Из 50 в 20

Отдельно стоит упомянуть о трансжирах – смертельно опасных для организма человека. Это растительные жиры, которые путем гидрогенизации (доведения растительных масел до высоких температур и последующее присоединение к ним атомов водорода) доводятся до твердого состояния. По своему строению гидрогенизированные или трансжиры отличаются от тех, что необходимы для строительства мембран наших клеток. Это приводит к повреждению, а в дальнейшем и к разрушению клеток, ускорению процессов старения и развитию возрастных заболеваний. Этот вид жира очень полюбили производители фаст-фуда, кондитерских изделий, сладостей, жареной продукции. О том, что они чрезвычайно токсичны, обладают свойством накапливаться в организме и порождают тяжкие последствия – стресс, атеросклероз, болезни сердца, рак, гормональные сбои (к примеру, ожирение) и т.д., стало известно еще в 1958 году, когда в США опубликовали результаты научных исследований. Трансжиры блокируют пищеварительные ферменты, и никакого метаболизма практически не происходит. Попав в клетку, гидрогенизированный жир прекращает процесс переноса в нее питательных веществ через мембрану. В результате этого клетка не получает полноценного питания и накапливает токсины. А патологические изменения в регуляции метаболизма или в самом метаболизме закономерно ведут к развитию заболеваний.

Известно также, что если эти заболевания уже имеются, то полный отказ от суррогатов позволяет уменьшить их проявления или добиться ремиссии. Для этого нужно не менее двух лет полного отказа от трансжирной пищи – маргарина, всех видов майонезов, кетчупа, картофеля-фри, чипсов, конфет, кондитерских изделий на основе этих жиров и т. д.»

Во всем мире сливочным маслом называется продукт, изготовленный из натуральных молочных сливок жирностью не менее 82,5 %. Все остальное – уже не сливочное масло, даже если на упаковке и написано: «Масло сливочное». Также масло должно продаваться в светонепроницаемой упаковке, ведь находясь на свету все витамины в масле теряют свои качества уже в течение первых суток. По оценкам экспертов, 60–80 % продукции, которая продается под названием «масло», на самом деле является хитрой смесью различных жиров растительного и животного происхождения. В данном случае должна насторожить низкая стоимость молочного продукта, дешевизна «сыра», «масла», «творога» – практически «гарантия» того, что это продукт на основе трансжиров, продукт из цельного молока по всем экономическим соображениям не может стоит дешево.

«Приправы, сухие бульоны, продукция из серии «просто добавь кипятка», в состав которых входят усилители вкуса, красители, ароматизаторы», как пишет, Олег Ефремов в упомянутой выше книге: ««жировой «химический» коктейль с кодовым названием «Удар по печени». А известный всем усилитель вкуса – глутамат натрия приводит к головным болям, мышечной слабости, жару, учащенному сердцебиению; повреждает клетки мозга, способствует развитию болезни Альцгеймера; вызывает патологические изменения сетчатки глаз; вызывает наркотическое привыкание; способствует перееданию. Надо ли еще продолжать…

Искусственные подсластители, йогурты, творожки с регуляторами кислотности, стабилизаторами консистенции, и прочими «радостями жизни» безжизненны, особенно, если хранятся они больше месяца.

Вводимая в колбасный фарш селитра (нитраты) частично превращается в более токсичные вещества, нитриты. Помимо этого туда вводится еще целый «химический набор». И в случае с мясными, молочными продуктами, чем дешевле продукт, тем больше там «чужеродных» компонентов. А чтобы на вкусе отсутствие мяса, молока не отразилось, используются более концентрированные ароматизаторы и в намного больших количествах.»

Не стоит экономить на качестве продуктов, сэкономив на покупке качественного натурального продукта, завтра мы дорого заплатим болезнью, недомоганием, худшей трудоспособностью.

При выборе продуктов питания отдавайте предпочтение более натуральному, если это сливочное масло – то 82,5% жирности, если молоко, творог, сметана – то с минимальным сроком хранения, не берите обезжиренные молочные продукты – они безжизненны и бесполезны, будьте внимательны – молочные продукты должны быть молочными, а не сырным, творожным и другим продуктом с растительными составляющими и заменителями – они далеки от натурального и полезного, на таких продуктах здоровья не построишь.

Если вы пьете кофе – выберите натуральный, в растворимом кофе всего 15% веществ натурального кофе, все остальное – примеси, в том числе, стабилизаторы, искусственный кофеин, специальные ароматизаторы, которые используются для того, чтобы удешевить себестоимость, а не конечную цену растворимого кофе, все эти добавки, накапливаясь в клетках организма, воздействуют негативно на организм человека, и перенасыщение ими оказывает токсическое действие на организм, серьезные проблемы со здоровьем (нарушения в работе сердца, печени и желудка).