Измени себя за 22 дня. Веганская программа, которая преобразит ваше тело и вашу жизнь

Переход на растительное питание вызвал тысячи вопросов от окружающих. Почему я решил есть только растения, если у меня нет никаких проблем с весом? С самочувствием действительно был полный порядок и до того, как я полностью отказался от продуктов животного происхождения, также у меня никогда не было таких проблем со здоровьем, как повышенное давление или слишком высокое содержание в крови холестерина, однако в семье болезни сердца были не редкостью, так что я решил как можно надежнее застраховаться от возможных неприятностей в будущем. Однако даже с моим хорошим здоровьем переход на полностью растительное питание привел к весьма неожиданным результатам, которые раз и навсегда открыли мне глаза.

В течение первого года соблюдения растительного рациона, хотя мой вес и оставался неизменным, я ощутил на себе первые положительные результаты. Мне много приходится путешествовать по делам, и раньше в дороге меня, бывало, тошнило. Теперь же такого больше не происходит. Другая замеченная мной перемена заключалась в том, что времени на восстановление сил после тренировки стало уходить все меньше и меньше и теперь практически сократилось до нуля. Это очень важно для развития моих спортивных возможностей, а мне нравится нагружать себя все больше и больше. Ноющие и резкие боли в суставах и конечностях после усердной тренировки стали возникать все реже, пока и вовсе практически не остались в прошлом. Через год после начала соблюдения растительного рациона в рамках регулярного обследования я сдал стандартные анализы. Маркеры воспаления в крови оказались на таком низком уровне, что их с трудом вообще можно было обнаружить (а хроническое воспаление, как известно, является первопричиной многих возрастных проблем со здоровьем), а уровень холестерина заметно упал.

Мой лечащий врач спросил меня, что я изменил в своем образе жизни, и я радостно сообщил ему о том, что мой переход на растительное питание оказался гораздо эффективнее, чем я только мог себе это представить.

Поначалу такой рацион вызывал некоторые сложности во время путешествий. Однако когда действительно чего-то хочешь, всегда можно найти выход. Так, например, когда я собираюсь в командировку и знаю, что там будут подавать неподходящую еду, то изучаю обстановку, то есть ищу гостиницу, расположенную рядом с торговым центром или там, где поблизости есть продуктовый магазин или супермаркет здоровой пищи. Приезжая на место, я всегда захожу в магазин, чтобы купить воды и полезной растительной пищи для перекусов, после чего отвожу покупки в свой гостиничный номер. При необходимости я возвращаюсь, чтобы пополнить запасы продовольствия. В магазине здорового питания я всегда нахожу то, что мне нужно. Кроме того, я уверен, что буду чувствовать себя лучше, если в первую очередь позабочусь о своем здоровье, так что успешный результат мне гарантирован.

Вот уже почти десять лет я отдаю предпочтение растительному рациону питания и чувствую себя при этом лучше, чем когда бы то ни было, – я полон сил и энергии.

И вы тоже можете этого добиться.

Глава 2 Хорошие привычки создают хорошую жизнь

Как вы себя чувствовали, проснувшись сегодня утром? Восхитительно? Полным энергии, радости и благодарности за свое сильное, здоровое тело? Вы присели в кровати, потянулись и подумали: «Меня ждет еще один потрясающий день!»?

Если же было по-другому и вы проснулись разбитым и уставшим, жалея о том, что не легли спать раньше, однако при этом вы понимаете, что даже если бы легли вовремя, то все равно с трудом продрали бы глаза и, лишенные сил, сползали с кровати утром, то что-то явно не так.

Ваш образ жизни – то, что вы едите и пьете, как часто вы подвергаете себя физической нагрузке, сколько вы спите по ночам, – полностью определяет ваше самочувствие по вечерам, когда вы ложитесь в кровать, и с утра, когда пробуждаетесь.

Если вы привыкли чувствовать себя не потрясающе, а паршиво, если для вас стало нормой плохое, а не прекрасное самочувствие, если вам кажется нормальным, что каждый день приходится с трудом таскать свое бренное тело, вместо того чтобы скакать с места на место, то позвольте вас познакомить с тем, что такое «нормально» на самом деле. Когда каждое утро просыпаешься бодрым и отдохнувшим. Когда после приема пищи испытываешь подъем сил, а не желание вздремнуть. Когда порой не терпится встать на весы, потому что они обязательно покажут то, что уже знаешь наверняка: твой образ жизни ведет тебя к достижению поставленных целей.