Избранное

Питанье – непременное условье
Того, чтоб было в целости здоровье.
То будет тяжело для усвоенья,
Что ешь без аппетита и уменья.
От пищи грубой более вреда,
И впрок тебе пойдет лишь та еда,
Мизадж которой близок твоему.
При выборе питанья потому
Стремись уравновешивать мизаджи,
В леченье принцип сей используй также.
Особенно в тех случаях, когда
Причина осложнения – еда.
Порой бывает так, что сам больной
Привык питаться пищею дурной.
Становится привычка страшной силой,
Ведет к болезни и грозит могилой.
А от привычки вредной, как от яда,
Лишь постепенно избавляться надо.
Итак, ешь блюда влажные сперва,
Не нарушай законов естества.
А после те, что вяжут, принимай,
Вкушая, с кислым сладкое мешай.
И если очень горяча еда,
Скорей добавь холодное туда.
Бывает пища чересчур влажна,
Сухой добавки требует она.
Когда же слишком много жира в ней,
Добавить в пищу соль всего верней.
В тени деревьев, где покой, прохлада,
О горестях забыв, питаться надо.

Режим питания летом

Уменьши потребленье пищи летом,
Смени на блюда легкие при этом.
Тяжелое мясное не годится,
Полезны рыба свежая и птица.
Козлята молодые и ягнята
И пища, что приправами богата.
Ешь кориандр,[20] сакбадж,[21] пусть будут рядом
И зирабадж[22] с зеленым виноградом.
Полезны летом овощи и фрукты,
Отягощают жирные продукты.
В зной сильный откажись от сладких блюд,
Молочные, напротив, подойдут.
Воздерживаться должен в это время
От чеснока и луковиц порея.
В обед хулам[23] тебе пусть будет люб,
Масус,[24] карис[25] и чечевичный суп.

О напитках

Когда вода чиста и холодна,
Быстрее жажду утолит она.
Ко если будет в ней избыток льда,
Вред может принести она тогда.
Порою жажда мучает, как пламя,
Пей понемногу, малыми глотками.
Закончил в поле и в саду труды,
Немного погодя испей воды.
Остынь и отдохни, пускай сойдет
После трудов с тебя обильный пот.
Иначе заболеть внезапно можно,
Если без толку пить, неосторожно.
Из бани выйдя, подожди часок,
Потом воды испей одни глоток.
Для утоленья жажды воду пей,
А если жажда будет все сильней,
Хоть мною пьешь, а жажда мучит снова,
Знай, болен ты, и та болезнь сурова.

Об употреблении вина