История с ароматом вишни

Мне стало грустно за девушку, я могу представить насколько одинокой она себя чувствовала, сидя одна наедине со своими мыслями, не зная, чем занимается ее муж. Ведь совсем недавно, они были только вдвоем, делали все вместе и планировали, что всю жизнь проведут «не разлей вода». На этой грустной ноте я вышла во двор, присела на садовые качели и услышала соседских детей, весело бегающих за забором и вспомнила, что я обещала хозяйке дома на озере обязательно угостить своих соседей чем-то вкусным, сделанным своими руками. Хлеб я оставила на потом, а вот булочкам с вишней детишки точно будут рады. Я побежала в кухню замешивать тесто, и пока оно поднималось в теплом уголочке, я нарвала вишни и быстренько очистила ее от косточек.

//Рецепт Булочек с вишней//

Тесто на " Булочки с вишней "

Молоко – 150 мл.

Дрожжи (свежие) – 30 г. – 40 г

Сахар – 140 г.

Слив.масло (маргарин ) – 60 г. -70 г

Мука для опары/ остальная часть муки – 570 г.–580г.

Яйцо куриное – 1 шт. + 1 белок

Соль морская – 0,5 ч. л. ( обычная – 0,25 ч.л. )

Масло растительное – 3 ст.л.

Смешать дрожжи с сахаром и теплым молоком. Оставить опару на 15 минут в теплом месте.

В отдельной миске смешать яйца с сахаром и солью. Перемешать. Добавить растительное масло. Снова всё хорошо перемешать и добавить растопленное сливочное масло. Смешать подошедшую опару с яичной смесью и всыпать оставшуюся часть просеянной муки. Замесить тесто. Оставить подходить в теплом месте на час.

Смазка:

Желток яичный – 1 шт.

Вода – 1,5 ч. л.

Начинка:

Вишня – 500 г.

Сахар – 500 г.

Вишню предварительно промыть, обсушить, вынуть косточки и смешать с сахаром.

Разделить подошедшее тесто на небольшие шарики. Раскатать каждый шарик. Сделать равномерные надрезы с обеих сторон. Выложить вишневую начинку. Выпекать готовые сформированные булочки 20 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

Итак, день с выпечкой этих замечательных булочек с вишней выдался насыщенный, а соседи остались довольными. Перед сном я налила себе ромашковый чай и позволила прочесть еще несколько страниц истории, родом из прошлого. Для начала хочу рассказать, что узнала имя девушки, являющейся автором этих писем, всего одно письмо было подписано именем Марта. Очень мелко в самом низу страницы. Итак, вернемся к письмам. Отношения Марты и Марка начали не просто меняться, но и понемногу сходить на нет. Марк почти каждый вечер пропадал где-нибудь с братом и ни о какой семье или совместных планах с Мартой речь и не шла. А дни, когда он бывал дома, мысленно он был где-то далеко.

Одно из писем особенно запомнилось мне, думаю в тот день, который описан в нем, определил дальнейшую судьбу Марты…Итак передо мной вновь листок бумаги персикового цвета и строки, выведенные самым красивым почерком, что я когда-либо видела:

Июль 1955год

«Одним воскресным днем я решила пораньше выбраться из холодной постели. Проснувшись, я не обнаружила Марка рядом, и это уже стало почти обычным делом. Я заварила крепкий кофе и не стала добавлять ни грамма сахара. Солнце светило в окна так, что плотные шторы не могли скрыть его лучей. Я поскорее отодвинула шторы и залюбовалась сочной зеленой травой за окном и розовым кустом, на котором виднелись три бутона, готовых распуститься уже сегодня. Я приготовила самую красивую вазу для них.

Завтракать совсем не хотелось, я достала парочку хрустящих кусочков хлеба, положила тонко нарезанные пластинки сыра и вауля, я была готова к новому дню. Я надела легкие домашние штаны из хлопка и самую обычную майку, ее я любила за то, что в ней я выглядела беззаботно и легко. С самого утра меня одолевала одна идея, я хотела попробовать сварить вишневый джем, но для этого нужно было хорошо потрудиться и собрать побольше вишни, при этом скорее всего придется забраться на стремянку, чтобы достать самые красные и хорошо дозревшие ягоды. Сказано- сделано. Я пододвинула старую стремянку поближе к дереву, выбрала самую густо усыпанную ягодами ветку и начала понемногу наполнять приготовленное ведерко. Аромат ягод был просто восхитительным, воздух наполнился терпким стойким запахом зрелой вишни. На минутку я задумалась, а любит ли Марк джем? Ведь я ни разу еще не готовила ему джем. Не успела я опомниться, как моя нога соскользнула со стремянки, и я с растерянным видом полетела вниз и больно ушиблась левой рукой и ногой. Первая мысль, кого звать на помощь? Ближайшие соседи уехали на все выходные отдыхать еще в пятницу, до телефона не доползу. Тут до меня донесся чей-то голос из-за ворот. Наверное, это мой ангел хранитель – подумала я. Но все оказалось намного проще. За воротами стоял брат Марка – Аарон.

– Привет! – я попыталась выжать из себя как можно храбрее, я тут немного собираю вишню, подустала, решила отдохнуть, – Я впервые слышала, как он смеется от души, он видел меня сквозь зазор между воротами.

– Прямо на земле прилегла, наверное, сильно устала?

Мне тоже стало весело, я попыталась повернуться, но не смогла.

– Ладно, сдаюсь, кажется, я вывихнула руку и возможно сломала ногу.