Исцеляющее питание при вирусах. От гриппа до COVID-19

Обед: овощной суп на мясном бульоне, рыбное суфле на пару, картофельное пюре, сливовый сок с мякотью.

Полдник: яблочный компот, мандарин.

Ужин: творожная запеканка, голубцы с мясом, варенье или свежие ягоды, дрожжевой напиток.

Перед сном: клюквенный сок с сахаром.

Меню 2

Завтрак: омлет из яиц и молока, хлеб пшеничный, сыр, отвар шиповника.

Второй завтрак: творог.

Обед: суп с вермишелью на говяжьем бульоне, жаркое по-домашнему, капуста квашеная, хлеб пшеничный, компот из сухофруктов.

Полдник: сдобная булочка, сок яблочный.

Ужин: отварной рис, индейка на пару, помидора, чай из ромашки, хлеб пшеничный.

Перед сном: молоко коровье.

Диетическое питание при воспалении легких включает обычный набор продуктов, стоимость которого варьирует в пределах 1500–1700 рублей в неделю.

Питание детей

Группой риска являются дети, которые составляют 80–90 % больных. Клиническая картина воспаления легких у детей в значительной мере зависит от возраста ребенка. У детей первых лет жизни вирусные пневмонии являются одним из наиболее частых инфекционных заболеваний. У них ярко выражена общая симптоматика:

– непрекращающийся кашель;

– жаропонижающие препараты не снижают повышенную температуру тела;

– простудное заболевание не проходит более 1 недели;

– глубокий вдох приводит к очередному приступу сухого кашля;

– одышка при малейших физических нагрузках;

– покраснение глазных яблок;

– посинение конечностей на фоне приступов кашлевого рефлекса, цианоз;

– бессонница, хроническая усталость;

– повышенная нервозность;

– отчетливо прослушиваемые хрипы (хрипящий звук при дыхании).

Дети старшего возраста болеют с проявлениями, характерными для взрослых пациентов. У них больше выражены легочные симптомы:

– кашель,

– боль в грудной клетке,

– одышка.

Принципы диеты

Питание детей при пневмонии имеет незначительные изменения, в отличие от взрослых:

– Маленьким детям запрещено употреблять мед до 3-х лет, а после разрешено включать в пищу, если нет аллергии.

– Бульоны из нежирного мяса, которые очень советуют взрослым, запрещены детям до 1,5 лет: бульон имеет много экстрактивных веществ, выделенных из мяса, организм ребенка может не справиться с его перевариванием. Лучше заменить на овощные отвары.

– Очень важно при сложном заболевании поддержать защитные функции организма, снизить нагрузку на пищеварительный тракт, иммунитет. В вашем рационе не должно быть много соли, углеводов, жиров, лучше всего ввести в меню как можно больше кальция, витаминов А, В, С.

Чтобы помочь маленькому организму справиться с недугом, диета при пневмонии у детей должна содержать белки, небольшое количество простых углеводов и витамины. Малышу можно предложить нежирный творог, паровые тефтели из телятины, овощное пюре и диетический суп их курицы.

В меню обязательно должны присутствовать цитрусовые фрукты и ягоды. Разрешено давать яблоки, можно испечь в духовке. При болезни необходимо направить питание ребенка 3–4 лет на повышение защитных сил организма. Родители не должны забывать о важности употребления фруктовых морсов, сухофруктов. В меню следует включить орешки, курагу, чернослив, рыбу. Небольшое количество кураги употреблять очень полезно при пневмонии – этот продукт насыщает организм бета каротином, тиамином и витаминами группы В. Курага также содержит витамин А.

Обязательно включите в рацион:

– рыбу (нежирную),

– курицу, индейку, телятину или мясо кролика. Можно приготовить мясной нежирный бульон,

– фрукты свежие – яблоки, арбуз, цитрусовые, груши,

– сухофрукты – курагу, изюм,

– овощи свежие – лук, зелень, капусту, картофель, чеснок,

– соки, морсы из овощей, ягод, фруктов.

Из данных продуктов можно приготовить большое количество блюд:

– супы и бульоны,

– каши на воде и гарниры из макарон и круп,

– овощные салаты и рагу,

– отварное мясо, протертое в пюре,

– на десерт можно кушать фрукты,

– кисломолочные продукты,

– мед можно добавлять в чай и отвары.

Запрещенные продукты:

– продукты с высоким содержанием углеводов;

– шоколад;

– сдобные мучные изделия;

– кофе;

– очень жирные продукты;

– сливочное масло;

– острое;

– из круп: перловка, кукурузная, ячневая крупа и бобовые.

Прием жидкости

– Питьевая вода, комнатной температуры. Она – лучший вариант из всех жидкостей, не содержит сладких добавок, обладает выводящим действием для организма.

– Ягодные морсы – имеют приятный, кисловатый привкус, насыщены витаминами, что очень полезно больному. Малиновый обладает потогонным действием, помогает снизить высокую температуру.

– Травяные чаи (липовый, ромашковый) – оказывают противовоспалительный эффект на организм.

– Компот из сухофруктов поможет восполнить энергию.

– Пить больше холодного чая с лимоном или клюквенного морса в качестве жаропонижающего.