Как оставаться молодым и жить долго

Таким образом, вы вполне можете комбинировать различные пищевые продукты, просто какой-то из них должен быть основным, главенствующим. Например, если вы едите белковое блюдо, то мяса, рыбы или птицы должно быть больше, чем углеводного гарнира (каши или хлеба), либо гарнир должен содержать повышенное количество белка (рис или бобовые). С другой стороны, не стоит опасаться сочетания овощей с мясом, так как хотя овощи и относятся к углеводным продуктам, но количество собственно крахмала там невелико, а витамины и клетчатка прекрасно сочетаются с белком. Первые улучшают их усвоение, а второй компонент усиливает перистальтику кишечника.

Точно так же, если ваш «углеводный» завтрак состоит из тертой моркови и тарелки каши, вы вполне можете дополнить их кусочком ветчины, ложкой сметаны или майонеза. Белков там немного, а жир поможет усвоению витаминов группы А, Е и Д, да и есть будет не так сухо.

Диеты

Вы не задумывались, почему появляется новая модная диета, которая, казалось бы, творит чудеса, а потом все о ней забывают? Потому что ни одна из диет не работает! Специалисты скажут вам: сбросить вес с помощью какой-то волшебной системы питания невозможно. Конечно, если сесть на голодный паек, то похудеешь, однако, вернувшись к нормальной калорийности, быстро наберешь потерянные килограммы.

Голод – лучшая приправа на свете, и, так как бедняки никогда не испытывают в нем недостатка, они всегда едят с аппетитом.

М. Сервантес

На самом деле сбросить вес и поддерживать его в пределах нормы не так уж сложно. Ешьте что угодно, лишь бы пища была здоровой, т. е. нежирной, с упором на фрукты, овощи и цельное зерно. Если такое питание станет частью вашего образа жизни, то волноваться о талии не придется. Раздумывая о своем меню и желая похудеть, ориентируйтесь на следующие рекомендации.