Календарь садовода-огородника на каждый день от Павла Траннуа

В жаркое лето ранние сорта подсолнечника, предназначенные для средней полосы, такие как «Лакомка», уже демонстрируют нам состояние готовности на уровне «молочно-восковой спелости» семечек. Они с характерным изгибом шеек стыдливо опускают лица, то есть смотрят уже не столько на солнце, сколько на землю. В этом состоянии птицы их еще скорее всего не трогают, но стоит им только распознать корм – моментально расклюют корзинки, умело выбирая самые крупные семечки и оставляя вам лишь центральную часть. На этот случай есть деревенский способ – марлевые обвязки корзинок, которые крепят незадолго до их созревания. Либо подойдет пластиковая сеточка от птиц (чем мельче ячейки, тем лучше) многоразового действия: нарезаем ее квадратами подходящего размера, чтобы можно было закрепить их за края шпагатом, точно косынку.

31 июля

Подводим итоги прошедшего месяца. Текущий уход за цветником.

Июль был нашим первым месяцем большого изобилия ягод, фруктов, овощей и кулинарной зелени. В июле чуть ли ни каждый день можно готовить блюда из нового садового продукта: суп из лука-порея, цветную капусту в сухарях, фаршированные завязи цуккини, вареные соцветия артишока. Ягодное изобилие наконец достигло нас: клубника, вишня, черешня, слива-скороспелка, малина, затем крыжовник со смородиной всех видов – в хорошем саду найдется место для каждого из них. Средняя полоса издавна не балует плодовода, однако наши отечественные современные сорта поистине уникальны.

Собранный урожай – успех нашего своевременного и точного ухода. Будем продолжать в том же духе: впереди у нас еще целых три месяца не менее изобильного урожая, и в каждом – своя культура. Это для обычного горожанина лето заканчивается в конце августа, а для увлеченного растениевода сезон продолжается в сентябре и октябре. Все это время он невозмутимо стережет и снимает часть за частью свой урожай.

Август

1 августа

Собираем урожай репчатого лука. Текущий уход за огородом.

«Август» – по-латыни «зрелый». Месяц созревания основных даров дикой природы и созревания значительной части урожая садового участка. Среди готовых к уборке культур мы можем уже назвать репчатый лук и чеснок. Уточним: имеется в виду только репчатый лук, посаженный севком, так как лук из семян еще мог не завершить рост луковиц. Его убирают позже. Готовность лука определяется просто: у него характерно полегает ботва из-за подсохшей перемычки у корневой шейки, которая однозначно говорит о том, что, во-первых, оболочка уже хорошо удерживает воду в луковице и, во-вторых, из листьев больше никакие вещества не идут в луковицу. А значит, она больше не увеличивается в размерах. Это важно понимать, так как кто-то склонен думать, что лук все равно может сам по себе расти, если его еще подержать на грядке.

Почему мы ставим календарный срок уборки лука на начало августа? Это усредненная дата. Лук ранних сортов бывает готов и раньше. Дело еще и вот в чем: для некоторых регионов нашей страны типичны затяжные августовские дожди, и лук желательно убрать до них. А общий прагматизм вот в чем: когда ботва полегла или хотя бы стала мягкой у основания – готова к полеганию, нет никакого резона продолжать держать лук в земле. Ни вызревания шкурки, ни добора массы ждать не нужно, а надо сразу убирать лук во избежание риска попасть в дождевую полосу. Когда ботва полегла, отмирают и корни, так что будет ли луковица дозревать в земле или у нас в сухом помещении – для вызревания луковиц это без разницы, а для их сохранности разница есть. В сухом месте лук прекрасно хранится.

А кстати, кто из них более стойкий к загниваю в почве из-за ее переувлажнения, лук или чеснок? Все-таки надо отдать предпочтение чесноку: хотя и тот и другой весьма выносливы – об этом говорит их способность переносить зиму под снегом и весной выходить невредимыми, – если говорить об устойчивости к переувлажнению в земле, то чесночная луковица более устойчива. По причине того, что она сидит глубоко в земле и выдерживает более сильное затопление, чем фактически сидящая на поверхности земли луковица репчатого лука. Да, репчатый лук не переносит долгого затопления «с головой». Если прошли настолько сильные ливни, что созревший лук заплыл глиной «с головой», надо быть внимательным: при дальнейшей затяжной сырой погоде он начнет загнивать. И инфекция ни при чем, свято место пусто не бывает: когда луковица задыхается без кислорода и надрывается, то потом какая-нибудь инфекция «тело» найдет! По этой причине при затяжных дождях первыми спасают картошку и репчатый лук, а потом уже все остальное. Самое главное, что спасти-то легко, надо только действовать решительно.

Таким образом, многое зависит от того, как был посажен лук. Если его грядке обеспечили приподнятость над общим уровнем огорода и избыток воды гарантированно стекает, то опасаться нечего.

2 августа