Как украсить праздничный стол

4. Осторожно нарезаем на ломтики, закручиваем подрезанные шкурку и мякоть огурца

Огурец. Восточный орнамент

1. Отрезаем одну треть от огурца

2. Наискосок срезаем концы

3. Тонко нарезаем лепестки

4. Заворачиваем верхний лепесток и укладываем на тарелку плоскостью вниз

5. Дайкону придаем форму цилиндра

6. Делаем угловые надрезы

7. Получаем пять лепестков

8. Закругляем грани лепестков

9. Нижнюю часть дайкона закругляем и нарезаем цветы

Огурец. Виноградная лоза

1. Отрезаем часть огурца

2. Маленькой нуазеткой делаем маленькие шарики

3. Красный виноград обрабатываем

4. Разрезаем пополам и извлекаем косточки

5. Тонко надрезаем

6. Придаем форму крылышка

Огурец. К цветку цветок

1. Огурец разрезаем вдоль и карбуем его

2. Листья нарезаем наискосок, первую половинку листа прорезаем не до конца, вторую половинку листа отрезаем; затем осторожно раскрываем лист. Для мелких листов огурец режем не пополам вдоль (рис. 1), а гораздо тоньше. Из помидора черри нарезаем сердцевину цветка и соцветия

Огурец. Фантазийный цветок

1. Карбуем огурец и нарезаем продолговатыми ломтиками

2. Делаем угловой надрез

3. Выгибаем ломтик

4. Для украшения нарезаем красный перец и лук-порей ромбиками

Огурец. Крокодильчик

1. Огурец срезаем под углом

2. Прорезаем отверстие «пасти»

3. Угловой выемкой делаем срезы – «зубы»

4. Вырезаем 4 «лапы»

5. Вдоль «туловища» надрезаем уголки

6. Отрезаем часть мякоти с двух сторон «хребта»

7. Выемкой делаем насечки

8. Из красного перца вырезаем и вставляем «язык», из перца горошком делаем «глаза»

Огурец. Креветка

1. Отрезаем часть огурца

2. Придаем форму туловища

3. Нарезаем боковые пластины

4. Делаем два угловых выреза

5. Угловой выемкой наносим зубчики

6. Подрезаем «мордочку»

7. Загибаем пластины

8. Карбуем «спинку» и вставляем «глаза» из черного перца

Огурец. Японские мотивы

1. Отрезаем часть огурца

2. Срезаем боковые стороны

3. Тонко нарезаем лепестки

4. Со стороны непрорезанных насквозь лепестков тонко подрезаем шкурку огурца, не доходя 5 мм до конца

5. Лепестки из мякоти заправляем друг за другом, при этом шкурка огурца слегка приподнимается

6. Готовое изделие опустить в ледяную воду, огурец примет оригинальную форму

7. Отрезаем дольку помидора

8. Тонко, не до конца подрезаем шкурку

9. Заправляем ее к основанию

Огурец. Морские фантазии

1. Отрезаем от огурца дольку с широким основанием

2. Подрезаем основание

3. Делаем угловые надрезы, на одну треть толщины огурца

4. Тонко подрезаем кожуру

5. Так же подрезаем мякоть

6. Сначала подгибаем мякоть, затем – кожуру

Перец. Фантазийный цветок

1. Делаем угловые надрезы

2. Разъединяем перец и удаляем семена

3. Ножом нарезаем зубчики

4. Опускаем в холодную воду, перец распустится

5. Отрезаем часть основания лука-порея

6. Делаем угловые надрезы

7. Разъединяем лук и раскрываем листья

8. Огурец карбуем поперек и отрезаем наискосок

9. Боковую часть срезаем

10. Надрезаем первую половинку листа не до конца, вторую отрезаем до конца и раскрываем лист

11. Фиолетовый лук разрезаем пополам и половинки нарезаем на дольки, долькам придаем форму листа, надрезаем бока листьев

Помидор. Восточный орнамент

1. Помидор черри вырезаем в виде звезды

2. Вынимаем мякоть, оставляя кожуру помидора

3. Из половинки помидора делаем сердцевину

4. Отрезаем часть огурца под углом и разрезаем пополам

5. Нарезаем лепестки, соединенные попарно

6. Один лепесток заворачиваем и укладываем на тарелку торцом

7. Лимон режем на дольки

8. Подрезаем кожуру

9. Загибаем ее

Помидор. Восточный орнамент-2

1. Помидор разрезаем пополам

2. Разрезаем на дольки

3. Тонко подрезаем кожуру помидора

4. Загибаем ее к основанию

Помидор. Шмель

1. Режем помидор пополам и на дольки

2. Подрезаем тонко шкурку и выгибаем ее

Помидор. Краб

1. Отрезаем основание помидора

2. Надрезаем всю оставшуюся часть на равные по толщине кружочки

3. Прорезаем по середине все кружочки, кроме верхнего, и расправляем половинки в виде «ножек» краба, из нижних полуколец тонко вырезаем усы и выворачиваем их

Помидор. Крабы

1. Помидор разрезаем пополам

2. Тонко нарезаем угловые лепестки

3. Немного сдвигаем лепестки в одну сторону

Помидор. Фантазийный цветок

1. Нижнюю часть помидора подрезаем

2. Осторожно подрезаем шкурку помидора длинной стружкой

3. Скручиваем шкурку к основанию цветка

4. Придаем форму

5. У моркови срезаем боковые стороны

6. Верхнюю часть также срезаем, получается морковь в виде пирамиды

7. Вырезаем полоски

8. Нарезаем листья (сначала делаем надрез не до конца, затем отрезаем двойной треугольник и расправляем в виде листа)

Помидор. Сказочный лотос

1. Надрезаем помидор на 4 части

2. Удаляем мякоть

3. Устанавливаем цветок

Редис. Розанчики