История с ароматом вишни

В следующий раз Аарон принес пушистые маргаритки, нежно-розового цвета. Мне хотелось как-то отблагодарить его за заботу, я как раз незадолго до его прихода напекла шоколадное печенье. Он охотно согласился выпить чаю со мной. Он рассказал про предстоящий праздник, который будет проходить в местном парке в честь осеннего урожая, примерно через несколько недель и предложил заехать за мной и отвезти меня немного отвлечься. Я немного смутилась, ведь на такие гуляния обычно приходят влюбленные парочки, как это будет выглядеть, ведь все довольно хорошо знали нашу семью. Он сказал, что будет со своей девушкой, так что волноваться не о чем. Даже не знаю, что я почувствовала в этот момент, облегчение или досаду. Но какое я имела право досадовать, он не обязан уделять мне внимание, ведь я всего лишь жена его брата, к тому же последнему я вроде, как и не нужна вовсе. Он прервал мои мысли, поблагодарив меня за идеальное шоколадное печенье с вишневым джемом, как он выразился, не слишком жирные и в меру сладкие., начинка просто праздник для рецепторов. Хм, не знала, что он такой ценитель выпечки. На прощанье, когда он обернулся, его взгляд так напомнил мне взгляд мужа, те же карие глаза, теплые, цвета шоколад, широкие темные брови, упрямо изгибающиеся в момент разговора…Он хотел что-то сказать, но промолчал. Я осталась наедине сама с собой и маргаритками..».

На обороте этого письма я нашла рецепт шоколадного печенья.

//Шоколадное печенье с вишневым джемом//

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Мука – 140 г.

Масло сливочное – 80 г.

Яйцо – 1 шт.

Какао порошок – 30 г.

Молоко – 40 мл.

Разрыхлитель – 18 г.

Ванильный сахар – 10 г.

Сахар – 100 г.

Соль – щепотка

Для прослойки:

Вишни без косточек – 260 г.

Вода – 30 мл.

Кукурузный крахмал – 30 г.

Сахар – 100 г.

В масло комнатной температуры добавляю щепотку соли и ванильный сахар. Добавить в масло сахар (можно заменить на сахарную пудру). Взбить масло до растворения сахара. Добавить 1 яйцо. Влить молоко (комнатной температуры, как и другие ингредиенты). Снова всё взбить. Смешать сухие ингредиенты – муку, какао и разрыхлитель. Объединить масляную смесь с сухими ингредиентами, замесить несильно густое тесто. Переложить тесто в кондитерский мешок и выдавливать тесто небольшими шариками на противень. Слегка придавить пальцем каждый шарик (пальцы смочить водой). Запекать бисквиты 5-10 минут при 180 градусах.

Прослойка. Вишню смешать с сахаром и поставить на медленный огонь. Крахмал предварительно растворить в воде комнатной температуры. Снять с огня вишню, когда раствориться сахар. Измельчить вишневую массу блендером. Влить растворившийся крахмал тонкой струйкой в вишневую массу. Снова поставить смесь на огонь и довести до кипения. Снять с огня, дать остыть. Наполнить вишневой массой кондитерский мешок.

Остывшие бисквитные печенья необходимо разложить попарно, переворачивая одну из половинок. На перевернутые половинки выдавить джем прослойку. Сверху накрыть второй половинкой и слегка придавить. Приятного чаепития!

Глава 10

Прошло уже несколько часов, как я была в дороге. Нужно было заняться еще чем-то полезным до приезда к маме. Небольшое отступление от писем, загадок, рецептов вкусняшек, всё это достаточно приятные вещи, но работу никто не отменял. Но должна признаться, работа у меня довольно интересная и схожа с работой исследователя и первооткрывателя. Да, журналистика она такая.

Я начала формировать материал для своей следующей статьи на тему: «10 способов встряхнуть хандру».

Исследования последних лет показали, что уровень стресса в наше время растёт с геометрической прогрессией и как следствие мы имеем депрессии, панические атаки и кучу всяких неприятных вещей. Поэтому выбранная тема будет очень и очень актуальна для читателей. Честно говоря, мне и самой не терпелось узнать эти 10 способов, так приступим же.

Способ №1

Возращение к истокам. Как известно, все мы на 60% состоим из воды, а это значит, что эта субстанция дала нам жизнь, поддерживает ее и дает нам силы. Ищем ближайший источник воды, ну кроме ванны и раковины (хотя на худой конец и это вариант). Отлично подойдет бассейн или озеро, и река тоже вариант. Для начала можно насладиться звуками воды, я, например, люблю горные реки, они очень бурные шумные и наполняют свежестью. Достаточно посидеть расслабиться, намочить руки или опустить ноги в воду. Вы почувствуете единение с природой, спокойствие и самочувствие улучшится.

Способ №2

Базовые потребности. Как ни банально, но наше самочувствие, как и настроение зависит от того достаточно ли мы спали и вкусно и сытно ли поели. Поэтому рекомендую хорошо выспаться, можно даже пару часиков поспать днем. И будет совсем не лишним покушать что-то из любимых блюд, либо попробовать что-то новое, чего хотелось, но никак не решались попробовать. Поверьте, хандра начнет чахнуть на глазах.

Способ №3