Читаем Кето-навигатор полностью

15. History of the American Heart Association. Am Heart Assn. [Интернет] [открыто 4 июня 2018]. Available from http://www.heart.org/HEARTORG/General/History-of-the-American-Heart-Association_UCM_308120_Article.jsp?appName=MobileApp.

16. Enig, M, Fallon S. Eat fat, lose fat: the healthy alternative to trans fats. New York (NY): Penguin; 2004. 304 p.

17. Christakis, G. The anti-coronary club. A dietary approach to the prevention of coronary heath disease: a seven-year report. Am J Pub Health. 1966 Feb; 56 (2): 299–314. Доступно по адресу http://www.epi.umn.edu/cvdepi/studysynopsis/anti-coronary-club-trial.

18. Christakis G, Rinzler SH, Archer M, et al. Effect of the Anti-Coronary Club program on coronary heart disease. Risk-factor status. JAMA. 1966 Nov 7; 198 (6): 597–604.

19. Johnston PV, Johnson OC, Kummerow FA. Occurrence of trans fatty acids in human tissue. Science. 1957 Oct 11; 126 (3296): 698–699.

20. Kummerow FA, et al. The influence of three sources of dietary fats and cholesterol on lipid composition of swine serum lipids and aorta tissue. Artery 4. 1978: 360–384.

21. Schleifer D. We spent a million bucks and then we had to do something: the unexpected implications of industry involvement in trans fat research [Интернет].Bull of Science, Tech & Soc. 2011 Oct 4 [открыто 4 июня 2018]; 31 (6): 460–471. Доступно по адресу http://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/0270467611422837

22. Guidance for industry: trans fatty acids in nutrition labeling, nutrient content claims, health claims; small entity compliance guide [Интернет]. FDA. 2018 Aug [открыто 4 июня 2018]. Доступно по адресу http://www.fda.gov/RegulatoryInformation/Guidances/ucm053479.htm.

23. AMA supports ban of artificial trans fats in restaurants and bakeries nationwide. AMA. 2008 Press release, 2008 Nov 10 [accessed 2 June 2009]. Available from http://www.ama-assn.org/ama/pub/category/20273.html.

24. United States military casualties of war [Интернет]. Wikipedia. 2018 May 21 [открыто 4 июня 2018]. Доступно по адресу https://en.wikipedia.org/wiki/United_States_military_casualties_of_war.

Глава третья

1. Leaf A, Weber PC. A new era for science in nutrition. Am J Clin Nutr. 1987 May; 45 (5 Suppl): 1048–1453.

2. Там же.

3. Singh RB, Demeester F, Wilczynska A. The tsim tsoum approaches for prevention of cardiovascular disease. Cardiol Res Pract. 2010; 2010: 824938.

4. Там же.

5. Kuipers RS, Luxwolda MF, Dijck-Brouwer DA, et al. Estimated macronutrient and fatty acid intakes from an East African Paleolithic diet. Br J Nutr. 2010 Dec; 104 (11): 1666–1687.

6. Sprecher H. Dietary w3 and w6 fatty acids: biological effects and nutritional essentiality. NATO Series A, Life Sciences. 1989 Jan: 69–79.

7. Peskin B. Plants vs. fish: why plants win. Aging Matters Magazine. 2015; 1: 6–11.

8. Kemsley T. Animal brains a favorite among early humans: a study [Интернет]. Nature World News. 2013 May 6 [открыто 4 июня 2018]. Доступно по адресу http://www.natureworldnews.com/articles/1765/20130506/animal-brains-favorite-early-humans-study.htm.

9. Cordain L, Watkins BA, Florant GL, et al. Fatty acid analysis of wild ruminant tissues: evolutionary implications for reducing diet-related chronic disease. Eur J Clin Nutr. 2002 Mar; 56 (3): 181–191.

10. Ferraro JV, Plummer TW, Pobiner BL, et al. Earliest archaeological evidence of persistent hominin carnivory. PLoS One. 2013 Apr 25; 8 (4): e62174.

11. Eaton SB, Eaton SB 3rd, Sinclair AJ, et al. Dietary intake of long-chain polyunsaturated fatty acids during the paleolithic. World Rev Nutr Diet. 1998; 83: 12–23.

12. Kuipers RS, Luxwolda MF, Dijck-Brouwer DA, et al. Estimated macronutrient and fatty acid intakes from an East African Paleolithic diet. Br J Nutr. 2010 Dec; 104 (11): 1666–1687.

13. Mathias RA, Fu W, Akey JM, et al. Adaptive evolution of the FADS gene cluster within Africa. PLoS One. 2012; 7 (9): e44926.

14. Kuipers RS, Luxwolda MF, Dijck-Brouwer DA, et al. Estimated macronutrient and fatty acid intakes from an East African Paleolithic diet. Br J Nutr.2010 Dec; 104 (11): 1666–1687.

15. Plourde M, Cunnane SC. Extremely limited synthesis of long chain polyunsaturates in adults: implications for their dietary essentiality and use as supplements. Appl Phys Nutr Metab. 2007 Aug; 32 (4): 619–634.

16. Leaf A, Weber PC. A new era for science in nutrition. Am J Clin Nutr. 1987 May; 45 (5 Suppl): 1048–1053.

17. Eaton SB, Konner M. Paleolithic nutrition. A consideration of its nature and current implications. N Engl J Med. 1985 Jan 31; 312 (5): 283–289.

Перейти на страницу:

Все книги серии Открытия века: новейшие исследования человеческого организма во благо здоровья

Похожие книги

Большой жирный сюрприз. Ошеломляющее открытие о том, как защитить организм от лишнего веса, заболеваний сердца и нервных расстройств
Большой жирный сюрприз. Ошеломляющее открытие о том, как защитить организм от лишнего веса, заболеваний сердца и нервных расстройств

Десятилетиями нам говорили, что наилучшая из возможных – культура питания без насыщенных жиров. Меньше яиц, молока, сливочного масла и стейков – меньше холестериновых бляшек, инсультов и инфарктов. 9-лет-нее исследование доктора Тейнхольц утверждает – все абсолютно иначе. А точнее – наоборот. Насыщенные и полиненасыщенные жиры остро необходимы нашему телу как строительный материал и клеточных, и тканевых структур. Исключая их из рациона, мы обрекаем себя на разрушение и деградацию. В книге вы найдете практические советы по действительно здоровому питанию и целую систему восстановления организма на митохондриальном уровне, а также погрузитесь в удивительный мир науки и воочию увидите, почему на полках появились трансжиры (когда-то их искренне считали лучшей альтернативой пальмовому маслу) и на что в ближайшее время их заменит промышленность в погоне за «здоровьем» и экономической выгодой.В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Нина Тейхольц

Здоровье / Зарубежная прикладная литература / Дом и досуг
175 рецептов праздничного стола диабетика
175 рецептов праздничного стола диабетика

Праздники, с традиционным застольем и задушевными беседами, – такая же неотъемлемая часть жизни диабетика, как и любого человека. Однако диабетику приходится вести скрупулезный подсчет хлебных единиц и калорий, чтобы избежать неприятностей со здоровьем. С данной книгой это сделать просто: все приведенные рецепты уже пересчитаны по количеству калорий и хлебным единицам (ХЕ), а значит, нет необходимости перемножать в голове двузначные числа; приведены таблицы расчета калорий и хлебных единиц для того, чтобы читатель смог проявить кулинарное творчество и видоизменять понравившиеся рецепты. Кроме того, в ней представлены: основные правила диабетического питания; три схемы питания для диабетиков; около 175 рецептов праздничных блюд в рамках диабетического меню.Книга адресована всем, кто хочет жить активно и без проблем!

Наталья Андреевна Данилова

Здоровье
200 рецептов против онкологии
200 рецептов против онкологии

Онкологические заболевания разной этиологии во многом базируются на условиях жизни, в том числе и на тех продуктах, которые поступают в наш организм с пищей. Следовательно, в силах самого человека вести постоянную профилактику этого грозного заболевания, возможно пересмотрев свой взгляд на привычные продукты. А если болезнь все же пришла, то все силы природы, которые дают энергию человеку, нужно направить на борьбу с ней. И не последнюю роль в этой борьбе будет играть правильно подобранная диета. Эта книга призвана подсказать наиболее подходящие диеты и рецепты питания при разных онкологических заболеваниях. Ее цель – дать людям «спасательный круг», улучшить качество своей жизни в период болезни, приблизиться к выздоровлению.Книга, без сомнения, будет полезна самому широкому кругу читателей: как тем, кто просто хочет сохранить и поддержать свое здоровье, так и тем, кто борется с грозным заболеваниям и хочет продолжать жить.Рекомендовано читателям старше 12 лет.

А. А. Синельникова

Здоровье / Здоровье и красота / Дом и досуг