Недостаток археологических памятников и надписей не даёт возможности в настоящее время охарактеризовать историю Ирана до начала I тысячелетия до н. э. Именно в это время в ассирийских надписях впервые упоминаются племена парсуа и мадаи — очевидно персы и мидяне, населявшие области западного и южного Ирана. Персы говорили на языке индо-европейского типа и причисляли себя к «ариям», т. е. к «благородным, знатным», в чём отразилось их отношение к покорённым ими туземным племенам Ирана. Обстоятельства их появления в Иране всё ещё неизвестны. Эти индо-европейские племена Ирана вели на заре своей истории кочевой скотоводческий образ жизни. Они приручили быка, зебу, барана, лошадь и разводили в большом количестве мелкий рогатый скот и лошадей, которые были особенно широко распространены в Мидии. В священных книгах древних персов, носящих название «Зенд-Авеста», сохранились отголоски этого древнего скотоводческого быта, нашедшего своё отражение в религии и в мифах. Корова и собака считались священными животными. Их уничтожение приравнивалось к оскорблению святыни. В древнейшей части Зенд-Авесты, в так называемых «Гатах», часто встречаются древние мифологические образы «душа коровы» и «творец коровы». В другой части священного сборника древних персов, в «Вендидаде» целая глава посвящена собаке. Геродот рассказывает легенду о том, как пастух воспитал и как собака вскормила младенца Кира, ставшего впоследствии основателем могущественной Персидской державы. По словам Геродота, персидские цари приносили в жертву божеству в торжественных случаях одновременно до 1 тыс. быков.
Там, где естественные условия способствовали организации искусственного орошения, появляется оросительное земледелие, но, конечно, далеко не в столь крупном масштабе, как в больших аллювиальных долинах Тигра, Евфрата и Нила. На наличие оросительных каналов указывают многие места в Зенд-Авесте. В горных, плохо орошённых районах население издавна тщательно использовало воду подземных источников и горных потоков. Характерной чертой своеобразного древнеиранского искусственного орошения является устройство подземных каналов, снабжённых для систематической прочистки особыми колодцами. В священных книгах древних персов рисуется идеал безмятежной и праведной жизни земледельца, который строит себе дом, основывает свою семью, разводит скот, вспахивает землю, выращивает хлеб, кормовые травы, плодовые деревья, орошает безводную почву и осушает болота. Земледельческий труд считался праведным делом. Хлебный злак считался священным растением, которое обладает могучей силой в борьбе со злыми духами. По мнению древних персов, человек, сеявший хлеб, сеял добро и содействовал распространению культа благого бога Ахурамазды. Праведный человек, по учению древнеперсидских жрецов, должен был уничтожать вредных животных и сельскохозяйственных вредителей, подымать целину, удобрять истощённую почву, строить мосты над текущей водой, раздавать земледельческие орудия людям, иными словами, всячески содействовать развитию земледельческого хозяйства. Среди хлебных злаков были особенно распространены просо и ячмень. Виноград встречается в Иране в диком виде и тоже был акклиматизирован в древности. Из кормовых трав особенно распространена была люцерна, которую римляне называли «индийской» травой.
Наряду с земледелием с течением времени развивались и ремёсла. Наличие металлической руды способствовало развитию металлургии, в частности обработке меди, бронзы, золота и электрума (сплава золота с серебром). Широкое распространение коневодства повело за собой появление примитивной колесницы с дисковым колесом, напоминающим примитивное колесо, существовавшее в древнем Шумере, в Закавказье и сохранившееся до позднего времени в Малой Азии.
Вплоть до VIII–VII вв. до н. о. у мидян, населявших северозападную часть Ирана, сохранялся древний родо-племенной строй. Геродот, оставивший довольно подробный рассказ об образовании древнейшего Мидийского государства, сообщает о том, что мидяне делились на шесть племён и до объединения этих племён в единое государство «жили в то время отдельными деревнями», т. е. в условиях древнего родового быта. Этот же родо-племенной строй долго сохранялся у персов, которые составляли шесть земледельческих племён и четыре племени скотоводов-кочевников. На обширной территории Иранского плоскогорья до самого последнего времени наряду с оседлыми племенами земледельцев жили многочисленные племена скотоводов-кочевников. В древнеперсидском языке сохранились специальные термины, служившие для обозначения родовой и впоследствии сельской общины (vis), племени (zantus) и народа (dahyaus). Для обозначения начальника или вождя общины, племени или народа к каждому из этих слов прибавляли слово «patis». Очевидно, древнеперсидское государство, сравнительно поздно возникшее, долго сохраняло свой примитивный патриархальный характер племенного союза.