Картофель от 65 болезней и недугов

Из шиповника

Шиповник, плоды сушеные – 80 г, сахар – 1,5 стакана, картофельный крахмал – 5 ст. ложек, вода – 4 стакана, кислота лимонная – 2 г.

Промойте плоды шиповника, залейте 3 стаканами горячей воды и оставьте для набухания. Сварите плоды в той же воде до мягкости. Плоды протрите, отвар процедите. Соедините протертые плоды и отвар. Добавьте сахар, лимонную кислоту, доведите до кипения. Влейте, помешивая, разведенный в стакане холодной воды крахмал. Перемешайте, дайте загустеть. Разлейте в креманки, посыпьте сахаром и поставьте в холодное место.

Клубничный

Клубника – 200 г, сахар – 3/4 стакана, крахмал картофельный – 3 ст. ложки, вода – 3 стакана.

Переберите ягоды, вымойте, измельчите блендером в однородную массу. К кипящей воде добавьте сахар, размешайте. В стакане холодной воды разведите крахмал, влейте тонкой струйкой, помешивая, в воду. После закипания киселя добавьте измельченную клубнику. Дайте закипеть. Размешайте и вылейте в низкую посуду, быстро остудите. Подавайте со сливками или молоком.

Малиновый

Малина – 400 г, сахар – 3/4 стакана, крахмал картофельный – 3 ст. ложки, вода – 4 стакана.

Отожмите из малины сок, поставьте на холод. Мезгу залейте 3 стаканами воды, перемешайте, дайте отстояться и процедите. Нагрейте жидкость до кипения, добавьте сахар, размешайте. Аккуратно влейте растворенный в стакане холодной воды крахмал, доведите до кипения. Сразу влейте малиновый сок, размешайте. Подавайте со взбитыми сливками, ванильным соусом или молоком.

Клюквенный

Клюква – 1 стакан, сахар – 3/4 стакана, крахмал картофельный – 3 ст. ложки, вода – 4 стакана.

Клюкву промойте и отожмите сок, уберите его в холодильник. Мезгу залейте 3 стаканами воды и проварите. Процедите. К отвару добавьте сахар, доведите до кипения и влейте растворенный в стакане холодной воды крахмал. Доведите до кипения и снимите с огня, добавьте охлажденный сок. Размешайте и вылейте в креманки, сверху посыпьте сахаром, чтобы не образовывалась пленка. Подавайте холодным.

Список литературы

Белов В. И. Энциклопедия здоровья. М., 1994.

Здоровье без лекарств. Минск, 1994.

Майкл Т. Мюррей. Целительная сила пищи. Ростов н/Д., 1997.

Махов А. А. Зеленая аптека. Красноярск, 1992.

Морозова О. А. Домашний врачебник. Тюмень, 1992.

Семейная медицинская энциклопедия. Симптомы и самодиагностика. М., 2006.

Семенова Н. А. Исцели себя сам. Новокубанск, 1991.

Симаков К. Н. Маски и кремы. Природная косметика. СПб., 1998.

Уигмор Энн. Живая пища. М., 1996.

Шевчук Л. П. Сокровища южного края. Одесса, 1999.

Энциклопедия народной медицины. М., 1992.

Ягодка В. С. Лекарственные растения в дерматологии и косметологии. Киев, 1992.