В 1292 году началась семилетняя война за сферы влияния между Венецией и Генуей, в которой Венецианская республика потерпела поражение. В 1299 году итальянские государства заключили «вечный мир». Генуэзцы стали единственными хозяевами морских коммуникаций Северного Причерноморья и Крымского полуострова. В 1344– 1345 годах отряды хана Золотой Орды Джанибека пытались захватить Каффу, но неудачно. В 1347 году Джанибек заключил с генуэзцами мир, подтвердив наличие земель Генуи в Крыму. Венецианцы в 1347 году также сумели договориться с Джанибеком и получили право торговли в Солхате и других степных городах Крыма, где и торговали до 1356 года. В 1358 году наместник Крыма отдал венецианцам Солдайю-Судак, правда ненадолго. Из Крыма-Солхата в Каффинский порт везли шелка, кожи, меха, дорогие ткани, красители, золото. В Солхат приходило много хорезмийских товаров. Восстановился старинный хорезмийский караванный путь, занимавший три месяца пути.
В середине XIV века центральная власть Золотой Орды ослабела, в столице Сарае происходит частая смена ханов, в русских летописях получившая название «великой замятии». Воспользовавшись этим, в 1357 году генуэзцы захватили Балаклаву, а в июле 1365 – крупнейший центр международной торговли Солдайю-Судак, уничтожив таким образом своего единственного торгового конкурента в Крыму. Поскольку серьезного сопротивления им оказано не было, в дальнейшем в руках Генуи оказалось все крымское побережье от Черкио До Чембало – от Керчи до Балаклавской бухты под Севастополем. На южном берегу Крыма генуэзцами были основаны и новые укрепленные пункты, в частности Воспоро, построенный на месте бывшего тмутараканского города Корчева – античного Пантикапея. В 1380 году ордынский хан Тохтамыш заключил с генуэзцами мирный договор, в котором признал все их территориальные захваты в Крыму. Генуэзцы закрепили за собой Судак с восемнадцатью деревнями и побережье от Каффы до Балаклавы, получившее у них название «капитанство Готии». Оно состояло из Фори-Фороса, Лупико-Алупки, Музахори-Мисхора, Орианды, Ялты, Сикиты-Никиты, Горзоуиума-Гурзуфа, Партените-Партенита и Лусты-Алушты.
Золотая Орда нуждалась в торговых посредниках, которым можно было постоянно сбывать захваченных рабов и все то награбленное, что монголо-татары привозили из своих походов. Генуэзские колонии в Крыму стали такими посредниками. А продавать было что и было куда. Через Крым проходили многие сухопутные караванные пути из Европы, Московского государства и Приуралья. Морские пути соединяли Крымский полуостров с Италией, Ближним Востоком, Сирией и Египтом, с Дальним Востоком и Китаем. Генуэзцы покупали и перепродавали сукно, ткани и льняной холст, оружие, женские украшения, ювелирные изделия, драгоценные камни, пряности, ладан, меха, кожи, мед, воск, соль, зерно, лес, рыбу, икру, оливковое масло и вино. Торговые пути Крыма XIV века шли в Константинополь и Иран. Из Индии в Северное Причерноморье плыли по реке Инду, через Кандагар, Бухару, Астрахань, дальше по Волге и Дону и через Азов в Каффу. Второй индийский торговый путь проходил по Аму-Дарье и Каспийскому морю на Тифлис и по Риони к Черному морю. Товары возили и в Китай, начиная десятимесячный купеческий поход от Каффы и дальше по Дону и Волге к Астрахани и Сараю, через Сарайчик на реке Урал, Ургенч,
Бухару, Кашгар, Хотан, Каучу, Лопу, Гоби до Пекина. Существовал очень оживленный путь, проходивший через Каффу, Крымский полуостров, Белгород-Днестровский, Яссы, Сучаву, Серет, Черновцы, Коломыю, Галич и Львов в Центральную и Западную Европу. Путь от Каффы до Москвы занимал пятьдесят дней и проходил по Черному и Азовскому морям, по Дону, через Рязань и Коломну. Генуэзские корабли-навы не имели весел и управлялись только парусами, были очень прочны и имели большую грузоподъемность. Навы имели длину до тридцати метров, ширину – до двенадцати, осадку – шесть метров и брали на борт до 500 тонн груза.
Несмотря на заключенные договоры генуэзские колонии часто подвергались нападениям монголо-татар. В 1299 году орды Ногая разграбили и сожгли Каффу, Судак и Керчь. Тогда же был основательно разрушен Херсонес, значительно ослабленный генуэзской монополией на торговлю в Черном море. Каффа и другие колонии генуэзцев разрушались и сжигались войсками Тохты в 1307 году, Тимура – в 1395 году, Эдигея – в 1399 году. Однако огромные прибыли от торговли позволяли генуэзцам снова и снова отстраивать свои крымские колонии. Каффа, центр генуэзских владений в Крыму, в конце XIV века насчитывала более 70000 жителей. Город был обнесен двенадцатиметровыми стенами с 26 боевыми башнями. В Солдайе-Судаке была построена мощная крепость, в которой находился генуэзский консул, управляющий округой. На Керченском полуострове в конце XIII века была построена крепость в Воспоро, а потом и в Чембало (Балаклаве).