Как создать эко огород. Советы врача и садовода с 40-летним стажем!

Черная редька хранится, как и свекла, без всяких проблем до весны в подвале. Длинный осенний редис-гигант я съедаю за сентябрь – октябрь в первую очередь, главное – накрыть его опилками или песком, чтобы не высох.

Дайкон может храниться до февраля. Подсыхает, правда, быстрее, чем свекла и морковь, поэтому сохраняю его в подвале в ведрах, завернутым в газеты и накрытым крышкой, раз в месяц выбраковываю подгнивающий.

Иногда я оставляю на грядке несколько растений весеннего редиса, которые дали стрелку. Осенью сушу стручки и собираю семена. Их для выращивания корнеплодов использовать нельзя, стрелковаться будут. Мне семена нужны, чтобы зимой вырастить проростки и украсить тарелку с зимними салатами.

– Дети, а что такого есть в редисе и дайконе, что они могут быть полезнее моркови?

– Редис и дайкон в народной медицине советуют применять при …, – начал было читать советы из интернета десятиклассник, но я его прервал.

– Никогда не слушайте ненаучные советы бабушек на лавочке и рекомендации из газеток типа ЗОЖ! Овощи и фрукты – это не лекарство. Это ценнейшие продукты, которыми питались наши предки миллионы лет, без их употребления наш обмен веществ быстро нарушается. Самый поучительный пример, когда испанцы плыли в Америку несколько месяцев и брали с собой только соленое мясо и хлеб, они все гибли от цинги, а если пополняли запасы овощами и фруктами, грубой мукой и крупами – все выживали.

– Тогда я прочитаю следующее: «Основная польза редиса в наличии многих необходимых человеку микроэлементов, таких как фосфор и натрий, железо и кальций, а также магний. В редиске немало витаминов, среди которых в наибольшей концентрации такие витамины, как С и РР и группы В. Редис очень богат клетчаткой. В нем ее содержится в два с половиной раза больше, чем, например, в кабачках. Благодаря такой особенности польза редиса в способности приводить в норму работу кишечника и выводить из организма излишний холестерин. Кроме того, исследования показали, что наличие в редисе пектина придает ему свойства продукта, способного существенно помогать очистке организма от различных вредных веществ и токсинов…», – быстро исправился внук.

– Все это есть и в морковке, и свекле, и в тыкве, и все это должно разнообразить наш стол, чтобы не приедалось. Все мы весной скучаем по первому редису и луку, первым витаминам, и именно они за неделю помогают нам устранить весенний авитаминоз лучше любых таблеток, – добавил я.

– Дедушка молодец, он не только поделился важными секретами, но и закупил много разных семян редисов и редек и запланировал лучшие места, с самой Живой Почвой, где мы с вами будем весь сезон сеять и ухаживать за этими овощами, и будем все лето и зиму потреблять разные редисы. Не для лечения, а чтобы у нас всех был хороший иммунитет и нам не понадобились никакие лекарства, – объяснила внукам главный наш секрет бабушка.