Как жить экологично

Именно здесь кроется самая большая часть пластикового одноразового мусора, которую производит каждый из нас, автоматически причисляя себя к обществу потребления. Вместе с продуктами мы неизбежно выносим из магазина и пакет с мусором. Который, чаще всего, действительно никак не будет использоваться после покупки. Все эти бесконечные пакеты для каждого вида овощей, фруктов. А сверху к пакету еще и ценник, который никак не переработать. А некоторые фрукты и овощи мало того, что завернуты в пакет, так еще и лежат на полистироловой пленке, которую практически нигде не берут в переработку. И, конечно, в дополнительный пакет вам завернут муку, масло, стиральный порошок. Все сладости в магазине от шоколада до печенья завернуты в полиэтилен или фольгированный пластик. А некоторые виды сладкого помимо пакета упакованы еще и в пластиковую тару, или каждая конфетка там завернута в индивидуальную упаковку. А на кассе вам, естественно, выдадут большой пакет, в который вы все это погрузите. Эдакий финальный аккорд симфонии пластикового безумия. И если кто-то утешит себя тем, что часть из этой упаковки пойдет на переработку, то вот вам статистика – средняя продолжительность жизни полиэтиленового пакета 11 минут, дальше он летит в мусорку. А то, что мы сдаем на переработку пластиковые бутылки из-под молока и газировки… Ну, простите меня, но это тоже липовая индульгенция. Ведь переработать его можно ограниченное число раз. Дальше он все равно отправится на свалку или в изначальном виде, или в виде токсичной золы – это пока единственное, что можно сделать с пластиком. И если с упаковкой продуктов все более-менее понятно: есть много вариантов, таких как покупка в свою тару, то и с самими продуктами у нас не менее серьезная проблема.

 Еда

А вы знали, что ⅔ всех пищевых продуктов в мире выкидывают? Как это происходит? Ведь мы не покупаем еду, которая нам не нужна или, тем более, которая не нравится. Или все обстоит по-другому? Давайте разбираться.

Все начинается, опять-таки, с магазинов. Какова наша цель при покупке еды? Купить все необходимое и желательно ничего не забыть, чтобы потом не хватиться дома и не бегать в магазин постоянно. Какова цель магазина? Убедить нас покупать как можно больше и чаще. Вот мы и видим бесконечные товары по акции, скидки на второй и третий товар. Это часто может заставить нас купить что-то совершенно не нужное или даже что-то, нужное в теории, но на практике у вас просто не будет времени это готовить. Так мы и получаем в шкафу просроченные крупы, скисшие майонезы, испортившиеся фрукты и овощи в холодильнике. И также, нередко, у нас успевает испортиться борщ, котлеты или салат. А ведь мы вложили в эти блюда свое личное время – сначала сходили за ними в магазин, а потом приготовили. До этого мы отдавали часы своей жизни работе, чтобы обменять ее на деньги, а затем на эти продукты. Т. е. что, в итоге, мы выливаем в унитаз вместе с испорченным борщом, выкидываем в мусорку вместе с просроченным йогуртом? Правильно, часы и дни своей жизни. Не жалко? А помимо этого мы еще и потратили ресурсы планеты – много, очень много. Нам сложно это представить, так как для нас продукты благодаря массовой глобализации всегда в шаговой доступности. Но представьте, какой огромный путь должны проделать продукты, чтобы, например, превратиться в стопочку румяных блинов на вашей кухне. Коровы должны вырасти, потребляя воду и зерно, чтобы потом дать молоко. Молоко они дают далеко не сразу после рождения, а значит – это целые годы. Такая же история с яйцами, курам тоже нужно вырасти. А уж какой путь проделали мука и масло, чтобы стать самими собой! Все это еще и обслуживают люди. Целые тысячи людей работают для того, чтобы молоко, яйца, мука, масло появились на полках в магазине, и их там было так много, чтобы все мы могли прийти в любой день и найти их там.

Блины – это лишь один маленький пример. Но поэтому же принципу работает вся глобальная система производства продуктов питания. Маркетинг при этом заставляет покупать нас больше и чаще, а мы не успеваем это употребить, так как берем больше, чем способны съесть. Добавьте к этому увеличивающееся население планеты и естественно возрастающую потребность в больших объемах продукции. И вспомните также, что для расширения сельскохозяйственных земель и участков под животноводство необходимо вырубать леса, а земля для повышения количества и качества урожая обрабатывается большим количеством химических веществ, которые в итоге делают ее непригодной для фермеров и для самой природы.

Вот такой замкнутый печальный круг. А мы при такой большой цене за продукты питания, выбрасываем значительную их часть. Нет, я не призываю вас есть меньше, но призываю брать столько, сколько действительно вам необходимо.

И вот список советов, который поможет вам сэкономить время, деньги и ресурсы планеты: