Как обрести жизнь вечную

Я сам делаю закваску для хлеба. Поделюсь с вами рецептом. Беру ржаную цельнозерновую муку, чистую воду. 100 г муки + 100 г воды. Делаю это утром. Вечером добавляю так же: 100 г муки и 100 г воды. Утром и вечером проделываю такие манипуляции на протяжении 5 дней. Закваска стоит при этом в условиях температуры +22-24 градусов. По истечении этого срока закваска готова к применению.

«Философия» хлеба на закваске состоит в том, что он не должен «подниматься», он просто скисает. Такой хлеб более плотный по структуре, к тому же, он именно черствеет, а не превращается в «цветочную клумбу» от плесени, как дрожжевой

Сформированную закваску рекомендую хранить в холодильнике. Если речь идет о производстве и происходит регулярный и большой обмен состава – можно хранить при комнатной температуре и каждый день подквашивать.

Вот и весь секрет. Тем не менее, слишком часто есть хлеб на закваске не стоит – есть много рецептов хлеба и лепешек без закваски и дрожжей. Армянский лаваш – отличная замена хлебу. Простой состав: вода, мука и соль – ничего вредного.

Мне нравится делать бездрожжевую пиццу. Я беру муку, воду, морковь, перетертые орехи, добавляю туда лимонный сок и соль. Перемешиваю, формирую пласт пиццы, добавляю овощи и запекаю! Просто, вкусно и очень полезно! Великолепная пицца для здорового питания!

Здесь, как говорится, «было бы желание» – вариантов замены магазинного «кирпичика» больше, чем вам кажется на первый взгляд!

На настоящий день купить в магазине бездрожжевой продукт очень и очень сложно. Это должно быть какое-то проверенное место, производитель, которому вы доверяете. Потому как на практике, дрожжи оказываются даже в хлебе и батонах с пометкой «бездрожжевой». Мне попадались «экземпляры», когда крупными буквами на этикетке: «Бездрожжевой», а в перечне ингредиентов – дрожжи! Да, это факт: написано может быть что угодно, поэтому не рекомендую покупать в магазине такие продукты.

Когда у меня было свое хлебное предприятие, я пробовал делать бездрожжевой хлеб. Прекрасно понимаю, почему люди прибегают к использованию дрожжей на заводах. Если хлеб не «поднимется» при выпекании – не будет товарного вида – он пойдет браком. Пекари не хотят брать на себя такой риск – им отвечать за результат. Вот и добавляют. Иногда «потихонечку» – даже туда, куда не планировалось. Вот почему всегда акцентирую внимание на том, как важно иметь дело с проверенным производителем – не всем можно верить на слово.

Было такое, перед своими работниками ставил задачу сделать бездрожжевой хлеб, но он у них не «поднимался». «Нет – и ладно, ничего страшного, будем пробовать дальше, искать способ» – решил я. Дал задание проработать этот момент. Потом увидел, что хлеб начал хорошо подниматься. Увы, никто особо не искал варианты – добавили дрожжи – и дело с концом!

Понимаете, я знаю этот «хлебный мир» изнутри настолько детально, поэтому не строю иллюзии насчет хлеба из магазина. Будьте внимательны, а если видите высокую «шапку» у хлеба – здесь даже думать не надо – там 100% добавили дрожжи, причем «от души».

У бездрожжевого хлеба «подъем» всегда очень скудный – помните об этом и не дайте себя обмануть. По этому рекомендую покупать в магазине тонкий лаваш, в состав которого входит мука, вода и соль, это проверенный вариант.

Хочу добавить: отказ от дрожжей – самый простой, на мой взгляд. Как уже говорил, варианты есть и поверьте, очень вкусные! Когда вы откажетесь от дрожжевого хлеба и понаблюдаете за собой по прошествии какого-то времени – удивитесь, насколько стало меньше проблем со здоровьем.

Я постарался кратко, но емко рассказать о вреде дрожжей и способах обходиться без их применения. Теперь выбор за вами.

Маргарин как продукт войны или чем забивается лимфатическая система

Поговорим об очищении лимфатической системы, но прежде, чем мы приступим, вспомним, что же это такое. Не буду слишком углубляться в медицинские термины – моя задача – объяснить доступно и понятно. Разберем основные моменты.

Лимфатическая система человека – комплекс мелких сосудов, наполненных лимфатической жидкостью. Лимфатическая система отвечает за очищение, обмен веществ и эта система несет жиры в организм ее состояние влияет на наше самочувствие, внешний вид и иммунитет! Её роль невозможно переоценить! Здоровье начинается с правильно функционирующей, не «забитой» лимфатической системы. «Забиться» она может избыточным количеством жиров и не здоровой слизи. Как это происходит мы разберемся позже.

Что влияет на ее состояние? Какие привычки поддерживают здоровье, а какие – напротив – вредят? Давайте разберемся.

Начнем с раздельного питания. Какие принципы я подразумеваю под раздельным питанием? Всё просто. Если мы выпили воду, то в течение 15 минут – не едим, поели – в течение 1 часа после приема пищи не пьем воду. Также не стоит смешивать более 5 наименований продуктов. Это разрушительно для правильного усвоения питательных веществ.