История моего моря

Когда я смотрел вниз, за спиной моей был огромный участок еще не покоренного пространства горы Мамзышха, и сожженное Кафе без названия. Местные рассказывали, что это золотое дно, точка притяжения всех приехавших на гагрское побережье, которое не поделили два клана, и так решили остановить войну меж собой, освоив один общеизвестный принцип, преподанный нам еще в школе на уроках русской классической литературы: «так не доставайся же ты никому…».

Чувствую за своей спиной твердь гор, я долго любовался видами бескрайнего моря, пока смотровую площадку не прибыл очередной автобус с туристами, седой водитель абхаз, подойдя ко мне, предложил подвести до города, просто так, потому что свой подвиг я уже совершил, сам поднялся сюда на своих двоих. Я расплылся в благодарной улыбке и смутился от столь неожиданной доброты.

Второе восхождение на Мамзышху случилось три дня спустя, на готовом вот – вот рассыпаться древнем такси, которое унесло меня под самые небеса. Это был редкий пасмурный день, мелкие капли дождя имели терпкий соленый вкус, приятно охлаждали лицо и смывали золотистую пыль с моих убитых кроссовок. Мы мчались вверх, к небесам, а внизу оставалось море из молочного тумана, в небесах сияли озаренные отблесками солнечных лучей серебряные облака. Мы ехали по серпантину, кажется, удивительно долго, иногда на дорогу выпрыгивали огромные каменные глыбы, похожие на мегалиты, сорвавшиеся с очередным оползнем, которые случаются здесь во время зимы. От происходящего холодило кровь, я думал, «что мы можем сорваться», и поэтому представлял там у себя в голове, что на самом деле просто – лечу, на маленьком таком самолете Cessna, и тогда мы остановились у старого скрюченного временем и ветрами дерева, прижавшегося к скале. Под скалой была пустота, я не видел дна этой пропасти. Где-то на линии горизонта плескалось море. Все ветки дерева были увешаны цветными лоскутами – лентами. Тогда таксист – еще один старый абхаз, предложил, и мне повязать свою ленту, и загадать желание. А когда я растерянно развел руками, протянул мне свой клетчатый носовой платок и кивнул. Я снова улыбнулся, и прошептал спасибо… Забравшись на скалу над обрывом, стараясь не глядеть в пропасть под ногами, я повязал платок на самой верхней ветке, которая еще была свободна от чужих желаний и несбыточных мечт.

* * *

В Гаграх я поселился в новом городе в обычной серой панельной многоэтажке. Правда, все тут было необычно. В этом доме не было лифта, только широкие лестницы пронзающие здание наподобие серпантина до самой крыши, по которой можно было гулять и дышать всеми семью ветрами. Соленым – морским, горным – пахнущим вечными ледниками, хвойно-самшитовым – чрезвычайно лечебным, альпийским травяным – с запахом и вкусом реликтовых растений, пыльным ветром дорог, и ветром без имени и названья, этот ветер уносит все старые обиды, глупые ожидания и мысли.

Вокруг моей многоэтажки был невысокий забор – сетка, не больше метра. На примыкающей к дому территории, огороженной сеткой, аборигены разбили цветочные клумбы и обустроили длинные грядки с зеленью, томатами, перцами и баклажанами. Тут же располагалось и несколько загонов с дощатыми курятниками, куры восточной породы, похожие на ярких фазанов постоянно путались под ногами, стоило лишь зазеваться, чтобы услышать их возмущенное кудахтанье. Под большим козырьком на лавках со спинками, устланными вытертыми временем и сотнями ног коврами сидели местные матроны и степенные тихие бабульки, закутанные словно монашки, с открытыми мудрыми лицами.

В Абхазии меня с самого начала прибытия в сей благословенный край удивило непривычно размеренное отношение местных жителей к жизни. Абхазы в своем большинстве спокойны и неторопливы. И я тоже старался не торопиться, отринув привычную суету.

* * *

Я помню свое гастрономическое путешествие по многочисленным местным кафе и маленьким ресторанчикам, непритязательным, провинциальным, не очень чистым, но чрезвычайно уютным, как на старой кухне у бабушки Фисы. Каждый свой новый день я начинал с небольшого кулинарного приключения, отчаянно пробуя местную кухню: ачаш – такой абхазский хачапури, заполненный до краев свежим домашним сыром, больше похожим на творог; мои любимые – абаклажанчапа – баклажаны фаршированные грецким орехом, я украдкой поливал их соусом из спелой алычи – асызбал. Я влюбился в эти чудные соусы. Их готовят из барбариса и ежевики, зеленого винограда, алычи, томатов, грецких орехов, вина. Добавляя для аромата, кроме жгучего перца, пряную мяту, укроп, чабер, петрушку, кориандр и базилик.