Читаем Кефирная и кисломолочная диеты. Похудение, омоложение, здоровое питание полностью

Кефирная и кисломолочная диеты. Похудение, омоложение, здоровое питание

Линиза Жалпанова , Линиза Жувановна Жалпанова

Зимой диета будет не такой эффективной из-за малой подвижности, обостренного чувства голода, нехватки витаминов и т. д. Зимой человек съедает больше, чем расходует энергии. Излишек энергии начинает накапливаться, превращаясь в избыточный вес. Особенно важно снизить потребление углеводов, для этого необходимо употреблять в пищу больше кисломолочных продуктов и фруктов. При этом следует есть меньше мучных и кондитерских изделий, а также картофеля.

Очень важно для обмена веществ и время приема пищи. Чтобы похудеть, желательно не есть на ночь. Последний прием пищи должен быть не раньше, чем за 4 ч до сна. Пищу лучше всего принимать в одно и то же время. Есть надо понемногу, но часто, например 4–5 раз в день маленькими порциями. Не надо перегружать свой желудок.

Следует также отметить, что главные враги диеты — сахар и соль. Во время диеты сахар можно употреблять только в минимальном количестве. Сладкий чай можно заменить молоком, соком или минеральной водой. Чтобы употреблять меньше соли, рекомендуется есть продукты, которые хороши и без нее, например капусту, фрукты, каши и т. д.

В предлагаемой диете меню А следует чередовать с меню Б через день.

Прежде чем сесть на диету, надо попробовать другие методы снижения веса. Возможно, будет достаточно сбалансировать обычный рацион, учитывая сочетаемость продуктов.

Меню 1-й недели Завтрак:

— вариант А: 1 стакан теплого молока с 1 ч. л. меда, 1 черствый рогалик;

— вариант Б: 1 чашка чая, 1 кусок черного хлеба, посыпанный петрушкой.

Второй завтрак:

— вариант А: 1 стакан чая, 2 куска черного хлеба, смазанных маслом, с 2 листьями салата;

— вариант Б: 1 стакан кефира, 1 черствый рогалик, 10–12 шт. подсоленного редиса.

Обед:

— вариант А: отварная рыба с хреном, 2–3 клубня вареного картофеля, посыпанных зеленью, зеленый салат с лимонным соком и оливковым маслом;

— вариант Б: овощной суп с зеленым горошком, 100 г постной говядины, 2–3 клубня вареного картофеля, фруктовый салат с сахаром и лимонным соком.

Полдник:

— вариант А: 2 помидора или 1 стакан томатного сока и 1 сухарик;

— вариант Б: фрукты или 1 стакан фруктового сока и 1 бисквит.

Ужин:

— вариант А: 1 стакан обезжиренного кефира, 2 куска черного хлеба, намазанных медом и посыпанных рубленой петрушкой;

— вариант Б: стакан подслащенного молока, 2 кусочка халы, подсушенной в духовке, намазанных медом.

Меню 2-й недели

Завтрак:

— вариант А: 1 стакан фруктового или овощного сока, 1 сухарик;

— вариант Б: 1 стакан чая с молоком, 1 кусок черного хлеба с медом.

Второй завтрак:

— вариант А: 2 куска черного хлеба, немного масла и брынзы, 1 стакан чая;

— вариант Б: 2 куска черного хлеба с мясом, 2 помидора, 1 стакан чая.

Обед:

— вариант А: 2 котлеты из постной говядины, салат из моркови, кисель;

— вариант Б: красный борщ с вареным яйцом, 100 г отварной рыбы, 2 клубня отварного картофеля в мундире, зеленый салат.

Полдник:

— вариант А: фрукты, йогурт;

— вариант Б: 1 стакан кефира, 1 сухарик.

Ужин:

— вариант А: 1 стакан кефира, 1 черствый рогалик с джемом;

— вариант Б: 1 стакан чая, 2 кусочка нежирного сыра.

На территории Украины при раскопках древних поселений Триполья археологи находят подойники и отстойники для приготовления творога, которым более 5 тыс. лет.

Меню 3-й недели

Завтрак:

— вариант А: 1 чашка кофе, 1 кусок черного хлеба с медом;

— вариант Б: 1 стакан молока с медом, 1 сухарик.

Второй завтрак:

— вариант А: 1 стакан кефира, 1 кусок черного хлеба с маслом, 1 яйцо всмятку, редис;

— вариант Б: 1 стакан чая, 2 куска хлеба с постной ветчиной, 2 помидора.

Обед:

— вариант А: бифштекс, жаренный на сухой сковороде, шпинат со сметаной, 1 стакан сока;

— вариант Б: рис, тушеные грибы, 1 стакан бульона, 2 печеных яблока.

Полдник:

— вариант А: фрукты, 1 сухарик;