Как заработать на своем огороде и не превратиться в раба

Сельдерей выращиваем аналогично. Только почвосмесь делаем немного жирнее: в ту, которую готовили под петрушку, добавляем перегной (все в равных частях). Сеять лучше в начале марта. Готовим почву, как и под петрушку, но канавки делаем неглубокие (по 0,5 см), так как семена очень мелкие, расстояние между рядами – 10 см. Когда появятся всходы, прореживаем, оставляя между растениями 15 см. Чтобы сельдерей не выпустил соцветия раньше времени, поливаем теплой водой и следим за влажностью почвы. Если забудем вовремя полить, грядка мгновенно пожелтеет! Листья можно срезать для употребления в пищу, когда подрастут до 12 см. Сельдерей – культура очень урожайная, с 2–3 кустиков у вас будет столько зелени, что хватит и насушить. Начинаем срезать с крайних листочков.

Если вы посеяли на даче корневой сельдерей, то не срезайте листья до осени, разве 1–2 листика при необходимости. Осенью выкопайте корни, оборвите все крупные листья, оставив несколько молодых у ростовой почки, и пересадите в обычные цветочные горшки или ящики для выращивания цветов на балконе. Корешки сажают, не отряхивая с них землю, и не закапывают глубоко, чтобы верхние листочки с почкой роста были на 2–3 см над почвой. Поливают сельдерей зимой нечасто, достаточно и раза в неделю. И все – можно срывать зелень и есть на здоровье!

На балконе еще можно выращивать щавель, высаживая в ящики его корешки, и даже ревень. А также огородную культуру со странным названием – мангольд. Растение очень урожайное, с крупными листьями красного или зеленого цвета, по вкусу напоминает свеклу. Это и есть не что иное, как листовая свекла. И борщ из него вкусный, хотя и не такого насыщенного красного цвета, как из его корнеплодного собрата.

Для того чтобы вся зелень была у вас под рукой, можно сделать «хитрый горшок». Берем 10-литровый пластмассовый горшок для цветов и «портим» его – просверливаем в боковых стенках много отверстий. На дно горшка насыпаем дренаж из керамзита или толченого древесного угля. Далее заполняем его почвосмесью на четверть объема, а в просверленные боковые отверстия вставляем корешки щавеля, сельдерея, мангольда. После чего насыпаем грунт доверху и сажаем лук на зелень. Между луковицами можно посеять кресс-салат или листовой салат. Теперь вся зелень у вас в одном месте и ходить далеко не надо. Но чтобы зелень была качественной, необходимо ежедневно поворачивать горшок к свету другой стороной. Если есть лампа для досвечивания – поворачивать горшок не обязательно. Уход заключается в поливе и замене тех корешков, которые потеряли продуктивность. Если вы поставите на окна 2–3 таких горшка, то получите полный набор зелени на всю зиму.

Выращивание на гидропонике

Выращивание овощей по этой технологии мало чем отличается от выращивания на грунте, главное здесь – замена почвы искусственным субстратом или же его полное отсутствие.

На чем же тогда расти помидорчикам? – спросите вы. На щебне, керамзите, зернистом песке, полиуретане, а то и на минеральной вате. Субстрат нужен для того, чтобы корешкам растения было за что держаться. Я видел теплицы, где субстрат полностью отсутствует, а растения потребляют питательную жидкую субстанцию, которая циркулирует по трубопроводу, освещаются они лампами дневного света, а держатся в пластиковых зажимах. Температуру, влажность, освещенность и количество питательных веществ контролируют компьютеры. Персонал почти полностью отсутствует – впечатление, что попал на марсианскую станцию по выращиванию овощей. За такими технологиями будущее, но только после того как удастся полностью воспроизвести все природные элементы, необходимые для растений. А пока эти овощи, которые продаются в супермаркетах, – и красивые, и сочные, и привлекательные, но вкус… Вкус и даже запах оставляют желать лучшего.

Как-то я общался в «Фейсбуке» с женщиной, которая живет в Мюнхене. Как же она нам завидовала, что мы можем пойти и купить на рынке настоящие домашние овощи! Сейчас овощи, выращенные на гидропонике, восполняют рыночный дефицит продукции, они сравнительно дешевы и выращиваются непрерывно в течение года. Если вы не гурман и вас не слишком беспокоит, где выросли помидорчики, лишь бы не были гнилыми, то гидропоника – технология для вас. Вы можете и дома попробовать вырастить овощи подобным способом.

Лучшие урожаи на гидропонике дают помидоры, огурцы и перец. Для того чтобы вырастить в комнатных условиях эти плоды на гидропонике, необходимо обзавестись 30—40-дневной рассадой, искусственным субстратом (можно и без него) и раствором питательных элементов. Рассаду бережно сажают в емкость с искусственной «почвой» или же просто в питательный раствор. Можно в горшках отрезать дно и поместить их прямо в раствор, предварительно смыв почву с корней.