Как ускорить обмен веществ, или Мы – то, что мы едим

9. Молоко лучше превращать в кисломолочный продукт, принимать отдельно или не принимать вообще. Жир молока некоторое время препятствует выделению желудочного сока. Молоко усваивается не в желудке, а в двенадцатиперстной кишке, поэтому на присутствие молока желудок не реагирует секрецией, что мешает усвоению другой пищи, если она поступила вместе с молоком или молочными продуктами.

Одна из главных задач правильного сочетания продуктов – предотвратить брожение и разложение пищи в кишечнике.

10. В салаты, считает Г. Шелтон, не следует добавлять ни растительных масел, ни кислот. Кислоты мешают усвоению крахмала и белков. Если в пищу добавляют неэмульсионные жиры, выделение соляной кислоты в желудке становится слабым или вовсе отсутствует. Жиры мешают также усвоению белков. Лучше заправлять салаты, если так необходимо, овощными же соками.

Сок капусты и других овощей, добавленный в пищу, сильно увеличивает выделение желудочного сока. Кроме того, соки заметно повышают содержание ферментов.

11. Труднее всего в организме усваиваются жиры. Жир даже в небольшом количестве замедляет выделение желудочного сока. Капустный сок практически полностью противостоит тормозящему действию жиров на выделение желудочного сока и желудочную подвижность.

12. Фрукты, съеденные вместе с любой другой едой, несмотря на их высокую питательную ценность, превратят всю пищу в гниющую массу.

В соединении с другими продуктами фрукты легко бродят. Лучше всего съедать их отдельно, перед едой, причем кислые и кислосладкие – в один прием, а сладкие – в другой.

Для своего усвоения фрукты требуют 65–80 минут. Если вы будете употреблять их вместе с пищей, которая требует для усвоения несколько часов, пищеварительный процесс будет серьезно нарушен.

Сыроедение и соблюдение 24–36-часовых еженедельных постов – лучший способ лечения и профилактики любых заболеваний.

А теперь посмотрим, как компактно все законы полноценного питания сведены в Системе здоровья Ниши к нескольким правилам!

Правила полноценного питания по системе здоровья Ниши

1. Пейте пресную хорошего качества сырую воду до 2,5–3 л ежедневно.

2. Ешьте в основном естественные продукты: фрукты, орехи, овощи, зелень, семечки – до 75 % своего рациона ежедневно.

3. Сочетайте вареную пищу с сырыми овощами, если вы не можете не есть ее, – так, чтобы сырых продуктов было в 3 раза больше, чем вареных.

4. Тщательно разжевывайте любую пищу, хорошо смачивая ее слюной. Помните: хорошо пережеванное – наполовину переваренное.

5. Ешьте лишь в том случае, если голодны. Лучше про пустить прием пищи, если нет естественного голода, заменив ее водой. Вода – это еда.

6. Еженедельно 24–36 часов давайте отдых своим системам. Перед голоданием обязательно очистите кишечник настоем трав или клизмой.

7. Не ешьте до полудня и заканчивайте прием пищи в 6 вечера: пусть завтрак будет поздним, а ужин – ранним.

Это правило вызвано тем, что, по данным исследований, ферменты печени выделяются последний раз до 17 часов. Плотный ужин в позднее время не может быть переварен и «складируется», препятствуя полноценному сну и отдыху, вызывая у спящего тяжелые кошмары. Проснувшись с тяжелой головой утром, человек спешит позавтракать, боясь, что на работе ему этого сделать как следует не удастся. К вечернему «складу» добавляется значительная утренняя порция. И вот – сбой в нормальной работе организма готов!

А теперь прибавьте бесчисленные перекусы, чаепития среди дня, жевание бутербродов, сосание конфеток, затем обед и снова плотный поздний ужин. Так образуется стрессовый режим работы всего организма!

Приводим примерный режим, который поможет выработать дисциплину в работе кишечника.

♦ 6.00–7.00 – подъем: упражнения по Системе здоровья Ниши, контрастные водные процедуры, туалет.

♦ 8.00–10.00 – настои трав, вода или фруктовые соки.

♦ 11.00–12.00 – завтрак: любые овощи и крахмалистые продукты (каша или картофель, или хлеб). Хлеб лучше черный и подсушенный. Овощей в 3 раза больше.

♦ в 14.00 можно есть фрукты: их употребление заканчивают за час до нового приема пищи. Постоянно маленькими глоточками пить воду.