Как ускорить обмен веществ, или Мы – то, что мы едим

♦ 15.00–16.00 – фрукты, кислое молоко.

♦ 17.00–18.00 – обед: овощи и белковый продукт (например, мясо или творог, орехи, рыба, птица и т. д.).

♦ 19.00–20.00 – стакан кефира, фрукты.

♦ 21.00 – упражнения по Системе здоровья Ниши, контрастные водные процедуры.

♦ с 22.00 – сон до 6.00–7.00.

Такой режим надо поддерживать в течение года. Через год организм сам автоматически будет регулировать расход и поступление энергии в необходимых для него количествах. В результате его жизненные силы (его энергия) станут такими, что он длительное время (сутки и более) сможет не принимать пищи без вреда для здоровья. С этого времени отпадет необходимость в каком-либо виде специального питания.

Однако не следует забывать искусство сочетания продуктов (см. таблицу).

Сочетание пищевых продуктов (по Г. Шелтону)

♦ Крахмалы: хлеб, картофель, зерновые, крахмальные овощи (свекла, морковь, бобовые, тыква, кабачки, баклажаны и т. д.).

♦ Белковые продукты: мясо, рыба, молоко, птица, яйца – животные белки, семечки, орехи, бобовые – растительные белки.

♦ Жиры – сливочное масло, сметана, растительные жиры, сыры, орехи, семечки.

Выводы

Итак, о чем же нужно помнить, чтобы оставаться здоровыми и стройными.

1. Наиболее подходящая пища человека – «живая», энергетическая, естественная: фрукты, овощи, зелень, орехи, семечки, съедобные коренья.

2. Наименее подходящая пища (трудноусвояемая, несвойственная человеческой физиологии) – вареная, искусственная, жирная и мясная.

3. Главным источником Энергии Жизни для организма человека являются не белки и не жиры, а углеводы. Основные источники углеводов – фрукты, овощи, сухофрукты, мед, орехи, семечки, зелень, съедобные коренья.

4. В живом организме все взаимопревращается и взаимозамещается: из углеводов могут образовываться и жиры, и белки; из жиров – углеводы и т. д., поэтому, употребляя растительную пищу, человек обеспечивает свой организм всем необходимым.

5. Протеины (белки) в организме человека формируются не из животных белков (мяса, рыбы, яиц, сыра, молока), как принято считать, а из аминокислот.

6. Аминокислоты содержатся только в растениях.

Мнение, будто без животной пищи человек не может жить, ошибочно и ненаучно. Откуда же берут белки травоядные животные (коровы, козы, кролики, птицы и пр.), мясо которых мы едим?! Только из растений!

7. В пище человека всегда должны присутствовать продукты, богатые всеми незаменимыми аминокислотами: капуста (белокочанная, цветная, брюссельская), морковь, огурцы, помидоры, баклажаны, картофель, все виды орехов, семечки подсолнечника и тыквы, семена кунжута, арахис, соевые и бобовые продукты (лучше молочно-восковой спелости). Все эти продукты обеспечивают нас полноценными белками. Однако орехи, семечки, бобовые, кроме белка, содержат много жиров. Хотя эти жиры «ненасыщенные», органические, они тормозят пищеварение, особенно усвоение белка. Поэтому лучше ограничить их количество до 100 г в день и обязательно сочетать с зеленью петрушки, укропа, кинзы, ботвы моркови, репы, редиса, листьями капусты, салата, щавеля, богатыми микроэлементами и витаминами, особенно витамином С.

8. Переваривание и усвоение чужеродных белков требуют от организма много витамина С, поэтому, употребляя животные источники белка (мясо, рыбу, птицу, печень, почки, молоко, сыр, творог), нужно соблюдать несколько правил:

♦ животные продукты употреблять не чаше 1–2 раз в неделю (исключение составляют кислое молоко и творог);

♦ сочетать мясо с овощными салатами, богатыми витамином С;

♦ овощей всегда употреблять в 3 раза больше, чем белковой пищи.

ЗАПОМНИТЕ: чтобы обеспечить дневной рацион витамином С, нужно съесть в течения дня 2 апельсина, 1 лимон и выпить 1 стакан яблочного сока.

9. Кислое молоко и творог можно употреблять ежедневно, но отдельно или с добавлением небольшого количества растительного масла. Можно также сочетать эти продукты с фруктами (сладкими, кислосладкими) и овощами.