевицы, других бобовых. Хорошо переносит заморозки (всходы не гибнут при 2–2,5°), оптимальная кислотность почвы — pH 6,5 (почвы с pH более 9,6 и pH менее 3,9 не пригодны).

Всходы сои вначале растут медленно и угнетаются сорняками, поэтому нужна интенсивная прополка или обработка гербицидами (перед вспашкой гербицидом 2,4 — Д, потом глубокая вспашка и 2 культивации перед посевом). В южных районах посев ведут при температуре верхнего слоя почвы — 15-170, глубина заделки семян — 4–6 см. Сеют квадратно — гнездовым способом (70х70 см) с высевом 10–12 семян в одно гнездо (предварительно обрабатывают нитрагином, что увеличивает урожай на 2–3 ц/га). До начала цветения проводят п культиваций и за всю вегетацию — 3–5 поливов. Доза удобрений N60P60 на 1 га. Убирают сою при опадании листьев, побурении бобов (при встряхивании "гремят").^[146] Обмолот на зерновых молотилках с максимальным зазором и резиновыми бичами.

В северных районах (в условиях Рязанской области) сеют сою между 11–16 мая, широкорядным однострочным способом (с междурядьями — 45 см, норма высева — 5 тыс. всхожих семян на 1 сотку), предпосевная обработка гербцидом линурол (1,5 кг/га) или прометрил (2,5 кг/га), трефлан (1 кг/га) (вместо гербицидов возможна многократная прополка). Оптимальная доза внесения азота, фосфора и калия — каждого по 120 кг/га. Урожайность до 20 ц/га.^[147] Обработка семян сои молибденовыми удобрениями дает прибавку — до 2 ц/га (на 1 га посевов идет 40–50 г раствора молибдата аммония натрия). Внесение извести на кислых почвах увеличивает урожай на 2–3 ц/га. Применение хлорат магния для десикации (опадания) листьев при начале побурения нижних бобов ускоряет созревание бобов на 10–15 дней. (Расход — 9 кг действующего вещества/га, 1 кг хлорита магния содержит 66–58 % действующего вещества, вносят 10 %-ным водным раствором, который можно хранить не более 1–2 дней)^[148].

Стеарин и глицерилмоностеарат

Стеарин можно получить из сала 10–12 % сала распускают в кипяченой нагретой воде, потом отстаивают (без нагрева) до образования тонкой пленки на воде, прибавляют 2 % содового раствора (плотностью 30°Б) и мешают до образования мыла, снова кипятят до образования хлопьев, отстаивают, удаляют осадок и кипятят, прибавляя подкисленную воду до исчезновения пены (лакмусовая бумага краснеет), опять сало отстаивают, кислую воду сливают и жир снова кипятят с чистой водой. Для отделения олеиновой кислоты жир кипятят с водой (в равном количестве) в кастрюле с дуршлагом, отстаивают 2–3 дня накрыв крышкой кастрюлю. За это время олеиновая кислота с водой стекает на дно кастрюли, а стеарин (смесь стеариновой и пальмитиновой кислоты) остается на дуршлаге^[149].

Глицерилмоностеарат (эмульгатор для маргарина, косметики, улучшитель теста) получают нагревом на песчаной бане колбы с 68–69 г стеариновой кислоты до 110–120 °C в атмосфере углекислого газа, затем вводят 31,8 г нагретого глицерина и нагревают до 185–190 °C в течение 3,5–4 часов при постоянном перемешивании путем пропускания углекислого газа через массу. Аналогично получают глицерилпальмитат из пальмитиновой кислоты и глицерина^[150].

Стевия

Это полукустарник с ежегодно отмирающими стеблями, высотой до 1 м с узкими яйцевидными листьями с зазубренными краями. У семян очень низкая всхожесть, поэтому размножают почти всегда черенками. В марте срезают зеленые черенки с не менее чем 2 почками (утром), высаживают в емкость с увлажненным перлитом, накрывают стеклом (важнейшее условие — высокая влажность воздушной среды). Через 10–18 дней при 20–25 °C у черенков образуются корни. Их пересаживают в горшочки с питательной почвой, затем в теплицу и постепенно приучают к окружающей среде, закаливая открыванием стекла (пленки) до тех пор пока листья не перестанут скручиваться и увядать. Потом рассаду высаживают на постоянное место (из расчета 5 растений на 1 м²), обильно поливают, рыхлят, пропалывают. Подкормка — 1 раз в месяц 5 г суперфосфата и по 2 г мочевины и хлористого калия на 1 растение. Для стимулирования роста новых листьев прищипывают точки роста главного стебля и боковых побегов. В августе-сентябре листья обрывают и сушат в тени на воздухе (получают 60-100 г с 1 растения) стебли выбрасывают. Хранят в сухом месте несколько лет.^[151]

Суперпластификаторы бетона из сульфолигнита