Питается форель мотылем, ручейниками, насекомыми и др. Форель можно ловить теми же способами, той же снастью, что и хариуса. Ловля ее начинается ранней весной. Более успешно ловится она в июне, затем клев несколько ухудшается, а с августа вновь улучшается. Лучшее время ловли - утро, более крупные рыбы берут после захода солнца; ловится форель и ночью. Днем она держится ближе к середине реки, к вечеру подходит ближе к берегам. Форель - "капризная" рыба: то хорошо ловится на червя, то на него совсем не берет. Более постоянен ее клев на насекомых, начиная с весны. В августе форель почти полностью переходит на питание насекомыми; в сентябре начинает брать на червя и малька. В это время она берет очень жадно в связи с предстоящим нерестом, который проходит у нее при температуре воды
6 - 8°.
Форель "осторожнее" и пугливее хариуса. Она обычно держится на очень мелких местах. Конечно, при ловле ее необходимо соблюдать большую осторожность, маскироваться, избегать резких движений, шума и т. д. Хватка форели очень резкая, она обычно засекается сама. После посадки на крючок форель, сильно сопротивляясь рыболову, применяет разнообразные "уловки" и "хитрости", часто и шумно выбрасывается из воды или крутится на поверхности. Выводить ее нужно осмотрительно и спокойно. Зимой форель собирается в ямах.
БЫЧОК
Бычок - донная, оседлая, малоподвижная рыбка. Она редко достигает длины более 35 см и веса в 600 г. Держится обычно на песчаном дне или скрывается среди валунов и камней. Окраска и форма плавников не у всех бычков одинаковы. Одни бычки живут в море, другие - в пресных водах. В Азовском и Черном морях их около 25 видов. Питаются бычки мотылем, поедают икру другой рыбы и т. д (рис. 56).
Рис. 56. Бычок-песочник
Морские бычки весной подходят- к прибрежной зоне для нереста, протекающего при температуре воды 10 - 12°. Во время нереста самец охраняет икру и почти не питается, поэтому часто погибает от истощения. После нереста бычки собираются в громадные стаи и держатся в местах, где есть корм. В августе отходят от берегов. Самые распространенные виды бычков в Азовском и Черном морях - кругляк и песочник. Снасть и способ ловли бычков как в море, так и в реке очень просты. Ловят их обычно "закидушками" со шнуром длиной 20 - 30 м и больше. К шнуру прикрепляют три - пять крючков No 6 - 7 на жилковых поводках длиной 20 - 25 см и толщиной 0,25 - 0,3 мм. Крючки наживляются земляными червями, кусочками рыбы (от первого же пойманного бычка) и т. д. Лучше ловить "на креветок, освобожденных от панцыря (или только без головки). Креветку нужно проколоть крючком через хвост. Креветок ловят в море среди водорослей, камней, между свай сачками с мелкой сеткой или марлей. При хранении на воздухе креветки быстро погибают и становятся непригодными для ловли. Хранить их нужно в банке с отверстиями или в матерчатом мешочке, опущенном в воду. Выбрав место ловли, свободный конец шнура прикрепляют к камню или другому предмету, затем тщательно укладывают шнур кругами в таком положении, чтобы крючки приходились сверху и не путались при забросе. Взяв шнур около верхнего крючка и слегка раскачав груз, бросают шнур на воду. Как только груз дойдет до дна, шнур слегка подтягивают и держат в руке, дожидаясь поклевки, которая заметно передается по шнуру. Вытащив рыбу, шнур тщательно укладывают для следующего заброса. Бычок берет почти одинаково хорошо в любую погоду. Клев его очень жадный и безотказный. При ловле в море вместе с бычком попадается и другая рыба. В море можно ловить и на поплавочные удочки, выбрав для этого место с глубиной в 1,5 - 3 м. Удобнее ловить с лодки, установив ее на якорь. Для такой ловли пригодно удилище длиной 2 - 3 м, леса (жилка) в 0,25 - 0,3 мм и одиночный крючок No 6 - 7. Способ ловли поплавочными удочками обычный.
СТЕРЛЯДЬ
Стерлядь - пресноводная рыба, она не уходит в море, а всю жизнь проводит в реке. Много ее в Волге, Каме, есть она в Днепре, Дону, в бассейне реки Оби и др. Держится мелкими стайками или разрозненно. Это типичная донная рыба. Наружный вид ее отличается от рыб карповой породы строением и окраской. Стерлядь сильно вытянута; голова у нее длинная, заостренная; рот, когда она берет корм, вытягивается трубкой. Окраска стерляди коричневатого оттенка, спина более темная, почти черная, брюшко желтоватое, плавники серые. Стерлядь покрыта костяными пластинками-жучками (их несколько десятков), располо женными рядами- один на спине, по одному с боков и один на брюшке (рис 57). Стерлядь в 8 - 10 кг считается гигантом; рыбы такого веса попадаются очень редко даже при промысловой ловле.
Рис. 57 Стерлядь