Как отучить ребенка от сладкого. Проверенная, безопасная и простая программа

Источник: Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements, Water (Washington, DC: The National Academies Press, 2006), р. 156–166. Показатели приблизительны: если ребенок хочет пить, дайте ему больше жидкости. Потребность в воде усиливается во время игр, физических нагрузок, в жаркую и влажную погоду, при лихорадке, приеме некоторых лекарств.

Инструкция: исключите кофе и уменьшите потребления чая

Детям нужно пройти этот этап, если они пьют кофе, а также сладкий горячий и охлажденный чай. Если они это не пьют и выполнили задачи, касающиеся всех остальных сладких напитков, можно перейти к следующему разделу и разобраться с завтраком.

1. Исключите горячий чай и чай со льдом. Каждую неделю заменяйте водой одну чашку (235 мл) горячего или охлажденного чая с кофеином вплоть до полного исключения этого напитка. Можно разрешать ребенку одну чашку чая без кофеина в день, только не очень сладкого. Дети должны получать жидкости в основном из воды и молока (если они его переносят). Растительные или фруктовые чаи с минимальным добавлением сахара тоже подойдут, но проверяйте их безопасность: детям с аллергией на пыльцу, например, нельзя давать ромашковый чай. Не добавляйте подсластителей, кроме стевии или не более одной чайной ложки (4 г) меда на 235 мл.

2. Исключите кофе. Уменьшайте количество порций кофе на одну каждую неделю, пока полностью его не исключите. Взявшись за кофеин, посмотрите раздел, посвященный борьбе с синдромом отмены (головные боли, перепады настроения и так далее). Следите, чтобы дети пили достаточно воды, потому что, если в организм поступает достаточное количество жидкости, легче справиться с побочными эффектами.

Итого

• Уменьшайте потребление горячего чая и чая со льдом на одну чашку (235 мл) в неделю, пока вовсе от него не откажетесь.

• Уменьшайте кофе на одну порцию в неделю до полного исключения.

О полезных для детей напитках

Авторы едины во мнении, что лучше воды ничего быть не может. Однако доктор Деб не рекомендует пить напитки с натуральными некалорийными подсластителями, а доктор Ти считает их допустимыми (в следующем разделе эта тема раскрыта подробнее). К полезным ежедневным напиткам доктор Деб относит смеси сока (в разрешенном ребенку количестве) с газированной минералкой или простую воду с ломтиками фруктов или листьями мяты для вкуса.

Что делать, если ребенок испытывает синдром отмены сахара и кофеина

Не удивляйтесь, что ребенку придется пережить синдром отмены сахара и, возможно, кофеина, если их избыток успел вызвать физическую зависимость. Наша программа должна облегчить неприятные симптомы, но, если они очень тяжелые, всегда можно замедлить процесс и увеличить время между этапами, чтобы ребенок успел оправиться от стресса и адаптироваться.

У зависимых от сахара детей могут появляться симптомы, похожие на те, которые испытывают взрослые, отвыкающие от алкоголя. По-видимому, между зависимостью от сахара и спиртного вообще много общего, и исследования продолжают открывать связи между этими явлениями: в частности, у детей алкоголиков (особенно если пьет отец) чаще возникает сильное пристрастие к сладкому. Симптомы отмены сахара могут быть следующими (список далеко не полон):

• перепады настроения;

• тревожность;

• вспышки гнева;

• нытье;

• головные боли;

• дрожь;

• сильное чувство голода и тяга к определенным продуктам.

Ниже приведены рекомендации, как минимизировать эти симптомы отмены.

Хорошо сбалансируйте питание ребенка. В пище должно быть достаточно белка. Если у ребенка появилась дрожь, постоянно меняется настроение, он стал плаксивым и просто сам не свой, предложите ему перекусить чем-нибудь полезным: цельными злаками, овощами, белковыми продуктами (прекрасные идеи вы найдете в главе 4). Питательные вещества в этих продуктах надолго урегулируют уровень сахара в крови.

Дайте ребенку излить эмоции. Лучше всего оставить ребенка в покое и позволить ему выразить фрустрацию и плохое настроение. В ответ на гнев и крики старайтесь проявить терпение и доброту. Вам будет легче справиться, если перед этим вы как следует отдохнете и подготовитесь.

Давайте много жидкости. Попробуйте предложить ребенку успокаивающий чай, например с ромашкой, если у него нет аллергии на пыльцу. Это поможет успокоиться, сосредоточиться и выдержать переходный период. Приготовленный заранее чай можно пить охлажденным в течение дня.