История древнего мира. Восток, Греция, Рим

Все они были самодостаточны, вполне обеспечивали потребности семьи самого землевладельца и его рабов (если они имелись) в сельхозпродуктах. Связи с рынком у таких земледельцев пока были спорадическими, непостоянными. Другое дело – хозяйства крупных землевладельцев. Здесь производились значительные излишки сельскохозяйственных продуктов и товаров (вино, оливковое масло), которые уже реализовывались на местных рынках или же шли на экспорт. В IV в. до н. э., в эпоху кризиса греческого полиса, в связи с утратой многими гражданами, в том числе и крестьянами, связей с землей, и они для удовлетворения своих потребностей в продуктах питания уже начинают прибегать к услугам рынка.

Природные условия Греции определяли специализацию регионов страны в выращивании той или иной сельскохозяйственной продукции: зерновые (пшеницу, ячмень, полбу) возделывали почти исключительно в Фессалии, Беотии, большей части Пелопоннеса и в Аттике. В других областях, где хлебопашество не получило развития из-за неблагоприятных природных условий, упор делался на развитие садово-огородных культур. Важное место в ряде районов занимало и скотоводство: разведение коней и тяглового скота, козо– и овцеводство, выращивание свиней.

Сельское хозяйство Греции в целом обеспечивало население основными продуктами питания. В то же время полностью прокормить себя могли лишь наиболее развитые области. При этом многие греческие полисы не могли обойтись без импорта продуктов питания из других регионов тогдашнего мира. Особенно остро стояла проблема обеспечения населения хлебом. Зерно (в основном пшеницу) ввозили из Египта, с Сицилии, с Кипра и из различных областей Причерноморья, с которыми у греков издавна были налажены взаимовыгодные торговые связи.

V–IV вв. до н. э. характеризовались бурным и повсеместным развитием ремесленной деятельности. Источники упоминают об огромном числе различных ремесленных специальностей (гончары, оружейники, ткачи, кузнецы, кожевенники, мукомолы, портные, обувщики, ювелиры, сапожники и многие другие). При этом ясно прослеживается существование внутрипрофессиональной специализации целого ряда ремесел, обеспечивающей достаточно высокое качество изделий и являющейся важным этапом в процессе разделения трудовых операций. Это, в свою очередь, является признаком товарной направленности производства, разумеется, в тех рамках, в каких позволяла низкая техническая оснащенность того времени. Переход к массовому производству в ремесле Древней Греции зафиксирован уже с VI в. до н. э.

Говоря о социальном составе ремесленного сословия, следует отметить, что в нем были представлены как свободные (граждане и метеки), так и рабы. При этом одни отрасли ремесленного производства (например, горнодобывающее дело) практически полностью базировались на труде рабов, тогда как в других ремеслах (особенно в строительстве, корабельном деле) были широко представлены и свободные люди. Более того, власти ряда полисов всячески поощряли занятия свободных граждан ремесленной деятельностью. В то же время в связи с расширением государственных заказов на различные ремесленные изделия (например, оружия во время частых войн) труд рабов начинает применяться во все больших масштабах. Именно широкомасштабное использование рабского труда и организация на этой основе ремесленного производства, наряду со все большей его специализацией, являются отличительными чертами греческого ремесла классической эпохи.

Следует отметить, что продукция, созданная ремесленниками-индивидуалами и работниками мелких мастерских, была ориентирована главным образом на удовлетворение повседневных потребностей жителей городов и деревень. С другой стороны, в крупных мастерских, где число занятых (в основном рабов) доходило до 30–35 чел., производилась в массовом объеме высококачественная продукция, предназначенная преимущественно на экспорт. В целом ремесло было той отраслью экономики классической Греции, где рабский труд применялся больше всего.

Важнейшими отраслями древнегреческого ремесла были горное дело, металлургия, строительство и керамическое производство. Добыча и обработка металлов являлась одной из древнейших и важнейших отраслей греческого ремесла. Некоторые области Греции были богаты железными рудами (Лаконика, Аттика, Эвбея), медью (Эвбея и Пангея), олова, серебра (Аттика, Пангея), оловом, золотом (Пангея). Одними из наиболее развитых отраслей металлургического производства были изготовление оружия и монетное дело. Специализация в области добычи и обработки руды, при плавке металла и его обработке была развита довольно широко. Отсюда значительный прогресс в горном деле, в организации поиска рудных месторождений и их разработки, в металлургии и металлообработке.