Хрен для лечения и очищения

• Натертые хрен и сырая свекла берутся в равных количествах. Свекла значительно смягчает остроту хрена.

• 4 ст. ложки натертого хрена смешать с 2 ч. ложками меда и стаканом сметаны. Добавить сок половины лимона, рубленый укроп, петрушку, 2 желтка яйца.

• Натертый корешок хрена средней величины залить рассолом квашеной капусты. Хрен заливают небольшим количеством холодной кипяченой воды и настаивают 2–3 ч. После этого добавляют рассол. Остроту такой приправы можно смягчить сырой или вареной свеклой.

• 2–3 небольших корешка хрена натереть или пропустить через мясорубку, добавить мед и яблочный уксус, разведенные холодной кипяченой водой.

• Небольшой корешок хрена натереть, залить 2 ст. ложками кипятка. Добавить 1 ч. ложку меда, 1 ст. ложку растительного масла и немного лимонного сока или яблочного уксуса, натертое кисло-сладкое яблоко.

• Натереть корешок хрена средней величины. Добавить немного меда, 2 ст. ложки сметаны, лимонный сок, сырой желток.

• 1 ч. ложка натертого хрена, 1/2 ст. ложки сметаны, 100 г тертого сыра, измельченный чеснок, любые ароматические травы.

Соусы из хрена

• Натереть большой корешок хрена. 2–3 ст. ложки сливочного масла прогреть с таким же количеством муки, залить стаканом воды и дать вскипеть 1 раз. Добавить хрен, 1/2 ст. сметаны, 2 желтка яйца и хорошо размешать.

• 1 ст. ложку натертого хрена смешать с таким же количеством растопленного сливочного масла. Затем добавить 3 ст. ложки сметаны, немного лимонного сока, мед по вкусу. Смесь подогреть, но не доводить до кипения. Можно еще ввести в нее сырой желток и взбить соус до состояния эмульсии.

Лечебный соус по Уокеру

Натереть 150 г хрена и выжать сок 2–3 лимонов.

Врачи-натуропаты считают этот соус одним из немногих средств, очищающих организм от слизи без повреждения слизистых оболочек. Однако такие лечебные свойства смеси хрена с лимонным соком ничуть не мешают соусу быть полноценной приправой к любым блюдам. Правда, в этом случае лучше добавлять к нему немного меда.

Заключение

Вот и подошла к концу наша очередная встреча, дорогие мои читатели. Я думаю, вы убедились, что Доктор Хрен может быть по праву назван универсальным целителем наравне с чесноком и луком, и обязательно отведете ему достойное место на своем приусадебном участке. Пусть примером вам послужит Николай, который из хренофоба превратился в настоящего хренофила, любителя хрена.

Сажайте на ваших грядках хрен! Этот продукт проверен веками, он давал силу и здоровье многим поколениям наших предков. Сейчас часто говорят, что единственный реальный путь к здоровью — это возврат к национальным традициям. А ведь русский человек всегда считал хрен первым лекарством. Наши предки говорили: «Хочешь быть здоров — ступай в баню, натрись хреном, наешься луку и запей квасом». Кстати, эти слова я слышал и от Петровича, который в солидном возрасте отличается богатырским здоровьем.