Как заработать на своем огороде и не превратиться в раба

Однако профилактику фитофтороза начинают еще в момент подготовки семян и заканчивают после сбора урожая. Споры гриба зимуют на остатках зараженных растений в почве и на пораженных плодах, поэтому после сбора необходимо собрать все растительные остатки и утилизировать.

Против фитофторы сейчас выпускают очень много препаратов, но нужно следить за классом токсичности и сроком ожидания. Если летом не сложилось с погодой, то мы должны спасать свой труд, применяя агрохимические препараты. Однако фитофтора очень быстро приспосабливается к препаратам защиты, поэтому я рекомендую менять их в течение вегетации. Пример комплексного применения различных защитных веществ:

1) консенто или антракол (10 дней после высадки рассады);

2) квадрис (через 14 дней после первой обработки);

3) инфинито (через 14–15 дней после второй или за неделю до сбора урожая).

Но я рекомендую современный биопрепарат триходермин. Он представляет собой споры гриба-паразита, которые поселяются в грибнице фитофторы и медленно ее уничтожают. И перечитайте раздел о защите растений естественными методами, особенно внимательно те места, где речь идет о борьбе с фитофторой. Вспомните о настое чеснока (50 г измельченного чеснока на 10 л воды, настаивать сутки). Растения нужно опрыскивать каждую неделю, начиная с образования завязи.

Если после всех ваших мер вы все же заметили зараженные плоды, снимайте все плоды разной спелости, даже зеленые, потому что фитофтора не будет ждать и через день-два вам уже будет нечего срывать, разве что, как я когда-то, погрузить все на тачку и выбросить в яму. Сорванные помидоры нужно выдержать в горячей воде (60 °C) полторы-две минуты и сложить в ящики для созревания, накрыв покрывалом. Помидоры лучше созревают в ящиках, когда их сорвали с плодоножкой и положили хвостиком вверх.

Сбор урожая

Чтобы предотвратить массовое заражение фитофторой, помидоры срывают до начала холодных рос (10–15 августа) разной степени зрелости: красные, бурые, молочные и зеленые. Лучше всего сохраняются помидоры светло-молочной степени созревания. Но если помидоры попали хоть под незначительные заморозки или колебания температуры от 0 до 10 °C, они уже не годятся для хранения. Свежие, не поврежденные фитофторой, без механических повреждений помидоры хранятся больше месяца в обычных ящиках под навесом. Если вы намерены хранить дольше, то нужно срывать овощи в сухую, теплую погоду, когда спадет роса, задолго до первых заморозков.

Помидоры сортируют в ящики по размеру и степени зрелости. Быстрее созревают именно крупные плоды, поэтому их складывают отдельно. Оптимальная температура для дозревания – в пределах 10–12 °C. Если температура понижается до 1–2 °C, созревание приостанавливается. При комнатной температуре спелые томаты хранятся неделю и более, бурые – две недели, а молочной спелости – почти три недели. Однако это не относится к сортам, в которых полностью спелые плоды имеют такую же окраску: желтым, розовым, темно-бурым. Созревшие помидоры, как я уже говорил, хранятся в холодильнике при температуре 0–2 °C больше месяца.

Собирать весь урожай с поля желательно, когда температура воздуха снизится до 6–7 °C. Зеленые помидоры, перед тем как положить на хранение, дезинфицируют горячей водой (60 °C) в течение 2 минут.

Чтобы помидоры дольше сохранились свежими, тщательно отбираем целые, неповрежденные, здоровые, не перезревшие плоды, вытираем салфетками влагу и каждый заворачиваем в оберточную бумагу. После этого укладываем в ящики, выстланные бумагой в 2–3 слоя, и ставим в погреб. Так помидоры сохраняются свежими до Нового года. Перед праздником заносим их в теплую комнату, где они за 3–4 дня полностью дозревают. Вот вам и свежий витаминный салат к празднику! Хорошо также сохраняются зеленые помидоры, пересыпанные слоем торфа и прикрытые тонкой пленкой.

Огурцы

Всеми любимый огурец в прошлом веке распространился в Европе и уже оттуда попал в Украину. Сам он родом из влажных тропических районов Индии и Китая. Культура сразу пришлась по вкусу огородникам, и сейчас это едва ли не самый любимый овощ многих. Трудно найти огород или приусадебный участок, где бы ни выращивался огурец. Кажется, что такого в этом зеленом овоще, который почти на 97 % состоит из воды, а остальные 3 % занимают белки, растительные жиры, углеводы, эфирные масла и органические кислоты? Если вам придет в голову высушить огурец, то получите тоненькие «сгорбленные» шкурки. Но в огурце все вещества так искусно переплетены и соединены, что чудесно усваиваются организмом, улучшают и пищеварение, и обмен веществ. Кроме того, огурцы прекрасно действуют на работу почек и сердца.

Условия роста огурцов