Хищная кофейня

– Я, – скромно признался Илья. – Захотелось вот вас всех увидеть и подарки подарить. В благодарность, – он продемонстрировал увесистый пакет у себя в руках, чуть не светясь от радости. – Я ж мамку отыскал. Её, конечно, чуть кондратий не хватил, но она у меня ещё крепкая, поживёт. Сказал, что меня цыгане похитили и увезли. А потом я домой добирался как мог. Вот… пролечился, где только мог, сейчас вот к ЕГЭ этим вашим готовлюсь с репетиторами. А то неприлично как-то, взрослый мужик, а даже аттестата из школы нет. Потом на заочку пойду, хочу в компьютерах ковыряться. И работать буду. У-ух! Вы не представляете, как жить-то хочется! Я будто в себе это желание годами копил. Ну чего мы это… как не родные? Идёмте посидим где-нибудь, а?

– Только не в кофейне! – с притворным ужасом высказалась Алиса и вдруг с облегчением рассмеялась.

Остальные подхватили, и Оюна почувствовала, как её грусть тоже отступает, уходит отливной волной. Потому что всё это было не зря. Вот они, спасённые ребята, шутят, смеются, живые. Это стоило всех страхов и опасностей. А мама плачет не потому… Оюна вдруг подумала, что должна ей всё рассказать. Пусть она не поверит, но, может быть, ей станет чуточку легче.

– Погодите минутку, – попросила она друзей.

Невдалеке светилось окошко ещё работающего цветочного магазинчика. Оюна сбегала туда и вернулась с шестью красными розами. Она раздала всем цветы и, оставив себе последний, подошла к чёрному контуру двери под аркой.

– В память о тех, кто не выбрался, – сказала Оюна и положила цветок на сырой асфальт. Её примеру последовали остальные. Каждый оставил свою розу под стеной, бывшей когда-то входом в страшную кофейню.

Некоторое время они стояли молча, а потом ветер переменился, взметнув старые листья. Захар поёжился.

– Пойдём где потеплее? – тут же предложил Илья.

И они направились прочь, на ходу обсуждая новости. Впервые за долгое время Оюна искренне улыбалась.

Рецепт зелёного какао

Такой необычный какао могли готовить в кофейне Гладноросля для тех, кого туда завлекали Заря или Мария, но в отличие от её обитателей, само какао ни в чём не виновато и действительно стоит того, чтобы его попробовать.

Ингредиенты (на 4 чашки):

молоко – 500 мл;

какао-порошок – 1,5 ст. л.;

сахар – по вкусу (от пары чайных до двух столовых ложек – зависит от того, насколько ты сластёна);

соль – щепотка;

веточка мяты;

зелёный пищевой краситель (лучше взять гелевый или жидкий, его не нужно растворять в воде) – от 2 капель (просто смотри какой получается цвет, когда добавляешь краску);

маршмеллоу – по вкусу;

веточка розмарина.

Шаг 1. В сотейник налей молоко. Поставь её на средний огонь и проследи, чтобы молоко стало горячим, но не закипело (или можешь воспользоваться микроволновкой).

Шаг 2. Налей в чашку примерно 50 миллилитров разогретого молока (пара столовых ложек), добавь туда какао и хорошенько размешай.

Шаг 3. Молоко с какао из чашки вылей в кастрюльку к остальному молоку. Брось туда же веточку мяты и погрей ещё несколько минут. После этого аккуратно капни красителя и снова хорошо размешай.

Шаг 4. Разлей по чашкам и добавь по вкусу маршмеллоу и веточку розмарина. А после этого можешь удивлять друзей и близких необычным напитком.

Рецепт шоколадного маффина с сюрпризом

В каждой уважающей себя кофейне можно найти такое лакомство, как маффины. Заведение Зари не стало исключением, хотя лакомство было там лишь приманкой. Но почему бы нам не взять хорошее? Сделаем даже интереснее. Как у каждого из ребят, пришедших в кофейню, была своя, уникальная суть, так и ты можешь удивить родных маффинами с совершенно индивидуальными начинками-сюрпризами.

Для теста примерно на 6 маффинов понадобятся:

сливочное масло – 120 г (ровно 6 ст. ложек);

сахар – 150 г (это примерно 12,5 ст. ложек или неполный стакан),

какао-порошок – 50 г (3 ст. ложки с горкой),

мука – 180 г (примерно стакан);

кефир – 300 мл (полтора стакана);

яйцо – 1 штука;

ванильный сахар – 10 г (2 чайные ложки);

разрыхлитель теста или сода – 1 чайная ложка;

соль – 1/4 чайной ложки или пара щепоток.

Для начинок ты можешь взять:

любые мелкие или нарезанные ягоды или фрукты;

джем;

орехи;

творог (150 г или 9 ст. ложек) или творожный сыр – первый нужно будет смешать с сахаром (1 ст. ложка), яйцом (1 штука) и крахмалом (1 ч. л.), скатать в шарики и поставить на 20 минут в морозилку), второго достаточно просто чайной ложки на один маффин;

кусочки шоколада – его тоже лучше предварительно охладить;

декоративная посыпка – по вкусу.

Шаг 1. Сливочное масло достань из холодильника за 20 минут до приготовления. Пусть оно станет мягким. Если планируешь использовать в начинке шоколад, заранее положи его в холодильник, а если творог – приготовь шарики и убери на 20 минут в морозилку.

Шаг 2. В большой миске смешай муку, какао, разрыхлитель теста (или соду) и соль.