Хищная кофейня

Шаг 3. Разотри масло с сахаром и ванильным сахаром добела. Это значит – всыпь в мягкое масло весь сахар, и размешай его миксером, или, если миксера нет, обычной столовой ложкой круговыми движениями и с лёгким нажимом. Сахар должен раствориться в масле, а оно – стать светлее.

Шаг 3. Добавь к маслу яйцо и взбей миксером, венчиком или вилкой.

Шаг 4. Понемногу добавляя в смесь «шоколадную» муку и кефир, замеси тесто.

Шаг 5. В формочки для маффинов выложи по 1 ст. ложке теста, сверху положи выбранную начинку (это не касается только посыпки, её нужно добавлять в готовый маффин) – можешь в каждую форму положить разную начинку. Крупную начинку (например, творожные шарики) чуть вдави пальцем. И сверху закрой ещё одной столовой ложкой теста. Если собираешься добавлять посыпку, оставь для неё один маффин без начинки.

Шаг 6. Когда маффины будут готовы, остуди их и можешь добавить ещё одну начинку. Для это возьми тот, в который ничего не было добавлено раньше, вырежи круг в середине и чайной ложкой аккуратно убери немного теста из сердцевинки. Всыпь туда посыпку и сверху закрой «крышечкой», снятой до этого с верхней части маффина.

Твоё угощение готово удивлять. Можно даже предложить тем, кого ты угощаешь, загадать желание, и отгадать, какая начинка в его маффине. Если догадка окажется верной, желание наверняка исполнится и для этого не придётся отдавать что-то из своих вещей.