Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни

ЭТО ИНТЕРЕСНО. Самая крупная креветка в мире — черная тигровая. Представители этого вида достигают 36 сантиметров в длину и веса 650 граммов! Как правило, самки весят больше, чем самцы. Креветки содержат много холестерина, однако в них практически не содержится насыщенных жиров, которые и становятся причиной повышения уровня холестерина в крови. Зато в них много легкоусвояемого белка. Одна порция такого салата содержит более половины суточной нормы селена. Селен делает наши нервы крепче, помогает бороться с усталостью и плохим настроением. Не все знают, что замороженные креветки с панцирем оранжевого или красного цвета продаются уже вареными! Такие креветки обычно имеют маркировку «в/м» (варено-мороженые) и требуют не повторного отваривания, а лишь разморозки и, если нужно, разогрева. Другая полезная маркировка на упаковке выглядит как «21/25» и означает, что в фунте креветок их будет от 21 до 25 особей. 21/25 — очень крупные креветки, и чем больше число на маркировке, тем они мельче.

Салат «Сумасшедшая креветка»

креветки — 100 г[23]

огурец — 200 г.

болгарский перец — 100 г.

зеленый горошек (консервированный) — 50 г.

зелень (любая) — как можно больше

йогурт натуральный (0 %) — 20 г.

горчица дижонская по вкусу

соль, перец молотый по вкусу

Отварить креветки (в кипящую подсоленную воду бросить креветки и варить минут 10–20 в зависимости от размера креветок). Остудить, отделить панцирь от мяса. Болгарский перец (лучше взять красного цвета) нарезать кубиками или полосками — кому как больше нравится. Свежие огурцы порезать кубиками. Все ингредиенты (в том числе зеленый горошек) перемешать, добавить зелень, свежемолотый черный перец.

В отдельной посуде смешать йогурт, дижонскую горчицу, можно добавить немного лимонного сока. Заправить салат перед самой подачей.

Итого в блюде: белка — 24,15 г; жиров — 0,70 г; углеводов — 13,49 г.

На ночь — два белка куриных яиц.

Итого: белка — 5,11 г; жиров — 0 г; углеводов — 0 г.

ИТОГО ЗА ДЕНЬ: белка — около 64,44 г; жиров — 27,46 г; углеводов — 90,56 г.[24]

Второй этап. Вторая неделя. День четвертый

6.00–7.00 — подъем. Приводим себя в порядок и отправляемся на тренировку.

6.30–7.30 — гуляем по улице, периодически по возможности ускоряясь.

Через час после прогулки — завтрак.

Миндально-ягодный коктейль

кефир — 300 мл.

миндаль — 20 г.

отруби — 20 г.

ягоды малины — 20 г.

Все ингредиенты измельчить в блендере, переложить в высокий стакан, украсить листиками малины.

Итого в коктейле: белка — 17,1 г; жиров — 18,36 г; углеводов — 30,88 г.

На обед — салат.

Салат из краснокочанной капусты с яблочным уксусом

краснокочанная капуста — 200 г.

яблоко — 1 шт.

перец болгарский — 100 г.

масло оливковое — 1 ч. л.

яблочный уксус — 1 ст. л.[25]

Шинкуем краснокочанную капусту и немного ее мнем, чтобы стала мягкой. Добавляем нарезанные тонкими брусочками яблоко и перчик. Заправляем маслом и уксусом, даем настояться и подаем.

Итого: белка — 2,96 г; жиров — 7,95 г; углеводов — 35,97 г.