Как заработать на своем огороде и не превратиться в раба

Никогда не гонитесь за количеством, главное в нашем деле – качество, поэтому оставляйте на каждом растении не более 5–7 плодов, а длинные усы беспощадно прищипывайте.

Семенной метод выращивания арбузов и дынь аналогичен выращиванию тыквы, только сеять следует позже (10–15 мая) и накрывать агропленкой.

Собирают арбузы, когда хвостик начинает подсыхать. Но выбрать спелый арбуз на бахче – это целая наука. Не раз видел, как на базаре якобы маститый знаток, перетискав полгоры, уверенно указывал на арбуз, который оказывался после надрезания зеленым. Однако продавец-азиат, если вы ему понравились, только взглянув на арбузы, выбирает самые спелые. Видимо, для своих метит маркером.

Бобовые

Все растения семейства Бобовые богаты клетчаткой, витаминами, минералами, а главное – белком (в этом они сравнимы с мясом). В пищу употребляют как молодые семена, так и полностью созревшие. Кроме того, растения этого семейства полезны еще и тем, что грядка, на которой они растут, обогащается азотом, так как на корешках растений с помощью специфических бактерий образуются маленькие клубеньки, которые фиксируют азот из воздуха, причем в доступной для растений форме. Эдакий природный завод по изготовлению селитры. Поэтому не стоит вырывать ботву фасоли или других бобовых с корнем после сбора урожая. Обычно стебли скашивают, а стерню перекапывают на зиму, не выбирая корешков. Когда в колхозах целенаправленно сеяли технические культуры семейства Бобовые, например люпин, во-первых, получали прекрасный корм скоту, во-вторых, «выдавливали» с поля сорняки и, в-третьих, насыщали почву азотом. Иногда растения просто запахивали весной как сидерат.

Однако сейчас мы говорим о бобовых как об огородных культурах, и первая среди равных – это фасоль.

Фасоль

Фасоль – это дар Божий, потому что содержит столько белка, сколько и говядина, а по качеству эти белки приравнивают к белку куриных яиц. Стоп! Так зачем тогда мучить животных?! Но все же состав аминокислот в фасоли недостаточен для того, чтобы полностью отказаться от продуктов животного происхождения.

Культивируют множество видов фасоли, но в Украине в основном выращивают фасоль обыкновенную, редко встречается остролистная, золотистая, лимская, многоцветковая.

Сорта фасоли по цвету – почти как палитра художника, есть и пестрая, двух– или трехцветная. Но огородники предпочитают в основном сорта белой. Фасоль выращивать сейчас выгодно, пусть это и не грецкий орех, который приносит замечательную прибыль. По форме фасоль делят на вьющиеся, или шпалерные, сорта и кустовые. С вьющимися сортами немного больше мороки, потому что каждый кустик нужно подвязать к шесту или шпалере. Однако за эти труды воздается, ибо, как правило, вьющиеся сорта дают более крупные и нежные на вкус фасолины. Есть еще фасоль спаржевая, которую употребляют в фазе зеленых недозрелых плодов в стручках.

Фасоль – культура теплолюбивая, ее родина Латинская Америка. Семена подготавливают по схеме, схожей с подготовкой тыквенных. Сначала замачиваем в растворе (22 °C) марганцовки (3 г на 10 л), потом в стимуляторе на сутки, а затем – на прорастание. Семена лучше сеять проросшие, но возможен посев и подсушенными семенами.

Грядку выбираем с солнечной стороны. Фасоль не терпит свежего навоза, поэтому на участке, в который вносился навоз, ее сажают через 2–3 года. Лучшие предшественники фасоли – капуста, картофель, огурцы. Если почва слежавшаяся и закисленная, обязательно проведите известкование, иначе хорошего урожая не получите.

Перед посевом грядку, в которую с осени вносили перегной, посыпают золой (0,5 л на 1 м²) и перекапывают. Высевают фасоль, когда почва прогреется до 12 °C. Не обязательно бежать на огород с термометром, опытные огородники «чуют», когда сеять, а мы просто займемся этим после 5 мая. Сеют рядами с шириной междурядий 35 см или по две ленты (расстояние между рядами в ленте – 20 см, а между лентами – 50 см). Глубина посева – 3–4 см, расстояние между семенами – 5–8 см. Лучший вариант – по несколько семян в гнездо.

Когда фасоль сформирует первый настоящий лист, посевы прореживают, оставляя самые крепкие растения на расстоянии 8—12 см. Перед цветением необходима подкормка (0,5 л перебродившего куриного помета + 1 ст. л. золы на 10 л воды). Ну и не забывайте про борьбу с вредителями и болезнями. И фасоль отблагодарит вас урожаем.

Больше всего вредит насаждениям знакомая нам тля. Как с ней поступать, мы уже знаем. Знаем так же, как спасти фасоль от антракноза и бактериоза. При первых проявлениях болезни обработайте фасоль противогрибковыми препаратами, можно и химическими, но лучше откройте раздел о борьбе с вредителями и болезнями и приготовьте безопасный настой.

Если вы выращиваете спаржевую фасоль, то сбор урожая начинайте сразу, как только сформируются первые стручки. Можно собирать и в фазе молодых фасолин, и когда стручки начинают подсыхать.