Хлебопечка. Рецепты несладкого хлеба

Способ приготовления: Влить в форму 300 мл воды и патоку. Положить муку, сухое молоко, 1 столовую ложку тмина. Добавить соль и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.

Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой и посыпать оставшимся тмином. Готовый хлеб охладить.

Хлеб с изюмом и мюсли

Ингредиенты: 230 г пшеничной муки, 100 г отрубной муки, 100 г мюсли, 2 столовые ложки изюма, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки меда (жидкого), 1 ¹/ ₂чайной ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления:

Влить в форму 250 мл воды. Положить муку, мюсли и промытый изюм. Добавить соль и сливочное масло в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.

Выпекать в режиме «зерновой хлеб, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой. Готовый хлеб смазать медом и охладить.

Апельсиновый хлеб с миндалем

Ингредиенты: 500 г пшеничной муки, 100 г рубленого сладкого миндаля, 3 столовые ложки коричневого сахара, тертая цедра 2 апельсинов, 250 мл апельсинового сока, 2 столовые ложки сладкого миндального масла, 1 чайная ложка соли, сахарная пудра (для посыпки).

Способ приготовления: Влить в форму апельсиновый сок, 100 мл воды и миндальное масло. Положить муку, цедру и миндаль (50 г).

Добавить соль и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.

Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой и посыпать оставшимся миндалем. Готовый хлеб посыпать сахарной пудрой и охладить.

Хлеб с маслинами по-гречески

Ингредиенты: 500 г пшеничной муки, 150 г маслин (нарезанных), 1 чайная ложка сухих дрожжей, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка сахара, 1 ¹/ ₂чайной ложки соли.

Способ приготовления: Влить в форму 350 мл воды и оливковое масло. Положить муку.

Добавить соль и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.

Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой и аккуратно прижать сверху часть маслин. Готовый хлеб охладить и подать к столу с оставшимися маслинами.

Лимонный хлеб с арахисом

Ингредиенты: 500 г пшеничной муки, 100 г арахиса (рубленого), 3 столовые ложки сахара, тертая цедра 1 лимона, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки арахисового масла, 1 чайная ложка соли, сахарная пудра (для посыпки).

Способ приготовления: Влить в форму лимонный сок, 300 мл воды и арахисовое масло. Положить муку, цедру и арахис (50 г). Добавить соль и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.

Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой и посыпать оставшимся арахисом. Готовый хлеб посыпать сахарной пудрой и охладить.

Горчичный хлеб на темном пиве

Ингредиенты: 300 г пшеничной муки, 200 г муки (непросеянной), 300 мл темного пива, 3 столовые ложки зернистой горчицы, 1 чайная ложка дижонской горчицы, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка черной патоки, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления: Влить в форму пиво и патоку. Положить муку. Добавить соль, сливочное масло и горчицу в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.

Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой и сделать диагональные надрезы. Готовый хлеб охладить.

Хлеб с розмарином по-итальянски

Ингредиенты: 400 г пшеничной муки, 2 яйца, 3 столовые ложки измельченного розмарина, 2–3 веточки розмарина, 1 столовая ложка сахара, 4 столовые ложки оливкового масла, 100 г изюма, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления: Слегка взбить яйца в мерном кувшине, влить столько воды, чтобы получилось 280 мл жидкости, перелить в форму, добавить оливковое масло.

Положить муку, измельченный розмарин и изюм. Добавить соль и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.

Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой. Готовый хлеб охладить и украсить вымытыми веточками розмарина.

Хлебс сушеными грибами

Ингредиенты: 530 г пшеничной муки, 40 г грибов (любых, сушеных), 1 столовая ложка сливочного масла, 2 чайные ложки сахара, 2 желтка, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли.