Итоги № 21 (2013)

35 тыс. долл. — примерно столько может стоить квадратный метр жилья на территории фабрики «Красный Октябрь» через пару лет. Такую информацию приводит инвестиционно-строительная компания Tekta Group. Таким образом, «золотой остров» к 2015 году подтвердит свое чемпионское звание участка с самой высокой ценой на недвижимость, перекрывающей даже стоимость жилья на «золотой миле» — улице Остоженке. Сейчас «квадрат» в ее переулках оценивается в 20—30 тысяч долларов. Проект планировки «Красного Октября», который на прошлой неделе утвердило правительство Москвы, предусматривает создание рядом с Кремлем в течение двух ближайших лет общественной зоны с гостиницами, выставочными залами и торговыми галереями. Для новых построек нужно место, так что бульдозер на острове все-таки появится: будет снесено 85,2 тысячи квадратных метров малоценных фабричных построек позднего периода. Их немного жаль: они хоть и не имеют статуса памятника, но зато создают настроение, характерное для европейских индустриальных лофтов. Вместо них построят 127,6 тысячи квадратных метров новых площадей, из которых примерно половина — 64 тысячи — придется на элитный жилой комплекс. Общая площадь застройки «Красного Октября» после реализации проекта вырастет с нынешних 169,6 тысячи квадратных метров до 212 тысяч «квадратов». Как заметил глава Москомархитектуры Андрей Антипов, по существующим правилам землепользования и застройки здесь можно возвести еще больше — 275 тысяч «квадратов», однако это делать не стали. «Мы видим территорию «Красного Октября» прежде всего как общественную, пешеходную зону, где будет не так много жилья, а много общественных функций, культуры, досуга», — подчеркнул мэр столицы Сергей Собянин. Кстати, эта площадь в 15,4 гектара — от Большого Каменного моста до памятника Петру Первому — всегда была невероятно лакомым куском для застройщиков: семь лет назад одним из рабочих был проект, предполагавший строительство на острове сплошной элитной недвижимости и даже подводной стоянки с иллюминаторами, смотрящими в воду. Но в результате выбрали компромиссный, щадящий вариант.

Вошли во вкус / Политика и экономика / Что почем

Вошли во вкус

/ Политика и экономика/ Что почем

 

0,5 грамма глутамата натрия — именно столько мононатриевой соли глутаминовой кислоты, по данным  американской Food and Drug Administration, человек может получить с одной порцией пищи, если в ней есть такая добавка. Депутаты российской Госдумы решили, что этому не бывать, и разработали законопроект о полном запрете употребления этого вещества в пищевой продукции. «Глутамат натрия обнаруживается повсюду — в блюдах фастфуда, мясо-молочных и хлебопекарных изделиях, в приправах, — утверждает один из авторов законопроекта Ярослав Нилов. — Постоянно употребляя пищу с этой добавкой, человек вообще перестает воспринимать вкус того, что он ест, происходит привыкание, изменения в гормональной системе, развивается ожирение, повышается риск диабета».

Трогательная забота депутатов о здоровье трудящихся приятна. Правда, не учли законодатели одну простую вещь: глутамат натрия в больших количествах действительно содержится в продуктах повсюду — в естественном виде. Это вещество есть в помидорах и кукурузе, в горохе, мясе, рыбе, молоке, грибах, твороге и сыре. Именно благодаря ему славятся особым вкусом имеющие многовековую историю соевый соус и сыр рокфор. Что будем делать с этими продуктами? Перестанем выращивать? Запретим ввозить? В 1908 году японцы научились получать глутамат натрия как пищевую добавку — из экстракта знаменитого азиатского водорослевого супа. Позднее выяснилось, что его можно делать дешевле: из крахмала, сахарной свеклы и сахарного тростника путем несложной ферментации — примерно так, как производят уксус. По логике депутатов, нам также придется исключить из пищи все, что содержит сахар и крахмал. А вдруг забродят в организме и получится глутамат! По данным FDA, ежедневно с обычными продуктами мы получаем примерно 13 граммов глутамата. Если есть фастфуд с этой добавкой, в каждой порции которого содержится 0,5 грамма этого вещества, то нужно, например, умять 26 порций жареной картошки. Предлагаем депутатам поставить на себе такой эксперимент. А уж потом посмотрим, не разовьются ли у них гормональные отклонения, ожирение и диабет.

Вне игры / Политика и экономика / Что почем

Вне игры

/ Политика и экономика/ Что почем