Трава «эрва-мате» (Ilex paraquariensis) [33] росла в лесах по берегам реки Парана, а также на юге колонии, в Кампос-Жераис (территория современного штата Парана). Первыми, еще в XVII в., ею заинтересовались иезуиты. Сбор эрва-мате получил довольно широкое распространение и составил одно из главных занятий жителей области Куритиба. Интересно отметить, что потребление этого продукта было наиболее распространено в странах по течению реки Рио-де-ла-Плата; Буэнос-Айрес и Монтевидео были главными покупателями этого бразильского растения. В самой же Бразилии, за исключением районов, где она произрастает, эрва-мате не пользуются почти никакой известностью и употребляется в очень ограниченном количестве.
Кустарные промыслы и ремесла не играли сколько-нибудь значительной роли в национальном хозяйстве: большая часть тех видов продукции, какие они производили, импортировалась в колонию из-за границы. Но на них следует остановиться, так как они являлись особым видом деятельности и без них общая картина колониального хозяйства оказалась бы неполной.
Стоящие вне связи с крупными хозяйственными объединениями кустарные промыслы и ремесла являлись простым придатком к земледельческим и металлодобывающим предприятиям. Они существовали для частичного оснащения этих последних или для удовлетворения нужд их многочисленного штата. Отдаленность той или иной фазенды или энженьо от крупных населенных центров, самые размеры этой фазенды или энженьо и другие причины экономического порядка делали необходимым наличие собственных плотников, столяров, кузнецов, а также нередко и собственных суконщиков и портных. В некоторых районах, как, например, в Минас-Жераис, где имеются залежи железа, при фазендах иногда даже встречались собственные маленькие сталелитейни для внутренних нужд данного хозяйственного предприятия.
Этот домашний вид промышленности и ремесел поручался наиболее искусным рабам [34]. На женщин возлагалось прядение, ткачество и шитье. Вся эта деятельность на первый взгляд почти не заметна, однако без нее не могла бы быть осуществлена полная независимость крупных земельных владений, о которой мы уже упоминали в другой связи, которая являлась важнейшей чертой экономической и социальной жизни колонии. Кроме того, эти виды деятельности были зародышами, из которых могло развиться нечто более крупное, чему, однако, помешала политика, проводимая метрополией, и ряд иных отрицательных факторов, на которые я укажу в дальнейшем.
Ремесла были представлены странствующими ремесленниками-одиночками, переходящими от селения к селению с предложением своих услуг. Наиболее популярны были разъезжавшие по всей стране кузнецы, подковывавшие лошадей для солдат. Но, разумеется, кузнецы чаще всего встречались в городах.
Согласно общему для той эпохи положению ремесленники часто объединялись в цехи. Цехи руководились выборными из своей же среды и в принципе ничем не отличались от подобных им организаций в Европе. Но только в принципе, потому что на практике в силу особого положения Бразилии регламент этих цехов не мог выполняться со всей неукоснительностью, и ремесленники, входившие в такой цех, пользовались свободой, не известной их собратьям в Европе.
Обычно ремесленники колонии, использовали труд рабов. Нет никакого сомнения, что это преимущество, которое им давала существовавшая в Бразилии рабовладельческая система, в конечном итоге принесло значительный вред делу профессионального образования. Довольствуясь трудом рабов, мастера не держали при себе и не обучали подмастерьев – мальчиков и юношей, из которых со временем могла бы выработаться достойная им смена. Как известно, подготовка подмастерьев – повсеместный обычай. Он приносит большую пользу делу подготовки новых кадров и способствует прогрессу ремесел. Однако в Бразилии этого не было.
Существовала еще одна категория ремесленников, занимающихся преимущественно наиболее примитивными и требующими применения физической силы ремеслами: это так называемые «наемные рабы», которых их владельцы как бы сдавали в наем и делали из этого выгодный источник получения доходов. Эта отдача в наем рабов была очень распространена в крупных городах колонии. Некоторых рабов даже обучали и специально для этого готовили.
По всей территории колонии были рассеяны ремесленники и кустари, занимавшиеся второстепенными, но тем не менее необходимыми промыслами. Существовали мастера по изготовлению черепиц [35], обжигатели извести. В прибрежной полосе добывались «самбаки» – раковины устриц, и по сегодняшний день в изобилии покрывающие бразильские берега.
Имела широкое распространение керамика. Это искусство туземцы- индейцы знали еще до прихода колонизаторов. Хотя после соприкосновения с белыми оно пришло у них в упадок, тем не мене пришельцы использовали труд туземцев и в этой области.