Как вырастить отличный урожай овощей и бахчевых. Рецепты, проверенные временем

Подготовка арбузов к парнику производилась в прохладном отделении теплицы при 20–22,5 °C тепла в сырые дни и при 16,5-19 °C ночью. 30 января (12 февраля по новому стилю). Семена положены в воду на 1 сутки. 31 января (13 февраля по новому стилю). Переложены в сырые опилки на тряпку в один ряд, сверху покрыты тряпкой и сырым мхом. 3 февраля (16 февраля по новому стилю). Проросли почти все зерна; запоздавшие откинуты прочь. Каждое проросшее зерно посажено в маленький горшочек по одиночке. Арбузы требуют посадки по одиночке потому, что не терпят пересадок, при которых тревожатся корни, их нужно переваливать из горшка в горшок по мере увеличения роста 13 марта (26 марта по новому стилю). Лучшие экземпляры имеют 2 колена и крупные листья. 30 марта (12 апреля по новому стилю). Плети имеют до 6 колен с прицепками. 18 апреля (1 мая по новому стилю). Плети имеют от 8 до 10 колен; многие цветут пустоцветом. Все арбузы высажены в парник (сделан из горячего навоза). 14 мая (27 мая по новому стилю). Искусственно оплодотворены 22 завязи. Некоторые из них увеличились до крупнины грецкого ореха и яйца к концу мая [13] . 7 июня (20 июня по новому стилю). Многие завязи увеличились до крупного яблока. Листва здорова и крупна. Парник поднят накладки, и плети выправлены на волю. С 1 июня (13 июня по новому стилю) рамы оставались открытыми на ночь, чтобы приучить плети к воздуху (иными словами – к холоду). 15 июня (28 июня по новому стилю). Концы плети перестали удлиняться: те, которые лежат на воле, съежили конечные листки. Все старые крупные листья из ярко-зеленых стали желтоваты, новых завязей и пустоцветов нет, плоды не увеличиваются. 22 июня (8 июля по новому стилю). Вид плетей совсем плох, старые листья сохнут или желтеют, молодых побегов нет совсем, плоды остаются в том же виде и не увеличиваются. 27 июня (10 июля по новому стилю). Парник опять опущен на землю и плети подобраны внутрь его. Рамы закрываются на ночь, как у дынь. Очевидно, что холодные ночи худо влияют на рост арбузов. 13 июля (26 июля по новому стилю). Арбузы очень поправились, у них крупные зеленые листья, множество новых побегов, но старые плети, на которых сидят плоды, так и остались плохими и без листьев, поэтому плоды не увеличиваются более и остаются малорослыми. 12 августа (25 августа по новому стилю). Снято 16 плодов разной величины. Плети, на которых они были, сухи или желты. Между тем как весь парник полон здоровыми, крупнолистными новыми плетями с запоздалыми завязями, родившимися после 27 июня (10 июля по новому стилю).

Из снятых плодов самый крупный имел только 3 вершка (13,5 см) диаметра, остальные были мельче, некоторые из них были красны и сладки и имели зрелые семена, другие же были вполне незрелы и безвкусны».

* * *

«Часто приходится читать, – сообщает А. Сидоров, – на страницах садовых журналов о культуре дынь, по большей части пишут любители; огородники же – настоящие практики этого дела не написали почти ни одной строчки, а надо сказать правду, что они, не зная теории, все-таки ведут дело прекрасно. Так, во Владимире-губернском занято парниковой культурой дынь с коммерческой целью несколько тысяч рам. Выращивают там дыни ранние и поздние канталупы, сетчатые же не сажают совсем. Семена употребляют своего сбора. Ранние дыни сажаются в парники не раньше второй половины марта [14] , а поздние – не позднее 15-го мая (28 мая по новому стилю).

Дыня требует для своего роста и плодоношения очень много тепла и влаги, и с этим надо считаться во все время роста дынь в парниках; это надо помнить, как при устройстве парников, а равно при набивке их навозом. Рано набитый парник в первой половине февраля [15] , в апреле [16] остынет настолько, что случись в это время холодная сырая погода, то дыни не только остановятся в росте, но могут даже пропасть; в лучшем случае созревание начнется позднее тех парников, которые набиты на месяц позднее. Поздняя выгонка дынь несравненно легче, и всем начинающим малоопытным лучше начать первый опыт с поздней выгонкой в апреле [17] .

Для ранней выгонки толщина навозного слоя должна быть в аршин (71 см), навоз непременно конский, предварительно созревший в куче; если навоз сух, то кучу необходимо закидать снегом, который от навозного тепла медленно тает и хорошо увлажняет навоз. Можно также полить навоз водой при набивке в парник. Сухой навоз первое время очень сильно горит, но зато скоро совсем остывает. Набивая навоз прямо в парник, без предварительного согревания в куче можно легко ошибиться относительно степени влажности.