Хлеб вкусный, целебный. Печем, едим, лечимся

Употребление овса и производимых из него продуктов не рекомендовано при желчнокаменной болезни, отсутствии желчного пузыря, холецистите, нарушениях работы печени или почек. При заболеваниях пищеварительной системы необходимо согласовывать его включение в рацион с лечащим врачом.

• Овсяные хлопья, крупа и толокно входят в число продуктов, которые рекомендованы к добавлению в диету для снижения веса. Наиболее полезен для этого овес, заваренный по определенному рецепту. Берутся только неочищенные цельные зерна. На 1 стакан зерен нужен 1 литр воды. Залитые зерна ставят на 12 часов набухать, а после этого варить не менее 1,5 часов на минимальном огне. После остывания отвар процедить. Зерна измельчить в блендере в однородную массу, добавить в отвар и в таком виде употреблять. В день нужно выпивать по 3 стакана этой смеси на протяжении 2-3 недель.

• Скраб для кишечника. В кофемолке измельчить полстакана овсяных зерен или хлопьев. Еще нужны 1 чайная ложка меда, 1 стакан холодной кипяченой воды, 5 ядер очищенных грецких орехов. Сначала муку залить водой и настаивать 10 часов, а затем к ней добавить измельченные орехи и мед. После этого массу 5—10 минут варить на слабом огне. Сахар и соль добавлять нельзя. Это надо есть утром натощак как завтрак несколько дней (3-5).

• Настой овса, эффективный при хронических заболеваниях печени: 100 г цельных

неочищенных зерен овса засыпать в алюминиевую посуду и залить 1 литром воды. Поставить на огонь. После закипания воды сделать пламя минимальным и томить еще 20 минут. Снять посуду с огня, закрыть полотенцем или крышкой и убрать до остывания. Пить отвар по 500 мл на день вне зависимости от приемов пищи, смешивая с ложкой цветочного меда. Лучше разделить на 3-4 порции. Лечебный курс длится 8 недель. При необходимости повторного курса нужно сделать перерыв не менее месяца.

• Очистительный отвар: замочить неочищенные зерна овса водой в соотношении 1:2 на 8—12 часов, затем процедить. Пить 2-3 раза в день по половине стакана.

• Отвар с шиповником и травами: промыть 3 столовые ложки неочищенного овса. Добавить к зернам по 2 столовые ложки измельченных листьев брусники и березовых почек. Залить 4 литрами холодной кипяченой воды. Оставить в прохладном месте для настаивания на сутки. Залить 2 столовые ложки шиповника 1 литром воды. Вскипятить и остудить, убрать для настаивания на сутки. Поставить настой с овсом и брусникой на огонь, довести до кипения. Добавить 2 столовые ложки кукурузных рылец и 3 столовые ложки спорыша. Томить на слабом огне 15 минут. После остывания соединить и процедить оба отвара.

Пить за 15-20 минут до еды. В первый день нужно за сутки всего выпить 50 мл отвара, во вторые сутки - полстакана, на протяжении следующей недели - по 2/3 стакана за сутки.

• Для лечения при хроническом панкреатите употребляют отвары, настои или кисель из овса. Для приготовления отвара нужно брать неочищенное зерно. Оно должно быть цельным, светлым, без сильных и неприятных запахов.

Отвар: зерно перебрать от мусора и поврежденных частиц, несколько раз промыть под проточной водой. Высыпать в кастрюлю и залить водой из расчета 1 литр воды на 1 стакан сырья. Оставить набухать на час. Далее поставить на огонь и кипятить при самом слабом огне час. Снять с огня и оставить закрытую крышкой кастрюлю до полного остывания отвара. Процедить отвар, хорошенько отжать жмых. Долить в отцеженную жидкость холодную кипяченую воду, чтобы восстановить объем до первоначального.

Отвар хранить в холодильнике и пить за 20-30 минут до еды по 1/2 стакана 3 раза в день. На нем же можно делать кашу и кисель.

• Запаренный овес для ослабленной печени: в кофемолке измельчить зерна овса. Нужна 1 столовая ложка муки. Положить ее в термос, залить 1 литром кипятка и оставить закрытый термос на 12 часов. Периодически встряхивать. Потом отвар процедить. Пить по 0,5 литра в день за 15-30 минут до еды на протяжении 3 месяцев.

• При мочекаменной болезни: провернуть через мясорубку свежую овсяную зелень (траву), наполнить ей поллитровую стеклянную банку, полностью залить водкой. Настаивать в темноте 2-3 недели, периодически взбалтывая. Потом процедить и пить по 20-30 капель, разбавленных 1 столовой ложкой воды, 3 раза в день до еды.

• При гастрите: промыть пол стакана зерна овса, залить 0,5 л прохладной воды, настаивать 10-14 часов. Варить полчаса на слабом огне под крышкой и снова убрать для настаивания на 30 минут. Процедить, довести водой до объема в 0,5 л и пить по 1/3—1/2 стакана до еды 3 раза в сутки.

• При упадке сил и истощении организма: залить 1 стакан овса 1 литром кипящей воды и варить на среднем огне до образования киселя. Процедить и добавить равное количество молока. Проварить несколько минут на среднем пламени, охладить. Добавить 3 столовые ложки меда. Пить 3 раза в день по 200 мл в теплом виде.