Хлебопечка. 350 новых рецептов

Способ приготовления:

Вынуть из формы мешалку и положить на дно лист бумаги для выпечки.

Белки отделить от желтков и взбить в крутую пену, постепенно добавляя сахар. Желтки растереть добела.

Смешать белки и желтки, добавить просеянную муку, замесить однородное тесто. Выложить его в форму, установить режим «только выпечка», поставить таймер на 20—25 минут. Готовый бисквит выложить на блюдо, охладить, разрезать вдоль на 3 части.

Из сахара, коньяка и воды (100 мл) приготовить сироп, смазать им коржи, положить друг на на друга.

Обмазать бисквит кремом, приготовленным из сливочного масла, взбитого с сахарной пудрой, ванильным сахаром и кофе. Украсить фисташками.

Бисквит «Виноградный»

Ингредиенты:

Для теста: 220 г муки, 200 г сметаны, 200 г сахара, 6 яиц, 0,4 чайной ложки соды, ванилин и соль на кончике ножа.

Для крема: 200 г коричневого сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца.

Для сиропа: 100 мл виноградного сока, 2 столовые ложки сахара.

Для украшения: 100 г винограда без косточек, 3 столовые ложки взбитых сливок, 2 столовые ложки тертого белого шоколада.

Способ приготовления:

Вынуть из формы мешалку и положить на дно лист бумаги для выпечки.

Виноград вымыть, разрезать ягоды пополам. Желтки отделить от белков, растереть добела с сахаром. Белки взбить в крепкую пену, соединить с желтками. Добавить просеянную муку, соль, соду, ванилин, сметану, тщательно перемешать.

Тесто выложить в форму, установить режим «только выпечка», поставить таймер на 20—25 минут.

Готовый бисквит вынуть из формы, охладить и разрезать вдоль на 2 части.

Для приготовления крема смешать сахар, сливочное масло и желтки, растереть добела, добавить взбитые в крепкую пену белки, перемешать.

Виноградный сок смешать с сахаром, подогревать до полного его растворения, слегка охладить и пропитать полученным сиропом коржи. Смазать их кремом, положить друг на друга. Украсить бисквит половинками винограда, взбитыми сливками и тертым шоколадом.

Бисквит «Ежевичный»

Ингредиенты:

Для теста: 6 яиц, 200 г сахара, 200 г сметаны, 400 г муки.

Для крема: 200 г сливочного масла, 4 столовые ложки сахара, 2 яйца, 1 столовая ложка ежевичного сока, 1 чайная ложка лимонного сока.

Для пропитки: 4 столовые ложки сахарной пудры, 2 столовые ложки коньяка.

Для украшения: 150 г ежевики, 100 г сахарной пудры.

Способ приготовления:

Вынуть из формы мешалку и положить на дно лист бумаги для выпечки.

Желтки отделить от белков, растереть с сахаром, добавить взбитые в крутую пену белки, сметану и просеянную муку. Замесить однородное тесто, выложить его в форму, установить режим «только выпечка», поставить таймер на 20 минут. Готовый бисквит охладить, разрезать вдоль на 3 части, пропитать каждый сиропом, приготовленным из сахарной пудры, воды (6 столовых ложек) и коньяка.

Для приготовления крема размягченное сливочное масло растереть с сахаром и яйцами, добавить ежевичный и лимонный соки, взбить. Коржи смазать кремом, положить друг на друга. Посыпать бисквит просеянной сахарной пудрой, украсить ежевикой.

Бисквит «Фисташковый»

Ингредиенты:

Для теста: 6 яиц, 400 г муки, 6 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки измельченных фисташек.