Капустный лист против кожных болезней и заболеваний ЖКТ

Для нормального усвоения жиров, функционирования печени и желчного пузыря, снижения холестерина в крови, стимуляции сердечной деятельности, профилактики старения необходим холин, которого тоже много в капусте. Вместе с витамином С он повышает устойчивость нервной системы к стрессам, поддерживает в норме защитную оболочку клеток мозга и нервов.

Для выработки в организме «гормонов счастья» требуется фолиевая кислота. В 100 г наружных листьев зеленой капусты содержится до 150 мкг этого ценнейшего вещества. Фолиевая кислота незаменима для кроветворения, синтеза нуклеиновых кислот, содержащих наследственную информацию. В ней особенно нуждаются мозг и нервная система. Человеку ежедневно требуется 100 мкг фолиевой кислоты. Дополнительные дозы этого вещества необходимы при заболеваниях крови, повышенных нагрузках на нервную систему, употреблении противозачаточных таблеток, препаратов на спиртовой основе, заболеваниях печени. И, конечно же, фолиевая кислота необходима беременным женщинам, детям, энергичным и непоседливым людям, а также курильщикам и любителям позагорать.

Есть в капусте и фитонциды, оказывающие антисептический эффект, что и объясняет лечебное действие капустных листьев при наружном применении.

Богата капуста минералами. В ней содержатся калий, натрий (солей калия значительно больше, чем натрия, что препятствует задержке жидкости в организме), кальций, железо, магний, фосфор, сера, хлор, марганец. В этом овоще совершенно отсутствует крахмал и в минимальном количестве присутствует сахароза. Поэтому капуста особенно полезна и абсолютно безопасна для людей, страдающих сахарным диабетом или ожирением.

Как видите, химический состав капусты уникален. Именно благодаря ему капуста обладает столь внушительным набором полезных свойств:

• общеукрепляющее;

• обезболивающее;

• противовоспалительное;

• дезинфицирующее;

• бактерицидное;

• антисклеротическое;

• гемостатическое;

• мочегонное;

• ранозаживляющее;

• нормализующее обменные процессы;

• регулирующее витаминный баланс.

Ее применение дает хороший результат при авитаминозах, избыточном весе, ожирении, заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, бронхолегочных воспалениях, поражении сердца и сосудов и многих других заболеваниях.

Глава 3 Кладовая здоровья

Капуста – прекрасное лекарственное средство, помогающее от многих болезней. Но прежде чем подробно рассказать о ее целебных свойствах, замечу, что, как у всякого лекарства, у капусты есть противопоказания и побочные действия.

Квашеную капусту нежелательно употреблять больным язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, страдающим гастритом, панкреатитами, заболеваниями печени и почек, гипертонической болезнью, отеками. В этих случаях рекомендуется квашеную капусту отмывать от рассола или заквашивать с минимальным количеством соли. При вялом пищеварении, пониженной кислотности квашеную капусту необходимо перед едой тщательно измельчать и хорошо пережевывать, и даже тогда она может вызвать вздутие в животе. В этих случаях ее заменяют рассолом.

Сок капусты разлагает накопившиеся в кишечнике продукты гниения, в результате чего происходит активное образование газов. Здесь может помочь прием капустного сока, разбавленного морковным, или клизма. Иногда возможно вздутие живота, и в этом случае быстро и надежно помогает чашка тминного чая.

Кроме того, в капустных листьях в числе биоактивных веществ содержатся гликозиды горчичного масла, которые могут привести к образованию зоба. Поэтому тем, кто страдает нарушениями работы щитовидной железы, нельзя злоупотреблять блюдами из капусты.

Болезни пищеварения

Вряд ли кто-то будет спорить с утверждением, что пищеварительная система – одна из самых важных в организме. Нередко причины самых разнообразных болезней кроются именно в неполадках желудочно-кишечного тракта.

Здоровые органы пищеварения – это гарантия усвоения белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и микроэлементов, поступающих в организм вместе с пищей.

Но, представьте, если вдруг в работе желудочно-кишечного тракта произошел серьезный сбой: нарушился кислотно-щелочной баланс, пострадала микрофлора, воспалились органы, отвечающие за выработку ферментов для переваривания и усвоения пищи, или произошли другие изменения, – чем это грозит? Болями в животе? Уверяю вас, это самое меньшее, что может причинить страдания.

Чаще всего случаются более опасные последствия. Нарушается обмен веществ: изменяется течение химических реакций, питание клеток становится неполноценным, и, в результате, ухудшается состояние тканей, органы начинают функционировать со сбоями, из-за чего страдает работа целых систем в организме.