Как похудеть? Стратегия победы над весом

Некоторые диетологи рекомендуют своим пациентам для уменьшения аппетита готовить все с минимальным количеством соли. Ведь соленая пища кажется, нам более вкусной и ограничиться небольшой порцией будет сложно. Они рекомендуют использовать как можно меньше пряностей и специй, которые также способны разжечь аппетит. Исключить перец, уксус, горчицу, питаться более однообразно.

Я считаю, что в любой пище обязательно должны присутствовать все вкусовые компоненты, так как именно это влияет на правильное пищеварение выделение пищеварительных соков и ферментов, полноценное усвоение продуктов питания. У специй немало замечательных свойств, а одно из них, пока малоизученное, — совершенно магическим образом поднимать настроение. Приправы и специи придают полезной пище цветовое разнообразие и вкусовое великолепие, не добавляя лишних калорий.

Сладкое помогает организму расслабиться, бороться со стрессом. От сладкого улучшается настроение и самочувствие.

Кислое нормализует обмен веществ, способствует выделению ферментов.

Острое наполняет организм энергией, стимулирует, улучшает настроение.

Ученые из Тайваня в эксперименте доказали, что капсаицин (вещество, придающие жгучий вкус красному перцу) способен подавлять рост клеток жировой ткани. Ранее было доказано, что ожирение можно излечить, остановив превращение незрелых клеток жировой ткани (преадипоцитов) в зрелые (адипоциты).

Известно также, что капсаицин уменьшает количество жировой ткани в организме и снижает количество жира в крови. Капсаицин не дает преадипоцитам наполняться жиром и превращаться в полноценные клетки жировой ткани. Под влиянием капсаицина адипоциты получают особый биохимический сигнал, приводящий к самоуничтожению клеток (апоптозу). Эффект проявлялся даже при дозах капсаицина, соответствующих концентрации этого вещества в желудке человека, питающегося обычными блюдами тайской или индийской кухни.

Пайперин — вещество содержащееся в черном перце, которое и делает перец острым — увеличивает активность энзимов и ускоряет кровоток. Это способствует улучшению пищеварения, аппетита и лучшей усвояемости питательных веществ. Он смягчает желудочные колики, способствует детоксикации печени. Проявляет анти-оксидантное и антибактериальное действие.

Горькое выводит лишнюю жидкость из организма и борется с отечностью тканей.

Соленое придает знакомый вкус всем продуктам.

Корица в традиционной китайской медицине считается одним из пятидесяти основных лечебных растений. Ее польза была подтверждена и недавними исследованиями. Было доказано, что ежедневное употребление 1 чайной ложки корицы помогает более эффективно перерабатывать глюкозу в гликоген, и снижает уровень сахара в крови. Особенно это важно для страдающих сахарным диабетом 2-го типа, к тому же у таких пациентов снижается уровень триглицеридов (особых жировых клеток) и «вредного» холестерина, а также артериальное давление. Это важно и для соблюдающих любую диету, так как высокий уровень сахара в крови приводит к образованию все новых и новых жировых отложений.

Все вкусовые компоненты должны вводиться примерно в одинаковых пропорциях.

Красное натуральное сухое вино (бокал перед обедом и бокал перед ужином) замедляет поступление углеводов в кровь и продлевает время переваривания пищи в желудке. В результате, гасится чрезмерный аппетит.

Голландские ученые проанализировали данные 15 разных исследований, проведенных с 1966 по 2004 год, и пришли к выводу, что у тех, кто потребляет умеренное количество алкоголя, риск развития диабета 2 типа значительно ниже, чем у принципиальных трезвенников. В то же время у любителей крепко заложить за воротник риск выше. В данном анализе стало известно, что как при нормальной, так и при повышенной массе тела именно умеренное потребление алкоголя, а не злоупотребление им, является профилактикой сахарного диабета 2 типа.

На первом этапе полностью исключаются мясные и рыбные продукты. Дефицит мясных продуктов частично компенсируется орехами, кисломолочными продуктами и белком яиц.

Если Вы все делали правильно, то потеря в весе к концу второй недели составит порядка 5 — 7 кг. Часто, это первое снижение веса, становится мощным психологическим стимулом для отчаявшихся похудеть. Настроение повышается, появляется чувство бодрости и уверенности в победе над весом. Можно переходить ко второму этапу программы.

Если Вам не удалось избавиться даже от 5 кг — ищите и исправляйте ошибку. По опыту знаю, что, скорее всего, она заключается в неправильном проведении физической нагрузки. Об этом еще будет отдельный разговор.

На первом этапе нельзя и не имеет смысла задерживаться более трех недель!

Второй этап

Главная цель этого этапа — непосредственное снижение веса на фоне дальнейшей очистки кишечника и перестройки обмена веществ. Этот период может продолжаться достаточно долго, пока Вы не приблизитесь к оптимальному для Вашего организма весу.