Искусство сбережения сил

Чтобы не тратить время и тепло на согревание продуктов, извлеченных из холодильника, извлекайте их заранее. Из морозильника еду доставайте по возможности за сутки до того, как она вам понадобится, и оставляйте размораживаться в общем отделении холодильника — чтобы она забирала тепло из этого отделения и тем самым экономилось электричество.

Налив себе из пакета кефир, убирайте пакет в оставшимся кефиром в холодильник немедленно, а не в конце обеда. Таким образом и кефир будет свежее, и электричество на его охлаждение сэкономится. Выигрыш от этого будет ничтожен, но зато это выигрыш без всяких затрат.

Кастрюлю и сковородку в процессе варки или жарки чего-нибудь закрывайте крышкой. Польза от этого многообразная: 1) меньше расход энергии; 2) меньше испарения, загрязняющие воздух и портящие кухонную мебель; 3) равномернее прожарка, 4) меньшая вероятность пригорания при варке и жарке (за счёт уменьшения притока тепла); 4) интенсивнее вкус поджариваемого продукта; 5) больше напряжение мозгов (чтобы избежать «выбегания» жидкости из-под крышки кастрюли, надо сообразить по поводу нескольких параметров процесса), а это поддерживает уровень интеллектуального развития.

Если вы что-то варите, надо переключать подогрев на минимум, как только (а при использовании электрической плиты — за минуту до того, как) вода закипит. Если вы пользуетесь электрической плитой, за несколько минут до окончания варки (жарения) лучше выключать подогрев вообще.

Если вы варите картофель, то, во-первых, предварительно срезать с нее кожуру не обязательно (после варки это делается гораздо экономичнее); во-вторых, не обязательно заливать картофель водой полностью (если вода будет только на дне кастрюли, она быстрее закипит, а находящийся над водой картофель будет вариться за счет пара, скапливающегося под крышкой кастрюли). Чтобы еще больше ускорить варку, надо разрезать крупные клубни на несколько частей.

В принципе можно вообще не упражняться в поварском искусстве: питаться готовыми к употреблению продуктами (консервами, фруктами и пр.), а также тем, что варится 5..10 минут. При тщательном подходе это вовсе не приведет к обеднению вкусовых ощущений, к перерасходу денег или к вредным последствиям для организма.

Поскольку холодная вода значительно дешевле горячей, надо, чтобы из крана лилась вода минимальной приемлемой температуры.

Не следует составлять грязные тарелки стопкой, так как придется тщательно мыть некоторых тарелок не только их внутреннюю сторону, но и наружную — испачкавшуюся от контакта с внутренней стороной других тарелок.

Не следует допускать накопление воды в умывальнике, в котором составлены грязные тарелки, так как капли жира, попавшие в воду, будут оседать на сравнительно чистые поверхности тарелок и умывальника.

Чтобы остатки пищи лучше смывались с посуды, надо её замачивать. Когда вы моете какую-нибудь тарелку, сбегающая с неё вода должна орошать другие тарелки и выполнять таким образом двойную работу.

Чтобы быстро вымыть жирную посуду, особенно если нет горячей воды, надо сначала вытереть жир туалетной бумагой (после чего, если имеются сложности не только с горячей водой, но и с холодной, можно в крайнем случае не мыть посуду вообще).

10.2. Стирка и уборка.

Очень многим известно, что чисто там, где не сорят. Но мало кто, кроме настоящих лентяев, использует эту закономерность.

Чтобы в квартире был чище пол, надо четко ограничить зону, в которой можно пользоваться обувью для улицы.

Если на пол попал кусок грязи с обуви, или просыпался сахар, или пролился компот, лучше совершить насилие над собой и предпринять уборку немедленно, а не тогда, когда пятно расползется на значительно большей площади.

Пыль скапливается в основном вдоль стен и мебели, а также под мебелью, поэтому упрощенный и ускоренный вариант влажной уборки может состоять в протирании исключительно указанных мест.

Покупая обувь для улицы, выбирайте такую, которая не имеет на подошвах глубоких узких вырезов прямоугольного профиля. На люду от этих вырезов пользы не очень много, а вот по части таскания в дом грязи не сравнится с ними ничто.

* * *

Не следует класть чистые вещи рядом с грязными, грязные — рядом с очень грязными, испачканные одной разновидностью грязи — рядом с испачканными ее другой разновидностью. Одежда, надеваемая непосредственно на тело, должна храниться отдельно от одежды, образующей на вас наружный слой, которым вы собираете уличную пыль и протираете сиденья в общественном транспорте.

Чтобы чистое сохраняло свою чистоту, оно должно быть закрыто от пыли. Поэтому всякую вещь надо по возможности держать в упаковке, а упаковку — в шкафу с плотно закрывающимися дверцами.

Надо в полной мере использовать способность некоторых вещей к самоочищению. Избыток грязи со временем отваливается с обуви сам по себе. Не очень заметное меловое пятно на куртке со временем само собой стряхивается, особенно если пользоваться общественным транспортом в часы наибольшего пассажиропотока.

* * *